
爱达荷州(Idaho)是美国50个州之一,位于太平洋西北部,与美国2个主要的葡萄酒生产地——俄勒冈州(Oregon)和华盛顿州(Washington)相邻。爱达荷州面积为83,500平方英里(215,500平方公里),其纬度在北纬42-49度之间。
该产区葡萄的种植和葡萄酒的生产大多数集中在爱达荷州西部,靠近俄勒冈州的边界。该产区唯一的法定种植区蛇河谷(Snake River Valley )AVA是它最主要的葡萄酒生产地,大多数酿酒厂都位于此。
该产区所处的纬度与法国南部的朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)和普罗旺斯(Provence)十分相似,但气候却不尽相同。法国地中海周围的地区冬天气候温和,只有在非常高的葡萄园才会出现霜冻现象;而在爱达荷州冬天的温度会降到零度以下,到夏天又炎热干燥。尽管这里西侧与太平洋的距离仅有400英里(645公里),但受大陆性气候影响较大,而海洋性气候的影响较少。由于寒冷的冬季较短暂,很快就过渡到炎热的夏季,所以这里葡萄的生长期是全美国最短暂的。爱达荷州的葡萄栽培只能受惠于漫长的秋季,葡萄就是在这段时间发展成熟的。由于该产区变化多端的气候,所以所产的葡萄出现了多种不同的风格,既有在凉爽气候下生长的黑皮诺(Pinot Noir)和雷司令(Riesling),也有生于温暖气候下浓郁的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄。
在21世纪早期,该产区的葡萄园和酿酒厂如雨后春笋般出现,在葡萄酒业开始与其相邻的俄勒冈州(Oregon)和华盛顿州(Washington)相匹敌。

典型香气:紫色莓果、酸樱桃和黑樱桃
起源:
1922年,弗里茨·茨威格(Fritz Zweigelt)在奥地利使用蓝佛朗克(Blaufrankisch)和圣罗兰(St. Laurent)杂交出了茨威格(Zweigelt),他原先将这一品种命名为“Rotburger”,后人则以他本人的姓氏为这种葡萄命名。考虑到其亲本的起源,茨威格与白高维斯(Gouais Blanc)和皮诺(Pinot)也有亲缘关系,这两种葡萄的基因对西欧葡萄品种影响极大。
作为亲本时,茨威格可用于繁殖捷克的莫拉维亚卡本内(Cabernet Moravia)和澳大利亚的罗瑟勒(Roesler)。
品种特性和生长条件:
茨威格萌芽期早,成熟时间中等。它对白粉病的抵抗力较弱,还容易在成熟过程中突发枯萎问题。其产量高,因此需要采取树冠管理并去除多余的果串,才能获得高品质的葡萄酒。
主要种植区域和特色:
茨威格在其诞生地奥地利最为出名,是奥地利种植最广的红葡萄品种,面积达6,511公顷,但已比2000年减少了50%。茨威格主要生长在下奥地利州(Niederosterreich)的葡萄区(Weinviertel)和布尔根兰州(Burgenland)的诺伊齐德勒(Neusiedlersee)。然而,以白葡萄酒著称的凯普谷(Kamptal)也能生产出优质的茨威格葡萄酒。
茨威格葡萄酒年轻时呈红或紫罗兰色,散发出尤为活泼的紫色莓果的果香。根据产量的不同,其风格十分多变,未经橡木桶的简单风格也充满魅力。当茨威格的产量被控制得较低时,其葡萄酒酒体饱满,颇具陈年潜力,并展现出酸樱桃或黑樱桃的风味,适宜桶中陈年。另外,由于茨威格果味丰富,它也常被用于混酿红葡萄酒。
茨威格在德国、英国、匈牙利、捷克、斯洛伐克、加拿大的不列颠哥伦比亚(British Columbia)和日本的北海道(Hokkaido)也有少量种植。


