

塔伦蒂酒庄(Talenti Montalcino)位于意大利托斯卡纳(Tuscany)产区,是一座历经三代人传承的家族经营式酒庄。
塔伦蒂酒庄起源于上个世纪,20世纪50年代,创始人皮尔路易吉·塔伦蒂(Pierluigi Talenti)从罗马尼亚(Romagna)搬到了山坡绵延、阳光明媚的蒙塔尔奇诺(Montalcino),几年后,他决定买下这片他钟爱的庄园及土地。多年里,他花大量的时间对蒙塔尔奇诺地区的桑娇维塞(Sangiovese)进行克隆研究,这使他酿造的葡萄酒达到了高质量水平。现在,他的孙子里卡多·塔伦蒂(Riccardo Talenti)经营着酒庄,怀着同样的热情和决心,在尊重传统的前提下继续着这项研究。
塔伦蒂酒庄在一个名为“片帝孔蒂(Pian di Conte)”古老农场的基础上进行开发,该农场位于蒙塔尔奇诺市的南坡,多年来酒庄已对其进行了重组和扩建。如今,这片区域占地40公顷,种植着葡萄、橄榄、水果和种子作物,周围环绕着橡树林,这是蒙塔尔奇诺地区的特色。葡萄园被分为十一个地块,每个地块的海拔、光照和土壤成分都有所不同,这有利于酒庄酿造出口感复杂、风格深沉的红葡萄酒。
塔伦蒂酒庄在酿造葡萄酒的过程中注重传统与创新相结合,采用手工方式采摘葡萄,随后对葡萄进行精细的筛选,以挑选出优质的葡萄。酒庄认为,优质的葡萄酒不仅依赖传统的采摘方式,还需要不断研究发展新技术。在钢罐发酵过程中,酒庄对每个过程进行会仔细检查,从淋皮到压帽的每个阶段都进行温度控制。在酒窖中,传统与创新的也紧密结合。葡萄酒在优质的阿利尔(Allier)和斯拉沃尼亚(Slavonian)橡木桶中进行两年多的熟化,然后再进行瓶中陈酿,通过这样的方式能够使葡萄酒的香气更加馥郁,赋予葡萄酒别样的特点。
塔伦蒂酒庄共推出七款葡萄酒,涵盖红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,其中有三款属于优质法定产区级葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,简称DOCG)。2016年份的塔伦蒂酒庄蒙塔希诺布鲁奈罗红葡萄酒(Talenti Brunello di Montalcino)入选《葡萄酒观察家》杂志(Wine Spectator)2021年度百强葡萄酒榜单。
布鲁奈罗-蒙塔希诺位于托斯卡纳南部,距锡耶纳(Siena)约40公里,葡萄园分布在蒙塔希诺镇(Montalcino)周围风光旖旎的山丘上。这里出产的布鲁奈罗葡萄酒是意大利最负盛名的五大DOCG级葡萄酒之一,有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉。
蒙塔希诺的葡萄酒历史十分悠久。经考古发现,早在两千多年前的伊特鲁里亚时期(Etruscan Age),这里就已经开始酿制葡萄酒。但布鲁奈罗产区仅使用桑娇维塞(Sangiovese)这一品种酿酒的历史却始于19世纪中期,当时,镇上的酒农们开始在葡萄园内种植一种被称为“Brunello”或“Brunellino”的当地品种并用其酿酒,这一品种恰好是桑娇维塞的一个变种。人们发现用这种葡萄酿制的葡萄酒能够存放多年且具有独特个性,由此肯定了其价值。1869年,由“布鲁奈罗之父”克莱门特·桑迪(Clemente Santi)酿造的1865年份布鲁奈罗葡萄酒大获成功并得到了外界的一致认可。在1966年和1980年,布鲁奈罗产区先后被评为意大利DOC级别和首批DOCG级别,布鲁奈罗葡萄酒也成为了意大利顶级葡萄酒的象征。
蒙塔希诺属于地中海气候,比临近产区更为干燥,产区内葡萄园总面积达1,570公顷左右,海拔介于120-650米之间,沿河分布的葡萄园土壤较松软,以粘土土壤为主,海拔更高的葡萄园则多为石灰岩和粘土土壤。由于海拔高度、土壤类型与山坡朝向的不同,产区内的各个地块有着不同的微气候,所酿成的布鲁奈罗葡萄酒也风格各异。
根据产区法规,布鲁奈罗葡萄酒必须使用100%桑娇维塞进行酿造。这里的桑娇维塞实际上指的是其克隆品种“大桑娇维塞(Sangiovese Grosso)”,在蒙塔希诺也被称为“布鲁奈罗”。通常,用桑娇维塞酿成的布鲁奈罗葡萄酒以香气复杂、酒体厚重、风味浓郁和陈年潜力强而著称。年轻的布鲁奈罗往往充满新鲜水果和花朵的香气,随着陈年时间的增长,布鲁奈罗的单宁会被柔化,清新的果味则会发展成更加成熟、甜美的风味,展现出无花果、樱桃干、咖啡和泥土等更为复杂的香气。
根据葡萄酒级别的不同,官方制定了相应的陈年法规:普通级别的布鲁奈罗只能在采收之后第5年的1月1日之后才能上市,在这期间葡萄酒至少需要在橡木桶中陈年2年并瓶陈4个月;而珍藏(Reserva)级别的葡萄酒要等到第6年才能上市,并至少在橡木桶中陈酿2年及瓶陈6个月。布鲁奈罗葡萄酒的品质深受各方好评,其中,碧安帝山迪酒庄(Biondi-Santi)生产的一款1955年份的布鲁奈罗被《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)誉为“20世纪最好的12款葡萄酒之一”。





