马斯顿山区是位于澳大利亚维多利亚州的产区之一，它也是该州最凉爽的产区之一。马斯顿山区距离墨尔本市西北部仅有40分钟的车程。该产区的葡萄园和酿酒厂多位于卡尔德高速公路（Calder Highway）附近。

　　该产区与东部的国王谷（ King Valley）和阿尔派谷（Alpine Valleys）产区相比，拥有更为湿润凉爽的气候。这里酿出的葡萄酒酸度较高，还带有柑橘水果风味，这说明产区非常适合栽培用于酿制起泡酒的葡萄。其中黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）就是这里最重要的品种之一。灰皮诺（Pinot Gris）的种植也较广泛，而莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）却不是产区的重要品种。

　　用上述葡萄品种酿制出的起泡酒充满活力，酸味自然，包括优雅的霞多丽以及黑皮诺起泡酒。用雷司令（Riesling）、灰皮诺、琼瑶浆（Gewurztraminer）以及长相思（Sauvignon Blanc）酿制的常规白葡萄酒普遍带有浓厚复杂的香味。产区的红葡萄酒口感均衡且单宁柔顺；黑皮诺葡萄酒芬芳雅致并且品种特色突出；而较温暖的葡萄园所产的西拉（Shiraz）葡萄酒带有香料味，还散发着胡椒味和甘草的香气；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）经常与西拉和梅洛（Merlot）混酿。

　　该产区内有一些广受赞誉的葡萄酒，包括克里平地葡萄园（Curly Flat Vineyards）出产的黑皮诺和霞多丽葡萄酒，以及花岗岩山（Granite Hills）酿制的霞多丽和起泡葡萄酒。此外，产区还有一些获得过奖项的酒厂，包括常特山（Chanters Ridge）、菲热维尔（Farrawell Wines）、考普威廉姆斯（Cope Williams）、爱好园（Portee Vineyard）和悬巨岩（Hanging Rock Wines）酒厂。

　　产区不但有葡萄酒爱好者喜欢的酒窖品鉴室，还有一些水疗馆可以让游客在晚间轻松一下。这里的旅馆也较丰富，有小型的B&B，还有奢华的大宾馆。此外，产区还会在每年的10月份举办萌芽节（Budburst Festival）。

典型香气：蓝莓、黑醋栗、黑樱桃、黑莓、醋栗干、摩卡咖啡、烟草、泥土、黑胡椒和肉类

起源： 

事实上，设拉子（Shiraz）与国际知名红葡萄品种西拉（Syrah）为同一品种，是西拉传入澳大利亚后在该国的叫法。该品种起源于法国罗讷河谷（Rhone Valley）北部，早在18世纪便已是这里的明星品种。在19世纪中期传播至澳大利亚后，它又在这一新兴产酒国落地生根，并以新名字“Shiraz”再次成就盛名。DNA研究显示，设拉子实际上是白梦杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）自然杂交的后代。

品种特征和生长条件：

设拉子是一个生命力旺盛的葡萄品种，但其产量较低，出产的果实颗粒小而且在成熟后会很快萎缩，成熟期短，春季要防大风天气，易得萎黄病，在收获季节要防螨类虫和灰霉病。

主要种植区域和特色：

如今，设拉子这一品种在世界范围内广泛种植，法国、意大利和西班牙等旧世界产酒国一般会将这一品种标注为“Syrah”，澳大利亚一般会将其称为“Shiraz”，而阿根廷、南非、新西兰、智利、美国等其他新世界国家的葡萄酒产商则会根据它们的葡萄酒风格将所出产的葡萄酒标注为“Shiraz”或“Syrah”。

设拉子与西拉虽为同一品种，但两者成酒风格差异却很明显。标注为“Shiraz”的葡萄酒一般与澳大利亚的设拉子葡萄酒风格相似，成酒较为大胆奔放，在年轻阶段展现出鲜明的水果风味，包括蓝莓、黑醋栗和黑樱桃等。当与橡木桶发生“碰撞”时，这些葡萄酒将会变得醇厚且柔和，同橡木桶赋予的巧克力风味相得益彰，而经历陈年后发展出的皮革与辛香料风味更能凸显出它们的特色。而标注为“Syrah”的葡萄酒一般风格更倾向于北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）的经典风格，更为精致细腻，酒液颜色较深，单宁中等到高，带有黑色水果、黑胡椒以及花丛的美妙风味。