位于加利福尼亚（California）的中央山谷（Central Valley）是该州农业生产的黄金地段，它出产的农产品供应到美国的各个地方。同样地，该产区的葡萄产量非常高，据统计，加利福尼亚超过一半的葡萄都产于此。中央山谷面积非常大，沿着太平洋海岸方向绵延400多英里（650公里），其面积为加利福尼亚州北部的2/3，西侧是太平洋海岸地区，东侧是内华达（Sierra Nevada）山脉。

　　实际上，中央山谷由两个山谷构成，为北部的萨克拉曼多河谷（Sacramento Valley）和南部的圣华金河谷（San Joaquin Valley），它们在萨克拉曼多和圣华金河三角洲（Sacramento–San Joaquin River Delta）处汇聚在一起，萨克拉曼多和圣华金河三角洲可能会被认为是圣弗朗西斯科湾（San Francisco bays）自然延伸的结果，不过它的存在不仅降低了该地区的温度，还为葡萄藤提供了重要的灌溉水源。这里的表层土壤为冲积沉积物。

　　该产区以干燥炎热的气候为主，葡萄产量很高，收成的大多数葡萄都会酿成桶装酒推向市场；不过在一些地区晚上凉爽，葡萄的天然酸度较高。最出名的葡萄品种有：白诗南（Chenin Blanc）、鸽笼白（Colombard）、巴贝拉（Barbera）和霞多丽（Chardonnay）。

　　中央山谷大产区下有8个小产区，即Diablo Grande、Fresno County、Lodi、Madera、River Junction、Salado Creek、Tracy Hills和Yolo County，这8个小产区下又有一些更小的产区。它们大多数都是一些较小的美国法定种植区（AVA），其中最著名的是Lodi AVA。Lodi产区在1986年正式获得美国葡萄酒法定产地（AVA）的资格，以出产老藤仙粉黛（Zinfandel）最富盛名。Lodi产区拥有典型的地中海气候，白天暖和，晚上却沐浴在来自萨克拉曼多和圣华金河三角洲的清凉海风中。正是这股海口三角洲的凉风赋予了Lodi地区葡萄独一无二的风味，昼夜温差的变化让成熟中的葡萄依然拥有天然的酸度。

典型香气：樱桃和森林水果

起源：

维毫（Vinhao）是一个起源于葡萄牙西北部的红葡萄品种。2000年，DNA图谱分析结果证实，维毫与生长在杜罗河（Douro）产区的索沙鸥（Sousao）为同一个葡萄品种。索沙鸥大约是在1790年被引入杜罗河产区的，在这里该品种主要被用来代替接骨木花以增加波特酒（Port）的颜色。

目前，维毫在西班牙、美国、澳大利亚和南非也均有种植，在这些国家该品种都是以索沙鸥这个名字出现的。

品种特征和生长条件：

维毫的发芽时间与成熟期中等偏晚。在葡萄牙，维毫的果串大小中等，果皮较厚。在西班牙，该品种能够生长出小而紧凑的果串，果粒较小或中等，具有良好的抗病性和抗虫性。

主要种植区域和特色：

维毫所酿制的葡萄酒大概是葡萄牙所有葡萄酒中颜色最为浓郁深邃的，该品种所酿制的葡萄酒甚至比染色葡萄品种酿制的酒更加深邃。维毫果皮中的颜色十分浓郁，当果皮与果肉分离，果皮中的颜色会渗透到果肉当中，以致于人们会将它误认为是染色葡萄品种。

葡萄牙

2010年，维毫在葡萄牙的种植面积达2,099公顷，主要种植在绿酒（Vinhos Verdes）产区和杜罗河产区。绿酒产区所有的红葡萄酒几乎都会采用维毫酿制，它所酿制的葡萄酒结构良好且具有特色，拥有较高的酸度以及樱桃、森林水果的风味，十分受当地人欢迎。在绿酒的子产区巴斯图（Basto）和阿玛兰特（Amarante），许多昂贵的葡萄酒都是采用维毫或以维毫为主的葡萄酿制的。虽然自20世纪50年代起，当地种植者更倾向于种植白葡萄品种，但这种倾向目前正在回转到红葡萄品种，尤其是转向种植维毫，现在该品种是当地种植最广泛的红葡萄品种。

在杜罗河产区，该品种被称为索沙鸥，索沙鸥主要分布在一些较老的混合葡萄园内，该品种扮演的主要角色仍是为葡萄酒的增添颜色。当地的一些酒庄会将该品种用于波特酒的混酿中，为葡萄酒提供酸度和颜色。

西班牙

2008年，西班牙登记在册的索沙鸥种植面积为573公顷，主要分布在西北部的加利西亚自治区（Galicia）。在这里该品种主要被用来当做混酿品种，但有些酒庄也会用其酿制单一品种葡萄酒。

美国

2009年，在美国加利福尼亚州（California）有25公顷的索沙鸥，主要是被用来酿制加强型葡萄酒，也有酒庄用其酿制波特风格的单一品种葡萄酒。

南非

2009年，索沙鸥在南非的种植面积为38公顷，主要被用来酿制波特风格的葡萄酒。

除此之外，该品种在澳大利亚也有少量种植。

典型香气：李子、血橙和香水

　　起源：

　　阿瓦雷罗（Alvarelhao）最初可能源于葡萄牙的杜奥（Dao）产区或杜罗河（Douro）产区，属于较为古老的红葡萄品种。根据DNA研究显示，阿瓦雷罗有可能与舍西亚尔（Sercial） 有很密切的联系。

　　品种特征和生长条件：

　　阿瓦雷罗的葡萄串结构较为松散，果实中等大小，果皮很薄，易受白粉病（Powdery Mildew）侵袭。该品种萌芽时间适中，但成熟较早，对极端气候有着良好的适应性。该品种具有芳香的特性，常被用于各种混酿的葡萄酒之中。

　　主要种植区域和特色：

　　葡萄牙

　　二十世纪七十年代之前，阿瓦雷罗一直是葡萄牙广受认可的重要品种之一。在杜奥产区，它常被用于波特酒（Port）的混酿，而在杜罗河产区也常用于非加强型葡萄酒的混酿。此外，该品种在蒙桑（Moncao）产区也特别受推崇。但最近几十年，该品种的种植面积不断减少，据2010年数据显示，其在葡萄牙的种植面积仅为67公顷。如今，酿酒师偏好使用阿瓦雷罗酿造桃红葡萄酒（Rose），风味清新，酒精度较低，精致且美味，适合在年轻时饮用。

　　西班牙

　　在西班牙，阿瓦雷罗常被称为“Brancellao”，主要分布在下海湾地区（Rias Baixas）产区，种植面积约为17公顷（2008年）。在这里，该品种常被用来混酿。酒庄几乎不会使用单一的阿瓦雷罗来酿造葡萄酒。

　　此外，阿瓦雷罗在美国加利福尼亚州（California）的中央山谷（Central Valley）和澳大利亚的雅拉谷（Yarra Valley）均有种植，但面积较小，一般也是用于混酿葡萄酒。

巴斯塔都（Bastardo）是源自法国的葡萄品种特卢梭（Trousseau）在葡萄牙地区的别名。在葡萄牙，这是一种表现平平的红葡萄品种，其葡萄皮呈黑色。如今，它在法国汝拉（Jura）、葡萄牙杜奥（Dao）及百拉达（Bairrada）产区仍有种植，此外，在马德拉（Madeira）岛上，巴斯塔都也有极少面积的种植。同时，该品种在西班牙被称为梅伦萨奥（Merenzao）的别名。

猎狗（Tinto Cao）的外文名意为“红狗（Red Dog）”，它是酿制波特酒（Port）的优质红葡萄品种。在杜罗河谷（Douro），该品种拥有悠久的历史，但它在这里一度曾几乎绝迹。猎狗被列为酿制波特酒的五种最为优质的葡萄品种之一（在这五种品种中，该品种并非颜色最深浓的一种），自此之后，种植者对它的兴趣倍增。此外，该品种在葡萄牙的杜奥（Dao）产区也有种植。加州大学戴维斯分校及澳大利亚也对该品种进行了种植实验，其中在澳大利亚，该品种被称为“Tinta Cao”。