坎特伯雷（Canterbury）产区位于新西兰南岛中部，班克斯半岛（Banks Peninsula）和怀帕拉谷（Waipara Valley）是其两大主要产区。该产区夏季干燥，日照充足，气温相对较低，其土壤类型主要分为两种：一种分布在南部地区，表层为冲积淤泥，下层为砂砾；另外一种是分布在怀帕拉谷（Waipara Valley）的白垩土，石灰石含量丰富。

　　虽然早在1855年，这里就已经开始种植葡萄树，但是真正的商业化种植还是在上世纪70年代才开始。从那时起，坎特伯雷（Canterbury）产区的葡萄酒产业开始迅速发展，到现在已经有40多个葡萄园，成为了新西兰第四大产区。该产区最主要的葡萄品种是霞多丽和黑皮诺，这两种葡萄的种植面积大概占总种植面积的60%，其次是雷司令和长相思。

　　毋庸置疑，新西兰最出名的是长相思葡萄酒，而坎特伯雷（Canterbury）产区的葡萄酒却别具一格。这里的葡萄成熟期漫长，糖分和风味的凝聚非常缓慢，酸度颇高，这都是气候寒冷产区葡萄的典型特点。而用这种葡萄所酿制的葡萄酒，香气芬芳，糖分和酸性物质达到自然的平衡，口感丰富，风味持久。非常值得一提的是这里的雷司令（Riesling）葡萄酒，香气浓郁且带有轻微的蜂蜜味，陈酿后通常会有煤油的香气。还有这里的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒品质也很优异，常常带有非常明显的浆果芳香以及少量烟草的气味。

　　2010年9月到2011年12月，坎特伯雷（Canterbury）产区内发生了三次大地震，当地的建筑被大规模摧毁，虽然酒庄、葡萄园及葡萄酒厂没有受到致命性的破坏，但是也受到了一定程度的影响。新西兰政府已经启动了基督城重建计划，相信随着基督城重建计划的进行，该产区的葡萄酒也会迎来新的发展契机。

典型香气：麝香

　　起源：

　　麝香（Muscat），或者名字中带有“麝香”的葡萄，其实是指众多产酒区的200多个独特品种，这些品种的果皮颜色可以是白色、粉色，也可以是黑色，他们之间通常没什么联系，有的可作为水果直接吃，有的用来酿酒。

　　麝香这个名字可能来源于东南亚一带雄性麝鹿的腺体分泌物散发的独特香气，在公元5世纪时，这种分泌物被用来制造稀有的芳香剂，波斯语“Muchk”在希腊语中演变成“Moskos”，之后是拉丁语“Muscus”，法语“Musc”，英语“Musk”，而“Muscat”最早出现于公元1230-1240年的法语译文中。有关“这些葡萄之所以被起名为麝香是因为果实的高糖分会引来蜜蜂”的这个说法并没有得到植物学的考证。

　　基因研究显示，亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）和小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）是麝香葡萄家族的主要成员，此外还有奥托奈麝香（Muscat Ottonel）和小粒桃红麝香（Muscat Rose a Petits Grains）等。亚历山大麝香是小粒白麝香和一个古老的深色葡萄品种自然杂交的产物，而亚历山大麝香和小粒白麝香是意大利和南美至少14个酿酒葡萄品种的祖先。

　　种植区域和特色：

　　麝香葡萄在世界主要产酒区都有种植，大多数生长在较炎热的气候下（比如地中海地区）。麝香葡萄可以酿造口感清爽、酸度较低的阿斯蒂起泡酒（Asti Spumante）、阿尔萨斯麝香葡萄酒（Muscat d'Alsace）和其他口感极干的麝香葡萄酒，还可以用来酿造口感甜美、酒精含量在15%至20%之间的麝香葡萄酒，酿造的酒款带有独特的麝香葡萄气息。在各种葡萄品种中，能酿制出具有葡萄味的葡萄酒并不多，麝香葡萄是这为数不多的葡萄品种中的一种。