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皮埃蒙特(Piemonte)是葡萄酒爱好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法国的地位一样。远在罗马时代,皮埃蒙特就以盛产名酒闻名,并以其高质量享誉世界。如今,该产区已拥有17个DOCG(保证法定葡萄酒产区)和42个DOC(法定葡萄酒产区),遥遥领先于其它意大利产区。在2016年份,这里的葡萄酒产量达到2亿5千万升,约合2,830万箱,其中55%为红葡萄酒,83%为DOC或DOCG。
皮埃蒙特位于阿尔卑斯山脉(Alps)的丘陵地带,其名字“Piedmont”在意大利语中就是“山麓”之意。阿尔卑斯山脉对这里影响很大,产区内的葡萄园几乎都位于绵延的山坡上,土地结构良好,土壤肥沃,各个子产区也有它们独特的土壤。这里属大陆性气候,冬季寒冷,夏季炎热。葡萄成熟期昼夜温差大,使葡萄皮能聚集更多的风味物质,酿出的葡萄酒香气更加浓郁、持久。
皮埃蒙特地区酿酒葡萄几乎都是本土品种,而且多是单一品种酿造。这里的葡萄品种种类很多,最重要的红葡萄品种包括巴贝拉(Barbera),约占31%,多姿桃(Dolcetto),约占13%,内比奥罗(Nebbiolo),约占10%,主要的白葡萄品种为莫斯卡托(Moscato),约占22%。其中,内比奥罗酿造的葡萄酒在意大利很有影响力,在全球葡萄酒界也是赫赫有名。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品种,可以酿制在全球引起风潮的阿斯蒂(Asti)起泡酒和阿斯蒂-莫斯卡托(Moscato d’Asti)。
如果说皮埃蒙特是意大利西北部的一顶皇冠,那两个子产区巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)无疑就是这顶皇冠上最闪耀的明珠。这两个DOCG产区,不仅闻名于意大利,在世界上也享有卓越的名声。巴罗洛所产的红葡萄酒是内比奥罗的经典酒款,有“王者之酒,酒中之王”的美誉。巴巴莱斯科是与巴罗洛相对应的另一个著名的DOCG产区,同样使用内比奥罗酿造,总体上来说,与巴罗洛相比各有千秋。随着这两个产区在国际上声誉越来越高,更多酒庄意识到了伟大内比奥罗的潜力,越来越多的内比奥罗被种植在这一葡萄酒产区。
一座老砖砌成的酒窖,一个贴着高贵酒标的酒瓶,一道风味十足的菜肴和一杯美酒,一排排挂满果实的葡萄树……这就是对意大利皮埃蒙特大区最美好的诠释。

典型香气:香橙花、柑橘、杏和肉豆蔻
起源:
DNA分析结果表明,黄莫斯卡托(Moscato Giallo)与小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)之间存在亲子关系。小粒白麝香很可能起源于意大利,因此部分专家推测黄莫斯卡托的起源地也很可能是意大利。
品种特征和生长条件:
黄莫斯卡托的生命力旺盛,成熟较早,通常在八月末到九月中旬采摘。该品种的果串大且稀疏,果皮较厚,呈亮黄色。黄莫斯卡托对灰霉病抵抗力较强,对白粉病和霜霉病的抵抗力中等。在生长期,该品种容易出现缺铁以及成熟不均的现象。拥有钙质土壤的山坡是该品种的生长的理想环境。
主要种植区域和特色:
黄莫斯卡托2000年在意大利的种植面积为360公顷,主要分布在意大利的特伦托省(Trento)以及北部的博尔扎诺(Bolzano)。在博尔扎诺,该品种常被称为金黄穆斯卡特拉(Goldmuskateller)。
在特伦蒂诺(Trentino)以及上阿迪杰(Alto Adige)产区,黄莫斯卡托可以用来酿制DOC级别的单一品种葡萄酒。高品质的黄莫斯卡托葡萄酒能够展现出葡萄柚、芒果、荔枝、橙花、肉桂和白胡椒等复杂的香气和风味。此外,在一些产区,该品种还会被用来酿制起泡酒或帕赛托甜酒(Passito),这些葡萄酒酸度较低,通常会带有蜂蜜、热带水果和甜香料的风味和香气。
黄莫斯卡托的种植不仅仅局限于意大利。该品种喜欢凉爽的环境,因此在瑞士、奥地利、德国和匈牙利也能见到少量的黄莫斯卡托。


