

罗宾韦尔酒庄(Robinvale Wines)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)墨累河岸(Murray Darling)产区,是该产区内的一座精品酒庄。
罗宾韦尔酒庄是一家传统的家族式经营酒庄,由乔治·卡拉凯桑欧迪斯夫妇(Mr. & Mrs. George Caracatsanoudis)创立于1976年。酒庄包括葡萄园和酿酒厂,酿酒厂内有齐全的装瓶设备,还拥有自己的酒窖。酿酒厂的设计仿照某个希腊神庙,采用冈比亚山(Mt. Gambia)的古石灰石建设而成,这种材料有助于维持酒窖内的恒温。目前,酒庄由卡拉凯桑欧迪斯夫妇的儿子史蒂夫(Steve)、比尔(Bill)以及他们的家人共同经营和管理。
罗宾韦尔酒庄的葡萄园位于罗宾韦尔地区(Robinvale),该地区位于墨累河岸产区墨尔本(Melbourne)的西北部。葡萄园的总面积为30公顷,主要种植了西拉(Syrah)、霞多丽(Chardonnay)、白诗南(Chenin Blanc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄品种。当地的气候为温带海洋性气候,葡萄园里白天温暖干燥,夜晚晴朗凉爽,昼夜温差较大,葡萄的生长期和成熟期较长,有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。在葡萄种植方面,罗宾韦尔酒庄采用了生物动力法(Bio-dynamics)的种植技术,同时,酒庄几乎从不使用人工肥料,以此来保持葡萄的自然活力。
罗宾韦尔酒庄的酿酒师秉承“顺其自然”的酿酒理念,在酿造过程中尽量减少人工干预。到了收获季节,酒庄采用人工采摘的方式采收葡萄,之后这些葡萄会被快速地运送至酿酒厂进行冷冻或处理,以最大程度地保持其色泽、风味和新鲜度。葡萄经过人工筛选后,会经过去梗、破碎、压榨等工艺处理,之后葡萄汁会被置入大木桶中进行酒精发酵。发酵期间,酒庄会对葡萄酒进行淋皮、压酒帽等工序,以萃取更多的颜色、单宁和风味物质。最终酿出的葡萄酒果香浓郁,风味平衡,单宁细腻,极具风土特色。
罗宾韦尔酒庄出产一系列优秀的葡萄酒,包括餐酒、起泡酒(Sparkling Wine)、加强酒(Fortified Wine)。目前酒庄发布的酒款主要有罗宾韦尔克内红葡萄酒(Robinvale Kerner)、罗宾韦尔西拉红葡萄酒(Robinvale Shiraz)和罗宾韦尔霞多丽白葡萄酒(Robinvale Chardonnay)等。罗宾韦尔酒庄也是第一家获得澳大利亚生物动力研究所(the Bio-Dynamic Research Institute of Australia)认可的澳大利亚酒庄,有机的、生物动力的、不含防腐剂的葡萄酒是酒庄的一大特色。酒庄凭借其天然无害且高品质的葡萄酒深受消费者喜爱。
墨累河岸地区位于维多利亚州西北部区域,是澳大利亚面积最大、产量最高的葡萄酒产区之一。该产区出产的葡萄酒最多时可达全国总产量的四分之一,但其产量还是会根据季节的变化而有所涨落。还需要说明的是,这里多数的葡萄酒是以桶装形式出售的。
墨累河岸地区是以墨累河和达令河这两条河流的名字命名的。其中,墨累河是维多利亚西北部区域的北侧边界,更是维多利亚州全州的北侧边界。这里属大陆性气候,夏季炎热干燥,降雨量极低。
19世纪70年代,乔治(George)和William Chaffey通过采取灌溉方式,将墨累河岸地区开辟为农业生产基地。如今,这里已成为澳大利亚最重要的葡萄酒产区之一,产区的许多大公司能够大量酿制桶装餐酒和加烈酒。优质葡萄酒(如霞多丽葡萄酒)的产量也越来越大——2008年,澳大利亚有三分之一的霞多丽(Chardonnay)品种酒出自墨累河岸地区和相邻的天鹅山(Swan Hill)产区。
该产区出产的葡萄酒普遍柔软醇厚,易于入口。一些成熟且充满果香的葡萄酒已成为澳大利亚最著名、最成功的葡萄酒品牌。霞多丽无疑是该地区最主要的品种,位列其后的是西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)。产区近期栽培的西班牙和意大利葡萄品种(包括桑娇维塞(Sangiovese)、丹魄(Tempranillo)、多姿桃(Dolcetto)和维蒙蒂诺(Vermentino))也非常适合这里逐渐温暖的气候条件。此外,其它的白葡萄品种包括长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)和维欧尼(Viognier)。产区还栽培了一些用来酿制加烈酒的品种,如Muscat Gordo Blanco、赛美蓉(Semillon)和鸽笼白(Colombard)。

典型香气:甜瓜、蜂蜜、桃子、橙花、香料、玫瑰花和柑橘
起源:
白莫斯卡托(Moscato Bianco)是一个起源于希腊的葡萄品种。据说,是希腊人将白莫斯卡托传入了意大利,而罗马人则将其从意大利带到了法国地中海沿岸地区。白莫斯卡托是麝香(Muscat)葡萄家族中最古老、最优质的一个品种,它也被称作小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)。除此之外,白莫斯卡托在不同的国家和地区还有许多别名。
品种特征和生长条件:
白莫斯卡托发芽较早,属于中熟葡萄品种。与其他麝香家族的葡萄品种相比,白莫斯卡托的果粒较小,易受白粉病、灰霉病以及螨虫侵染。
主要种植区域和特色:
白莫斯卡托的种植范围较广,在欧洲国家和新世界国家均有分布。在不同的产区,该品种可以用来酿制不同风格葡萄酒。干型的白莫斯卡托葡萄酒酒体饱满,通常带有柑橘、花朵和香料的香气;用白莫斯卡托酿制的起泡酒或轻微起泡酒口感香甜,带有葡萄和蜜瓜的风味;甜型的白莫斯卡托的典型代表就是天然甜白葡萄酒(Vin de Constance)。
意大利
白莫斯卡托几乎分布在意大利的各个产区。据数据统计,2000年该品种在意大利的总种植面积就超过了13,000公顷。这里的白莫斯托大部分都用来酿造甜酒和轻微起泡酒,如酒体轻盈且气泡丰富的阿斯蒂(Asti),这些葡萄酒口感甜美、清新,酒精度低,十分适合在餐前和餐后饮用。此外,意大利南部的帕赛托(Passito)葡萄酒就是采用干化的白莫斯卡托葡萄酿造,带有十分明显的地中海风格。
法国
白莫斯卡托是法国种植面积最广泛的麝香葡萄,其种植面积达7,620公顷(2009年数据)。在露喜龙(Roussillon)产区,白莫斯卡托正不断取代亚历山大麝香(Muscat of Alexander),但目前亚历山大麝香的种植面积仍多于白莫斯卡托。在该产区,作为一种优质的麝香葡萄,白莫斯卡托是加泰罗尼亚(Catalunya)北部各种天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)的酿酒原料。此外,在朗格多克(Languedoc)及南罗讷河谷(Southern Rhone)产区,该品种的种植面积也在不断增加,这主要得益于吕内尔(Lunel)和米黑瓦(Mireval)等地区出产的甜麝香葡萄酒(酒液呈金黄色)市场需求的不断扩大。在这些葡萄酒中,白莫斯卡托是唯一的酿酒原料。
西班牙
在西班牙,白莫斯卡托的别名是“Moscatel de Grano Menudo”,在这里,它的种植面积十分有限。该国酒标上标注“Moscatel”的葡萄酒大部分是采用亚历山大麝香葡萄酿制的。
德国
白莫斯卡托在德国被称作“Gelber Muskateller”。早在12世纪,该品种在德国就有种植,但如今该葡萄品种几乎绝迹,取而代之的是杂交品种莫里欧麝香(Morio-Muskat)。目前,白莫斯卡托在德国的种植面积仅剩下100多公顷,大部分分布在法尔兹(Pfalz)。但在卡托尔酒庄(Weingut Muller-Catoir)的影响下,该品种最近似乎呈现出复兴趋势,口感刺激的干性白莫斯卡托吸引了不少追捧者。
匈牙利
在匈牙利,白莫斯卡托的果皮呈暗黄色,因此该葡萄在当地也被称为“Muscat Lunel”或“Sarga Muskotaly”,带有“黄莫斯卡托(Yellow Muscat)”的意思。在托卡伊(Tokaji),2008年该品种的种植面积达600公顷。除了富尔民特(Furmint)和哈斯莱威路(Harslevelu)葡萄以外,白莫斯卡托有时也被用于酿造阿苏(Aszu)甜酒。此外,白莫斯卡托偶而也被用于酿造干型白葡萄酒,这种风格的葡萄酒口感清新,香气馥郁,但老化较快。
希腊
在希腊,白莫斯卡托常被种植在海拔800米以上的山坡上。这里最高等级的莫斯卡托白葡萄酒必须使用100%的白莫斯卡托酿制。希腊麝香葡萄酒的总体特点是口感甘甜、酒精度高,且带有一些历史气息,但利姆诺斯岛(Lemnos)现在也出产一些更适合与美食搭配且口感更干的麝香葡萄酒。
澳大利亚
在澳大利亚,白莫斯卡托的别名有“Brown Muscat”、“Frontignan”、“Rutherglen Muscat”等。其被称作“Rutherglen Muscat”,是因为在澳大利亚的路斯格兰(Rutherglen)葡萄酒产区白莫斯卡托的种植历史比较悠久,而且这里所出产的加强型甜白莫斯卡托葡萄酒通常呈琥珀色。
除了以上这些地区,白莫斯卡托在美国加利福尼亚州(California)和华盛顿州(Washington)、新西兰、南非、葡萄牙、斯洛文尼亚、罗马尼亚、保加利亚、马耳他、俄罗斯和以色列等国家和地区均有种植,所酿造的葡萄酒也因地区差异而风格多样。


