Villa Maria Private Bin Riesling, Marlborough, New Zealand-新玛利庄园葡萄酒-价格-评价-中文名-红酒世界网

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新玛利庄园Villa Maria Estate

新玛利庄园（Villa Maria Estate）创建于1961年，为新西兰葡萄酒业的翘楚，是新西兰过去30年获奖最多的葡萄酒庄园。这个以家族企业为荣的葡萄酒庄园，在新西兰各个最优质的葡萄酒产区种植葡萄，酿造优质的新西兰葡萄酒，享誉全球。新玛利庄园目前依然由其创始人乔治·费朵尼爵士（Sir George Fistonich）亲自掌管。

新玛利庄园拥有两座荣获建筑大奖的酒厂，一座在奥克兰，另一座在新西兰著名葡萄酒产区马尔堡。新玛利庄园奥克兰酒厂的建筑设计独特，曾获世界建筑设计大奖，距离奥克兰机场仅几分钟路程。庄园坐落于美丽如画的葡萄园内，种有霞多丽（Chardonnay）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和华帝露（Verdelho）等葡萄品种。周围还建有新玛利总部、葡萄园咖啡厅、酒窖、装瓶厂、会议和活动中心。新玛利庄园马尔堡酿酒厂艺术型酒庄位于马尔堡葡萄产区的中央区域，从布莱尼姆机场驱车过来，仅需几分钟的路程。这座动人的建筑主要用于处理从马尔堡优质葡萄园采摘的葡萄。酿酒厂酿制从马尔堡葡萄园收获的各类葡萄，其中大部分是长相思（Sauvignon Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）、灰皮诺(（Pinot Gris)和霞多丽等品种。酒厂于2000年3月正式开业，并在未来50年内落实扩建计划。

乔治·费朵尼爵士于1961年在奥克兰创办新玛利庄园。在他高瞻远瞩的领导才能和坚定决心的引领下，新玛利庄园在国际和国内都赢得了众多大奖。自一开始，乔治就重视地区差异对葡萄品质及葡萄酒风格的影响。他率先实施合同制葡萄种植，按葡萄生产品质的好坏支付价钱，而不是固定的合同价格。 1976年，乔治收购了位于黑斯廷斯的维达尔酒厂。在霍克斯湾靠近黑斯廷地区50号公路的吉布利特砂砾石区和米尔路附近，他发现了这里生产优质葡萄的巨大潜力，尤其是波尔多红葡萄品种，并建立了第一个葡萄园。1979年，他在Vidal酒厂开设新西兰首家葡萄园酒吧和餐厅，由此开创了新西兰葡萄园餐厅的先例。在20世纪80年代初，乔治认识到一些葡萄园出产的葡萄，品质卓越，并依此对葡萄酒进行分类贴标签，较优质的葡萄生产的葡萄酒贴上珍藏”标签。这些都使新玛利庄园始终保持着在新西兰葡萄酒行业的领先地位。在1987年，新玛利庄园买下了位于湾景的Esk Valley酒庄，地处纳皮尔的北面。在保留酒厂特色的同时，乔治对其进行翻新，同时将其重新定位为“新西兰领先的精品酒庄之一”。在1993年，新玛利庄园加入马尔波罗塞登葡萄园联合推广项目，这是首个在新西兰发行股票，并以探索发展高品质葡萄的葡萄园为核心业务的酒厂。

2004年，乔治被英国国际葡萄酒杂志列为全球葡萄酒业最著名的50位人物之一。同时，在2005年，他被评选为新西兰的年度安永青年企业家。2009年，乔治·费朵尼获得了他迄今为止的最高荣誉——新西兰骑士荣誉勋章，并获得“爵士”头衔，以表彰他对新西兰葡萄酒业的卓越贡献。作为当年授勋的85 位杰出人士之一，他是新西兰葡萄酒业首位获此殊荣的人。作为国际国内获奖最多的葡萄酒品牌，新玛利庄园也将被写入新西兰酒业史册。在2011年，乔治爵士在制造业获得一个世界级奖项，设计与创新类别的新西兰人奖，同时加入了新西兰酒厅名人堂，为新西兰葡萄酒业带来更满意的服务。

新玛利庄园酿酒师团队是新西兰最具才华和经验的团队之一。各位酿酒师为产出高质量的葡萄酒密切合作，同时也保留自身独特的酿酒风格。新玛利庄园的多位酿酒师在过去18年中都获得了年度酿酒师的称号。例如，集团酿酒师Alastair Maling 葡萄酒大师，已经多次获得这个奖项。在2003年11月，国际著名葡萄酒杂志《品醇客》在谈论新西兰新锐酿酒师时，提到目前有五个备受瞩目的酿酒师，而Alastair就是其中之一。

新玛利庄园的成功始于20世纪80年代，并在随后的数十年中持续发展。酒厂历经多年的成功经营，如今被誉为新西兰获奖最多的酒庄，此项殊荣体现了新玛利庄园对各阶段葡萄种植和酿酒流程品质的全情投入和坚定承诺。新玛利庄园庄主乔治·费朵尼爵士（Sir George Fistonich）认为，酒厂成功的秘诀并不在于追逐奖项，而是注重酿造可以令消费者欣然享用的优质葡萄酒，做到这一点，奖项自然不请自来。新玛利庄园的主要成就包括：1) 2011年英国葡萄酒与烈酒协会授予庄主乔治·费朵尼爵士终身名誉奖；2) 被美国《酒评家》杂志列入全球葡萄酒生产商50强；3) 被澳大利亚《酒评》杂志评为年度最佳新西兰葡萄酒公司（11年中连续10次获此殊荣）；4) 庄主乔治·费朵尼爵士因对葡萄酒业的杰出贡献被新西兰政府授予爵位；5) 庄主乔治·费朵尼爵士2005年入围英国《国际葡萄酒》杂志全球葡萄酒业50强人物候选名单；6) 乔治·菲斯东尼奇被评为安永2005年度企业家。

自 1995年新西兰葡萄种植，葡萄酒酿造可持续发展组织（SWNZ）成立伊始，新玛利庄园便成为其中一员。SWNZ是由新西兰葡萄种植，葡萄酒酿造商发起、组织的，强调经济型生产，着重生产满足市场质量需求的葡萄酒及葡萄果实，把对环境和人类健康最安全的生产方法放在首位。每年，新玛利庄园接受SWNZ的审核，为持续不断的改进提供一个重要平台。所有新玛利的葡萄园和酿酒厂都需经过SWNZ认证；新成立的葡萄园和酿酒厂则在申请认证。除了接受SWNZ的审核，所有新玛利的酿酒厂都遵循环境管理体系—— ISO14001。 ISO14001的总体理念标准则是系统性地减少新玛利庄园在葡萄酒生产过程中对环境的影响。新玛利庄园致力于坚持走可持续发展道路。一项对酿酒厂的能源审查正在实施中，目的在于确保最大限度地减少对环境的影响。

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马尔堡 Marlborough

上世纪70年代，马尔堡（Marlborough）产区才真正开始现代化、商业化的葡萄种植和葡萄酒酿造，有了第一批真正意义上的葡萄酒庄。然而谁也没有料想到，随着时间的推移，马尔堡（Marlborough）产区的葡萄种植面积成倍地扩大，现在已经发展成为新西兰最大的葡萄酒产区。

　　马尔堡（Marlborough）产区位于新西兰南岛东北角，多数葡萄园的土壤肥力属于中低水平，表层是含有大量砂石的黏土，下层是易于排水的鹅卵石土层，这样的土壤结构能够降低葡萄树藤蔓的生长活力，因而酿造出来的葡萄酒香气芬芳迷人、味道甘美可口。怀劳谷（Wairau Valley）和阿沃特雷谷（Awatere Valley）这两个小产区便是这种土壤的最佳代表。

　　马尔堡（Marlborough）产区是新西兰日照最长的地区之一。这里气候凉爽干燥，光照充足，葡萄生长周期长，成熟缓慢，非常有利于葡萄风味物质的凝聚。该产区夏季白天的平均气温接近24℃，但是夜晚却非常凉爽，这有利于维持葡萄的酸度。正是因为这种昼夜温差巨大的气候特征，马尔堡（Marlborough）产区的葡萄酒具有清新诱人的果香，同时酸味激爽，带有草本植物的香气。这里所种植的黑皮诺颜色深浓，也是因为昼夜温差大的缘故。

　　马尔堡（Marlborough）产区的葡萄酒已经赢得了世界葡萄酒爱好者的青睐，特别是其长相思葡萄酒。目前该产区的葡萄园主要分布在东北部的怀劳谷（Wairau Valley）。在过去的10年中，产区的面积慢慢向南部更加凉爽的阿沃特雷谷（Awatere Valley）扩张。近年来，阿沃特雷谷（Awatere Valley）南部的费尔霍尔（Fairhall）、霍克斯伯里（Hawkesbury）和怀霍派（Waihopai）也开始酿造属于自己的葡萄酒。

　　作为新西兰最大的葡萄酒产区，马尔堡（Marlborough）产区每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的79%，其葡萄酒的魅力也吸引着越来越多的人关注马尔堡（Marlborough），爱上马尔堡（Marlborough）。

雷司令

雷司令 Riesling

典型香气：椴花、青苹果、葡萄、柠檬、青柠、柑橘、桃子、杏、菠萝、芒果、蜂蜜、烘烤和烟熏等

起源：

雷司令（Riesling）是德国最古老的葡萄品种之一，该品种于1435年第一次在文献中被提及，很可能起源于德国的莱茵高（Rheingau）地区。DNA检测结果表明，雷司令与西欧最古老、多产的葡萄品种之一——白高维斯（Gouais Blanc）之间存在亲子关系。因为白高维斯同时还与霞多丽（Chardonnay）、佳美（Gamay）和艾伯灵（Elbling）等至少8个葡萄品种存在亲子关系，因而雷司令也与这些品种或多或少存在着“血缘关系”。

值得注意的一点是，雷司令与威尔士雷司令（Welschriesling）、意大利雷司令（Riesling Italico）、巴纳特雷司令（Banat Riesling）和开普雷司令（Cape Riesling）等名字中带“雷司令”的葡萄品种没有任何亲缘关系。

品种特征和生长条件：

雷司令香气浓郁，是一种能够反映土壤特征的葡萄品种。其发芽较晚，因此常免受春季霜冻的威胁。根据酿酒风格的不同，雷司令的采收时间和成熟度也会不同。该品种葡萄藤木质坚硬，因而十分耐寒，这让它成为寒冷产区的首选葡萄品种，但它也需要种植在最合适的选址才能完全成熟。雷司令在产量达到近7,000公升/公顷时仍可保持高品质，且十分耐霜霉病，但较易感染白粉病和贵腐菌。

主要种植区域和特色：

德国

德国无疑是种植雷司令的头号大国，到目前为止，雷司令在德国的种植面积已经达到了22,434公顷，其中法尔兹（Pfalz）和摩泽尔（Mosel）地区分别以5,458公顷和5,390公顷的种植面积占据第一和第二名。在德国气候最凉爽的产区——摩泽尔，雷司令的表现最为出色。在那里，较晚成熟的雷司令被种植在光照充足的斜坡上，斜坡上为富含板岩的土壤，因而可以反射更多的光照和热量以供雷司令充分成熟。摩泽尔的雷司令白葡萄酒带有精致的水果风味和甜度，酒精度较低（8%abv），然而酸度非常高，需要在瓶中陈年以进一步柔化它的酸度。

在过去很长一段时间内，德国的雷司令葡萄酒几乎都带有一定的甜度（有时是为了掩饰酒自身的缺陷），但随着气候的变化和消费者对品质的愈发关注，德国，特别是其南部的产区开始有越来越多优质的干型雷司令出现。这些酒的酒精度接近13%abv，在发酵中不会进行加糖。一般来说，产自莱茵高的干型雷司令结构坚实，带有些微蜂蜜风味；产自那赫（Nahe）的雷司令个性更跳脱，有时带有西柚风味。莱茵黑森（Rheinhessen）产区面积辽阔，雷司令葡萄酒的风格也更多样化，有的饱满浓郁，有的紧致鲜活。法尔兹的雷司令几乎都偏肥美，酒体饱满，带有明显的蜂蜜味。而符腾堡（Wurttemberg）的雷司令则酒体轻盈，风格清新。

法国

在法国阿尔萨斯（Alsace），雷司令是目前种植最广泛的葡萄品种。截止至2009年，雷司令在阿尔萨斯的种植总面积达到3,382公顷，超越了曾经稳坐第一把交椅的西万尼（Sylvaner）。传统上的阿尔萨斯雷司令会经过葡萄醪糖强化再发酵酿成干型葡萄酒，因此比起德国的雷司令酒体更加饱满。该产区只有晚收（Vendange Tardive）和贵腐精选（Selection de Grains Nobles）雷司令葡萄酒会酿制成甜型。

奥地利

除德国和法国阿尔萨斯产区之外，奥地利的下奥地利（Niederosterreich）产区也是世界上经典的雷司令产区。在奥地利，雷司令的种植面积排在本地品种——绿维特利纳（Gruner Veltliner）之后，目前为1,860公顷。在这里，它能酿造出品质极高的葡萄酒，特别是来自瓦赫奥（Wachau）、凯普谷（Kamptal）和克雷姆斯谷（Kremstal）的葡萄酒。这些葡萄酒通常是干型的，酒体较为饱满，通常带有成熟的桃子风味。

年轻的雷司令葡萄所酿成的葡萄酒常表现出优雅的核果香气，如桃子和杏仁等，伴有清新的柠檬和独特的树莓气息，随着瓶陈发展，还能衍生出特别的汽油风味。这种表现在珍藏（Reserve）级别的晚采葡萄酒（Spatlese）和精选葡萄酒（Auslese）中尤为明显。而若种植在原始的岩土层上，雷司令则能发展出独特的矿物质风味。在优秀年份里，该品种成熟度较高，酸度复杂，能酿造出极为优质的葡萄酒。从总体上看，奥地利的雷司令比起德国的雷司令，酒体更加饱满，而与阿尔萨斯的雷司令相比则带有更多的香料风味，也更柔和。

美国

在美国加利福尼亚州（California），截止至2010年，雷司令的种植面积达到了1,550公顷。这里的雷司令大都相当柔和寡淡，但也有一些酒庄出产可口且适合长时间陈年的雷司令葡萄酒。气候较凉爽的俄勒冈州（Oregon）一直以来都有出产品质相当不错的雷司令。得益于合作酒庄的推动，华盛顿州（Washington）在大量种植霞多丽（Chardonnay）的同时，也酿制不少果味明快、酸度脆爽的雷司令。

澳大利亚

雷司令过去在澳大利亚是十分重要的葡萄品种，尽管如今它的地位被霞多丽所取代，但截止至2008年，它在澳大利亚仍占有4,401公顷的种植面积，是种植量排名第五的葡萄品种。澳大利亚的雷司令风格独特，在克莱尔谷（Clare Valley）和伊顿谷（Eden Valley）等气候凉爽的产区表现最为出色。这些产区的雷司令葡萄酒为干型，带有中高酸度，散发着柑橘和核果类水果的芳香。