

特斯图拉酒庄(Textura Wines)坐落于葡萄牙中北部的杜奥(Dao)产区,成立于2018年,是该产区内的一座新兴酒庄。
酒庄名“Texura”在葡萄牙语中意为“质地、质感”,创始人马塞洛·阿劳霍(Marcelo Araujo)以此命名酒庄以期出品的葡萄酒都能拥有上乘的质感。杜奥地区位于葡萄牙内陆山脉艾斯特雷山脉(Serra da Estrela),该地的气候特征和地理因素为葡萄生长提供了理想的条件,因此吸引着许多优秀的葡萄牙酿酒师,马塞洛也是其中之一。他与家人在了解当地的风土和建造酿酒厂上进行投资。葡萄酒的酿造由葡萄牙资深葡萄栽培师和酿酒师路易斯·西布拉(Luis Seabra)负责,路易斯秉持极简主义的酿造原则,确保葡萄酒能够反映当地的风土。
酒庄葡萄园分布于塔泽姆新城(Vila Nova de Tazem)、恩科贝尔塔(Encoberta)和马特拉(Matela),总面积达22公顷,葡萄藤树龄为18年至50年不等。塔泽姆新城的葡萄园位于艾斯特雷山脉(Serra da Estrela)的斜坡上,葡萄藤种植于海拔480米至550米之间贫瘠的花岗岩土壤中,主要种植的葡萄品种为珍拿(Jaen)、阿弗莱格(Alfrocheiro)和依克加多(Encruzado);恩科贝尔塔的葡萄园位于海拔460米至500米之间,园内土壤由黏土和花岗岩组成,主要种植4种杜奥产区的本土红葡萄——国产多瑞加(Touriga Nacional)、珍拿(Jaen)、阿弗莱格(Alfrocheiro)和罗丽红(Tinta Roriz);马特拉的葡萄园位于海拔560米至620米之间,园内土壤由花岗岩和石英岩组成,主要种植的葡萄品种为珍拿。此外,由于马特拉的土壤和气候都很适合白葡萄品种的生长,自2020年起,酒庄开始种植依克加多(Encruzado)、白赛希尔(Cerceal Branco)、碧卡(Bical)和古维欧( Gouveio)。
酒庄的酿酒葡萄部分为人工采摘,酿制红葡萄酒时使用不锈钢罐、橡木桶或水泥罐发酵,大部分葡萄酒在橡木桶内进行熟化,少量葡萄酒置于水泥罐内熟化;酿造白葡萄酒时,葡萄经过去梗和轻柔压榨后静置两天,再将葡萄汁转移到到不锈钢罐、橡木桶或水泥罐内发酵并进行10个月或11个月的酒泥陈酿(Sur Lie),期间不进行搅桶(Batonnage),随后再将其输送到新的不锈钢罐或橡木桶内进行陈年;酿制桃红葡萄酒时,将葡萄置于橡木桶中进行发酵,随后进行11个月的酒泥陈酿,再转移到不锈钢罐中陈年8个月。
目前特斯图拉酒庄出品了以下四个系列葡萄酒,分别是普雷特斯托系列(Pretexto)、特斯图拉艾斯特雷系列(Textura da Estrela)、恩科贝尔塔系列(Encoberta)和特斯图拉精粹系列(Textura Pura),共有5款红葡萄酒、3款白葡萄酒和1款桃红葡萄酒。其中2018年份的特斯图拉艾斯特雷白葡萄酒(Textura da Estrela White)入选《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)2021年度百大葡萄酒榜单并获得93分的好评。这款酒由依克加多、碧卡和白赛希尔三种葡萄混酿而成,具有苹果和西柚的风味。

珍拿(Jaen)是葡萄牙杜奥(Dao)产区内的一种红葡萄品种,在整个贝拉斯(Beiras)产区内的总种植面积为3,400公顷。此外,有人认为该品种与西班牙加利西亚自治区产区内的门西亚(Mencia)葡萄实际上是同一品种。
在杜奥产区,早熟的珍拿可用于酿制颜色深浓但酸味不足的葡萄酒。有时,珍拿也会被用于酿制单品酒,但通常情况下,它还是与国产多瑞加(Touriga National)和阿弗莱格(Alfrocheiro)搭配混酿。

典型香气:鲜花、薄荷、茴芹、黑醋栗、黑莓和草莓等
起源:
阿弗莱格(Alfrocheiro)也被称为“黑阿弗莱格(Alfrocheiro Preto)”,是原产于葡萄牙中部的杜奥(Dao)产区或阿连特茹(Alentejo)以南地区的红葡萄品种。阿弗莱格有着浓郁而集中的果香,酿酒潜力较大,是葡萄牙发展前景最喜人的红葡萄品种之一。
阿弗莱格曾被认为是年轻的红葡萄品种,在20世纪初期欧洲根瘤蚜灾害之后引进葡萄牙。但越来越多的DNA研究表明,阿弗莱格在伊比利亚半岛(Iberian Peninsula)上有着比较久远的种植历史,与多种葡萄品种,特别是法国品种特卢梭(Trousseau),有着极为紧密的基因联系,与种植在西班牙西北部阿里维斯(Arribes)产区的布鲁纳罗(Brunal)也是同一品种。
品种特征和生长条件:
阿弗莱格果串小而密实,果实颗粒虽小,但含糖量高,且具有与之相平衡的酸度,葡萄皮颜色较深,富含花青素。该品种发芽期和成熟期较早,产量高,所酿制出的葡萄酒颜色深浓,有着丝滑的单宁和精致浓郁的香气,酒体结构强劲,具有较好的陈年潜力。年轻的阿弗莱格葡萄酒的风格则较为平易近人,略有一丝辛辣味。不过,阿弗莱格常与其他葡萄混酿,阿弗莱格单一品种葡萄酒非常少,它主要的混酿搭档有国产多瑞加(Touriga Nacional)和丹魄(Tempranillo)。
阿弗莱格容易染上灰霉病、白粉病和粉孢菌病,适合种植在酒庄自有的葡萄园中,因为共有葡萄园频繁的人为活动会危害葡萄的生长。不过,阿弗莱格早熟的特点在一定程度上也减少了患病风险。阿弗莱格的遗传变异性不强,适合生长在温暖干燥的气候条件下,以保证远离易滋生真菌的潮湿环境,所以阿弗莱格一般种植在远离海边湿气的内陆地区。
主要种植区域和特色:
葡萄牙
据2010年数据统计,阿弗莱格在葡萄牙的种植面积为1,492公顷,其中大多种植在杜奥产区,阿连特茹也有少量种植。并且,由于阿弗莱格的品质和潜力都比较出众,葡萄牙的其他产区如百拉达(Bairrada)、杜罗河(Douro)和特茹(Ribatejo)也开始尝试种植阿弗莱格。
在杜奥,阿弗莱格酿造的红葡萄酒口感顺滑,简单易饮,有着清新的果香,一般不适宜陈年;阿连特茹出产的阿弗莱格红葡萄酒则颜色相对较淡,酒体饱满,酒精度也比较高,口感上有少许颗粒感,还有些许草莓的芳香。
不过通常来说,葡萄牙产的阿弗莱格干红葡萄酒一般颜色深浓,酒体与清新度平衡,单宁精致,散发着明显且浓郁的黑樱桃和成熟草莓的气息,阿弗莱格桃红葡萄酒也有着如此具有辨识度的香气。此外,葡萄牙也出产少量的阿弗莱格白葡萄酒。

罗丽红(Tinta Roriz)是西班牙红葡萄品种丹魄(Tempranillo)在葡萄牙的官方名字。这种叫法在葡萄牙的杜罗河(Douro)谷尤为普遍,在这里,该品种是种植面积第二大的葡萄品种,主要用于酿制波特酒。



