库里科谷（Curico Valley）是智利第二大葡萄酒产区，距离智利首都圣地亚哥（Santiago）以南220公里，葡萄种植业和酿酒业是这里的核心产业。

　　库里科谷的气候类型为地中海气候，年降雨量为650毫升（约27.4英寸）。夏季的时候，白天炎热，晚上凉爽、湿润。冬天会受到太平洋高气压的影响。产区内主要的土壤类型为黏土、沙砾和风化花岗岩，蕴含了丰富多样的矿物质。在地势较高的地方，土壤为沙砾和石头。山谷内有很多灌溉渠，水源来自特诺（Teno）和隆特（Lontue）这两条河流。

　　库里科谷的葡萄栽培历史可以追溯到1851年，当时科里亚•阿尔巴诺（Correa Albano）家族把法国高贵的葡萄品种引进到这个地方。库里科谷的现代酿酒业始于西班牙制造商米盖尔•托雷斯（Miguel Torres），他在上个世纪七十年代开始了他的首个“新世界”计划，从而为智利这个葡萄酒的新天堂打开了大门，并且掀起了一股外商投资的浪潮。在靠近莫利纳（Molina）镇的地方，有一座叫做圣佩德罗（Vina San Pedro）的酒厂，它是智利的第三大酒厂。

　　葡萄品种的多样性是库里科谷最突出的特征，自19世纪中叶始，共有30多个品种的葡萄生长于此。这个产区的白葡萄种植面积是整个智利最大的。按照种植面积从大到小的顺序排列，这里所种植的葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、长相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）和霞多丽（Chardonnay）。库里科谷生产的赤霞珠葡萄酒可以跟麦坡谷的红葡萄酒相媲美，但它生产的长相思葡萄酒却没有卡萨布兰卡谷的葡萄酒那般新鲜可口，复杂精妙。

　　库里科谷之所以引人注目是因为它代表着智利酿酒业最大的技术成就之一。在20世纪80年代，西班牙的酿酒学家米盖尔•托雷斯（Miguel Torres）在这里第一次使用不锈钢发酵罐来储存葡萄酒，从此这个地区掀开了全新的深刻的酿酒技术现代化进程。米盖尔•托雷斯酒厂（Vina Miguel Torres）是第一个对公众开放传统的葡萄收获欢庆节的酒厂。来到这里的游客一定不能错过米盖尔•托雷斯饭店的精妙美食。

　　库里科谷有很多旅游项目，其中包括智利的传统节日、品酒会、酒窖和特产店等，当地的美食也十分诱人。此外，它离美丽的休闲胜地如七圣杯酒庄（Siete Tazas）的瀑布（Cascades）、Laguna Torca和比丘肯（Vichuquén）湖区都非常接近。

典型香气：炎热气候：黑莓、黑李子、英国传统蛋糕、巧克力等；温和或凉爽气候：草莓、红浆果、薄荷等

起源：

梅洛（Merlot）的原产地是法国，其最早的文献记载可追溯到1783年左右，流传于吉伦特省（Gironde）的利布尔讷市（Libourne），“Merlau可以酿造颜色深浓的绝妙的美酒，适合在富饶的土壤中生长”。梅洛也曾被人们唤作“河里的葡萄苗”，因为人们普遍认为，梅洛是诞生在加龙河（Garonne）中的一个岛屿上。直到1824年，梅洛才正式更名为现在使用的名字——Merlot。

1999年，DNA的亲子鉴定证明品丽珠（Cabernet Franc）是梅洛的双亲之一，而梅洛的另一个亲本在2009年时被证实是一种叫做“Magdeleine Noire des Charentes”的极为少见的原生葡萄品种。后来，根据DNA检测结果分析，品丽珠是梅洛的父本，而另一品种是其母本。因此，梅洛与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和佳美娜（Carmenere）等品种都是半同胞关系。

品种特征和生长条件：

梅洛偏好富含石灰石的黏土土壤，在炎热或凉爽的地区都能生长，炎热气候下的梅洛展现的风味会更为成熟，也是常见的国际性风格；而凉爽气候下的梅洛则带有更为优雅的个性，较为少见。

与大多数品种相比，梅洛开花较早，成熟期也偏早。由于这两个特性，梅洛在生长期间很可能长出大量的新枝和嫩芽，另外梅洛也可能会落花、甚至坐果不良。在春冬两季，梅洛容易遭受霜冻和干旱等灾害。此外，与赤霞珠等品种相比，梅洛的葡萄串较分散，果实更大，皮更薄，因此也更容易遭受霜霉病和叶蝉等病虫害，更容易被灰霉病侵染而腐坏。但是，梅洛依然深受酒农和酿酒师们的喜爱，这主要是因为它从双亲继承下来的优良品质：品丽珠所含的高质量的酚类物质（单宁和花青素等）以及Magdeleine Noire des Charentes的早熟和丰产特性。

主要种植区域和特色：

梅洛是一种备受喜爱的国际性红葡萄品种，它在全球的种植区域分布甚至比赤霞珠还要广泛。

法国

该品种是法国种植面积最广的葡萄品种，2009年的统计数据显示，梅洛在法国的总种植面积高达115,746公顷，现主要集中在阿基坦（Aquitaine）、波尔多（Bordeaux）和朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）等地区。

其实在19世纪中期以前，梅洛在波尔多都被认为是第二重要的葡萄品种，但由于梅洛对白粉病有着更为优良的抗性，而且在冷凉的年份也能够成熟，它很快就超越了赤霞珠，成为波尔多最受欢迎的葡萄品种。现在，只有在波尔多左岸的部分地区，如梅多克（Medoc）及格拉夫（Graves）一些著名的排水性能佳的地区，赤霞珠的种植面积才多于梅洛。在左岸出产的红葡萄酒中，梅洛更多是为酒提供骨架和饱满感，酒款的风格会较为强劲，酒体较饱满，单宁含量和酸度较高，黑色水果风味为主。而在波尔多右岸，如圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）等产区，则主要生产梅洛。右岸的葡萄酒风格更为柔和，单宁含量和酸度中等，以红色水果风味为主。

除了波尔多，朗格多克产区也种植了大量梅洛，总面积达29,914公顷。朗格多克地区的梅洛葡萄酒大多属于地区餐酒，产量很高，风格温和，个性甜美，带有依稀的植物香气。

意大利

该品种在意大利的种植面积约为25,614公顷，大部分集中在意大利北部，尤其是威尼托（Veneto）的平原地区和弗留利（Friuli）产区。意大利约有三分之二的梅洛是用来酿造IGT级别葡萄酒，这些酒价格低廉，果香较为清淡。在意大利中部，尤其是在玛尔玛（Maremma）和经典基安帝（Chianti Classico）产区，梅洛也被用在波尔多风格的混酿葡萄酒中，经典基安帝产区内的马泽世家凤都酒庄（Castello di Fonterutoli）在酿造过程中还会加入当地的桑娇维塞（Sangiovese）。而在意大利南部，梅洛的表现就没有北部和中部那么出色了，大多是用于酿造国际风格的波尔多混酿。

欧洲其他国家

在西班牙，因梅洛响亮的国际名声，其种植面积从2004年的8,700公顷上升到2008年的13,325公顷，主要产区有东北部的加泰罗尼亚（Catalunya）和纳瓦拉（Navarra）等。在这里，梅洛一般用于与丹魄（Tempranillo）或赤霞珠混酿，表现最出色的就是加泰罗尼亚产区。与之相反，葡萄牙则比较抵制国际上流行的酿酒潮流，梅洛在当地的种植面积仅为556公顷，主要集中在特茹（Tejo）产区。德国的梅洛葡萄园主要集中在温暖的法尔兹（Pfalz）和莱茵黑森（Rheinhessen）产区。在保加利亚，梅洛则广受欢迎，种植面积达15,202公顷，大多数用于酿造波尔多风格混酿，其中有一种与艾尼娜（Enira）混酿的葡萄酒，风格雄浑丰满，口感辛辣。

除此之外，在奥地利、匈牙利、瑞士、捷克和罗马尼亚等国家也均有种植梅洛。

北美

在美国，梅洛是一种非常重要的酿酒葡萄。在加利福尼亚（California），根据2010年的统计，有46,762公顷的葡萄园用于种植梅洛。在20世纪90年代末，人们发现梅洛葡萄酒非常柔和，口感比赤霞珠更圆润，因而对梅洛的需求激增，酒农们盲目地种植更多的梅洛，导致其品质曾一度下滑，直到2000年之后，需求开始降低，其品质才得以再次提升。

在华盛顿（Washington），梅洛是第二大葡萄品种，仅次于赤霞珠，其种植面积为8,235公顷。梅洛在这里最大的特点是天然的清爽口感和有质感的水果风味，多数用于混酿。纽约州（New York）是美国继加州和华盛顿之后的，第三大梅洛种植地区，其种植面积为902公顷，多数分布在海洋性气候的长岛（Long Island）。而在俄勒冈（Oregon），梅洛的种植面积仅有508公顷，这是由于当地气候过于凉爽，梅洛容易出现落花问题。

在加拿大，梅洛是不列颠哥伦比亚（British Columbia）产区种植最广的葡萄品种，面积达1585公顷。在众多出名的混酿葡萄酒中，梅洛都是作为主要的葡萄品种，使酒款更浓郁饱满。安大略（Ontario）也有约1,230公顷的梅洛葡萄，但该产区的梅洛葡萄酒表现不如黑皮诺（Pinot Noir）。

南美

在智利，梅洛也是广泛种植的葡萄品种，面积达13,280公顷，主要集中在中央山谷（Central Valley）产区。在早些年间，很多人都把一些葡萄园里的佳美娜与梅洛混淆。最好的智利梅洛葡萄酒表现极好，甘美可口。在阿根廷，梅洛经常与马尔贝克（Malbec）混酿，主要产区是门多萨（Mendoza）。而在南美的其他国家，如巴西和秘鲁，也种植有少量梅洛。

澳大利亚

由于澳大利亚人在20世纪90年代开始的对梅洛近乎狂热的迷恋，让梅洛的种植面积高达10,537公顷，仅次于西拉（Shiraz）和赤霞珠。其重要产区有河地（Riverland）、墨累河岸（Murray Darling）和滨海沿岸（Riverina）。

新西兰和南非

梅洛在新西兰也非常重要，其种植面积为1,363公顷，是次于黑皮诺的第二重要的红葡萄品种。在霍克斯湾（Hawke's Bay），无论是混酿还是单一的梅洛葡萄酒都有着出色的表现。

在南非，梅洛是第三大红葡萄品种，有着6,614公顷的种植面积，最重要的产区是斯特兰德（Stellenbosch）和帕尔（Paarl），酿造出来的葡萄酒具有巧克力风味和光滑口感，颇具加州风格。

典型香气：蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓、樱桃、巧克力和烟草等。

起源：

佳美娜（Carmenere）是一种历史十分悠久的葡萄品种，原产于法国吉伦特省（Gironde）。关于佳美娜的记录最早是在1783年4月的贝尔热拉克（Bergerac）。当时人们称其为“Carmeynere”。根据达雷（Daurel）所称，在18世纪早期，该品种曾被广泛地种植在梅多克（Medoc）的葡萄园里，与品丽珠（Cabernet Franc）都是当地声名显赫的品种，两者还经常被混淆。经DNA鉴定，佳美娜是品丽珠与大卡本内（Gros Cabernet）自然杂交的结果。如今，大卡本内已经不再被种植。

品种特征和生长条件：

佳美娜生命力极为旺盛，可在贫瘠的土壤，比如沙土中生长。其果实颗粒很小，呈深蓝色。由于容易坐果不良，且其根部易受感染，所以佳美娜的产量很低。用佳美娜酿制的葡萄酒颜色深浓、酒体饱满、品质极佳。

主要种植区域和特色：

法国

18世纪时，佳美娜曾被广泛种植于法国西南部的梅多克（Medoc）产区，但由于其产量太低，19世纪时人们纷纷放弃了种植。如今，梅多克只有约21公顷的土地种植着佳美娜，一般用于混酿。但在21世纪初，佳美娜的单品酒（Varietal）也曾出现在了波尔多的市场上。

意大利

据2000年数据统计，意大利约有45公顷的土地种植着佳美娜，主要集中在东北地区。但事实上佳美娜的种植面积远不止45公顷，因为意大利的许多种植者发现，当地被误认为是品丽珠的葡萄品种，其实是佳美娜。

美国

佳美娜主要种植于美国加利福尼亚州（California）产区，2009年数据显示其种植面积为57公顷。在当地，受加州的梅里蒂奇联盟（Meritage Alliance）监管，佳美娜主要与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠和味而多（Petit Verdot）一同混酿，具有波尔多混酿的风格。

智利

19世纪末，佳美娜从法国传入了智利。如今，智利是世界上最大的佳美娜种植区。1994年，经DNA证实，在智利大量被误认为是梅洛（Merlot）的葡萄实际上是佳美娜，到2008年为止，佳美娜在智利的种植面积达到了7,054公顷。受益于当地温暖干燥的气候，佳美娜在智利的成熟期放缓，比赤霞珠更晚熟。若是在其未完全成熟时采摘，酿制出的葡萄酒则会带有明显的青椒和草本风味。若是在刚刚成熟时采摘，葡萄酒会带有红色莓果、黑胡椒和番茄的味道。若采摘时葡萄已经完全成熟，那么葡萄酒则会带有黑莓、蓝莓以及巧克力和咖啡的气息。

中国

佳美娜于19世纪传入中国，被改名为“Cabernet Gernischt”，后名为蛇龙珠。产于中国的佳美娜风味常与品丽珠相似，带有草本气息，质地则与赤霞珠相近。佳美娜主要种植在中国山东和东北偏南的一些地区，据2009年数据显示，种植总面积约为1,218公顷。