
塞亚莫斯佳酒庄(Sella & Mosca)位于意大利的撒丁岛(Sardinia)葡萄酒产区。
塞亚莫斯佳酒庄占地650公顷,其中550公顷种植了葡萄藤。酒庄由工程师萨拉(Sella)和律师摩斯卡(Mosca)共同创建。萨拉是著名的政治家奎因蒂诺·塞拉(Quintino Sella)的侄子。酒庄的名称以两人的名字命名,他俩是业余的埃及考古学者和旅行家,受埃及古王国的启发,他们设计了酒庄的logo,描绘了一副压榨葡萄酒的画面。
塞亚莫斯佳酒庄在阿尔盖罗(Alghero DOC)、加卢拉(Gallura DOCG)和苏斯(Sulcis DOC)三个葡萄产区都拥有葡萄园。其中卡诺娜(Cannonau)和维蒙蒂诺(Vermentino)葡萄园位于阿尔盖罗产区,那里的土壤由含铁丰富的石灰石、黏土和砂质土壤组成,气候受海风影响较大;位于加卢拉产区的葡萄园坐落在林帕拉山(Monte Limbara)的斜坡上,那里土壤富含花岗石和低黏土(low clay),有利于葡萄的生长;位于苏斯产区的葡萄园坐落在吉巴(Giba)地区,那里的土壤主要为矿物质丰富的砂质土壤和白垩质土壤,受微气候影响,葡萄采收季节较晚,一般从10月初开始采摘,所产葡萄酿出的葡萄酒结构良好,单宁柔顺。
塞亚莫斯佳酒庄注重保护葡萄园的生态环境,坚持可持续发展的管理理念。为了维持生物的多样性,园区种植了各种树木和灌木,包括3000颗夹竹桃和500颗棕榈树,还有许多海上松树、桉树和其他地中海灌木物种。为了减少虫害,园区使用了综合虫害管理系统,利用现代技术监测昆虫种群。为了减少化学物质的使用,园区使用了生物制剂替代传统的化学品。管理者还使用了产品回收系统和现代防泄漏设备,以确保生态环境能得到有效保护。另外,管理者还有针对性地对葡萄进行农艺修剪,有利于调节葡萄藤的生长、避免病原体的攻击,如白粉病、霜霉病和灰霉病等。
塞亚莫斯佳酒庄的酿酒厂创建于1903年,拥有3条葡萄酒酿造生产线,每条生产线每小时可加工处理30,000千克的葡萄。酿酒厂还拥有150个不锈钢罐和500,000 BTU/h的制冷设备,以及大批斯拉夫尼亚橡木桶和来自阿利埃河(Allier)、纳韦尔(Nevers)和托台林区(Tronçais)的小橡木桶,可陈酿16,000hl的葡萄酒。
塞亚莫斯佳酒庄自成立以来已发布的酒款有La Cala 、Monteoro、Three Rare Riserva和Cannonau Riserva等。这些酒曾多次获奖,深受广大消费者的喜爱。
图片来源:www.cantinesarduspater.it
撒丁岛是地中海上一个面积较大的岛屿,在意大利本土所有产区中,与托斯卡纳(Tuscany)和拉齐奥(Latium)的距离最近,约为200公里,与东南侧的另外一个意大利岛屿西西里岛(Sicily)相距300公里。产区目前有一个DOCG 产区(Vermentino di Gallura DOCG)和19个DOC产区。
撒丁岛的风土条件为许多葡萄园主所喜爱。这里有沿海地区,也有内陆地区,有山丘,也有平原,葡萄园主能够充分利用地形和气候的多样性酿造出自己所喜欢的葡萄酒类型。撒丁岛位于北纬38至41度之间,是欧洲距离赤道最近的产区之一,原本气候应该非常炎热,然而因受地中海冷却效应的影响,该产区比其它同纬度地区更适合栽培葡萄树。
撒丁岛与北侧的法国科西嘉岛(Corsica)一样,在几百年的历史中曾为不同的国家所占有,所以该地区的葡萄酒文化与意大利本土的也不尽相同。撒丁岛上很少种有意大利本土常见的桑娇维塞(Sangiovese)、蒙特布查诺(Montepulciano)、巴贝拉(Barbera)和白玉霓(Ugni Blanc,当地称作Trebbiano)等品种,反而种植很多法国和西班牙品种及其近亲,如卡诺乌(Cannonau,歌海娜(Grenache)的克隆品种)和佳丽酿(Carignan,当地称作Carignano)。岛上种植的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和博巴尔(Bobal),常用来酿制品种酒。撒丁岛上还种植有玛拉格西亚(Malvasia)、侯尔(Rolle,当地称作Vermentino)和适宜在温暖气候下生长的麝香(Muscat)品种。
目前,撒丁岛仅有一小部分的土地用来栽种葡萄树,其葡萄酒产业的发展动力更多地是源自商业,而非文化。所以,撒丁岛葡萄酒日后能否进一步发展还要取决于以下因素:整个葡萄酒市场的行情好坏,意大利葡萄酒的相关机构和市场是否具有积极作用,以及葡萄酒消费者口味和兴趣是否会转向该岛葡萄酒的类型。
托巴多(Torbato)属白葡萄品种,如今与撒丁岛(Sardegna)联系最密切。在撒丁岛,托巴多用于酿制单品干白葡萄酒,而在阿尔盖罗(Alghero)附近表现最为成功。与黑歌海娜(Grenache Noir,在撒丁岛又称“Cannonau”)一样,该品种的起源地也充满了争议。许多人认为该品种原产自西班牙。
在法国露喜龙(Roussillon)产区,该品种的种植面积曾经也十分广泛。在这里,该品种被称为“Tourbat”或“Malvoisie du Roussillon”。但20世纪80年代,在露喜龙产区从撒丁岛引入了一些生命力更旺盛的新品种后,该产区的种植者便不再种植托巴多。










