欧肯那根谷（Okanagan Valley）是不列颠哥伦比亚（British Columbia）省一个重要的指定葡萄种植区域，它生产着该省大部分的葡萄酒，堪称加拿大第二大葡萄酒生产地，仅次于安大略省（Ontario）省的尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula）。欧肯那根谷位于美国华盛顿州边境北部160千米、温哥华东部400千米的地方，在北纬49-50度之间，与欧洲香槟和莱茵产区的纬度相同。

　　欧肯那根谷的地貌丰富，有多种微气候和土壤类型。该产区属大陆性气候，欧肯那根湖对该气候起到了一定的缓解作用。小瀑布、海岸山脉及附近的华盛顿东部地区引起的雨影效应，使得欧肯那根谷的年降水量很低。南端的欧索悠年降水量是最低的，每年仅有150毫米；而基隆那和弗农之间的南部地区年降水量是最高的，每年也才300毫米。这意味着大多数的葡萄园需要有临近水源的灌溉。像很多其他大陆性气候地区一样，欧肯那根谷冬天寒冷，温度最低可降至零下25℃，并且有霜灾的危险。每年的7、8月属夏季，日平均气温较高，是葡萄树的生长季节，白天最高温度可达40℃左右，并且有很长一段时间气温会保持在30℃以上。比起靠南的加州葡萄园，这里的高北纬度能够让葡萄树享受较长时间的日照。在每年的6月下旬，欧肯那根谷5点左右即破晓，日落时间可延至晚上10点半。

　　欧肯那根谷的酿酒历史可追溯至19世纪50年代，那时欧肯那根谷教区刚刚建立，需要种植葡萄以酿制圣餐上的葡萄酒。20世纪早期，加拿大的禁酒令取缔了许多早期的欧肯那根谷地区的酿酒厂，直到20世纪30年代以后，商用葡萄酒产业才开始慢慢得以复苏。从那时期开始直到70年代中期，欧肯那根谷葡萄酒工业全部依靠生产果酒和杂交葡萄酒支撑。1975年，欧索悠印第安银行建立了尼科米普葡萄园（现称作Nk'mip Cellars），才开始真正种植第一批商用酿酒葡萄。

　　欧肯那根谷几乎生产所有甜度的葡萄酒。这些酒包括静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强型葡萄酒和甜品酒，当然还包括世界上最名贵的冰酒。这里种植60多个葡萄品种，包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）、霞多丽（Chardonnay）、欧塞瓦（Auxerrois）、马雷夏尔福煦（Marechal Foch）和品丽珠（Cabernet Franc）。另外这里还可以见到许多德国的葡萄品种，包括雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewürztraminer）、巴克斯（Bacchus）、欧提玛（Optima）、茵伦芬瑟（Ehrenfelser）、肯纳（Kerner）和齐格弗里德（Seigfried Rebe）。进入21世纪，欧肯那根谷产区的酒农们已经开始培育适合在温暖气候下生长的葡萄，过去这些葡萄品种明显是不能为加拿大葡萄酒产业服务的。近期新培育的品种包括桑娇维塞（Sangiovese）、西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）、皮诺塔吉（Pinotage）、马尔贝克（Malbec）、巴贝拉（Barbera）和仙粉黛（Zinfandel）。

典型香气：苹果、梨子、紫罗兰、西柚和白花

起源：

茵伦芬瑟（Enrenfelser）是原产于德国的一种较为优质的杂交白葡萄品种，它于1929年诞生在德国盖森海姆（Geisenheim），是海涅·伯克（Heinrich Birk）利用雷司令（Riesling）和西万尼（Silvaner）杂交而成。然而1998年的DNA检测显示，西万尼并非为该品种的亲本，因而茵伦芬瑟的另一亲本目前仍未知。

品种特征和生长条件：

茵伦芬瑟能很好地抵抗病害和霜冻。其产量与雷司令相似，但果实的含糖量略高于雷司令，酸度则低于雷司令。

主要种植区域和特色：

德国

最初人们培植茵伦芬瑟，是希望培植出一个与雷司令相似，并能在更大范围内成熟的品种，然而事实印证，这个品种虽然能更好地成熟，更高产，但其酸度不佳，因而酿造的葡萄酒不适宜瓶陈，也缺乏雷司令复杂的香气。

据2012年的数据统计，茵伦芬瑟在德国的总种植面积为165公顷，主要集中在法尔兹（Phalz）和莱茵黑森（Rheinhessen）。然而，该品种在德国的种植面积不断下降，部分原因是因为人们找到了一个更好的替代品——肯纳（Kerner），此品种的酸度更高，环境适应性更强。

加拿大

1968年，茵伦芬瑟与雷司令一起被引进到加拿大西部不列颠哥伦比亚省（British Columbia）的欧肯那根谷（Okanagan Valley）产区，这2个品种也成为了欧肯那根谷第一批主要种植的欧洲葡萄。目前，茵伦芬瑟在欧肯那根谷产区的种植面积为30公顷。

其他区域

茵伦芬瑟在美国及澳大利亚也有种植。其中，美国的种植主要集中在加利福尼亚州（California）和纽约州（New York State）；而在澳大利亚的种植则集中在塔斯马尼亚（Tasmania），该产区往往在茵伦芬瑟中加入赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）进行混酿，以提高葡萄酒的酸度和酒体。