塞纳斯酒庄Shinas Estate

塞纳斯酒庄(Shinas Estate)位于澳大利亚的维多利亚州(Victoria)产区,是该产区内的一座知名精品酒庄。

  2002年,乔治·塞纳斯(George Shinas)创建了塞纳斯酒庄。早在20世纪50年代,乔治·塞纳斯的祖先就已经开始在希腊酿造品质上乘的葡萄酒了。后来,塞纳斯家族移民到澳大利亚,继续从事着酿酒工作。如今,经过家族8代人的传承,塞纳斯酒庄在墨累河岸(Murray Darling)地区发展得越来越好,酿造出了更多优质的葡萄酒。

  塞纳斯酒庄的葡萄园位于维多利亚州的米尔杜拉产区,靠近墨累河岸,为地中海气候,夏季炎热干燥,冬季温和多雨,昼夜温差较大,白天光照充足,有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。葡萄园内的土壤为肥沃的钙质土和沙质壤土,非常适合葡萄的生长。现在,葡萄园内主要种植着维欧尼(Viognier)、西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄品种。

  塞纳斯酒庄保留着一个小规模的优质酿酒厂,在酿酒工艺上,酒庄承袭了塞纳斯家族优良的酿酒工艺,在手工采摘、去梗、破碎、压榨、澄清、发酵、陈酿和装瓶工艺上精益求精,使其葡萄酒独具特色。同时,酒庄有效地利用当地气候,坚持少灌溉以及晚采摘葡萄,从而酿造出酒体轻盈、香气浓郁的高品质葡萄酒。

  目前,塞纳斯酒庄出产了5个系列的优质葡萄酒,它们分别是负罪(The Guilty)、纯真(The Innocent)、审判(The Verdict)、正义(Sweet Justice)和行刑者(The Executioner)系列。这些葡萄酒不仅在澳大利亚的维多利亚州和新南威尔士州(New South Wales)销售,还远销至德国、丹麦、中国、新加坡、美国和加拿大等国家,深受广大消费者的喜爱。

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