满吉是澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的葡萄酒产区之一，位于该州首府城市悉尼西侧250公里的内陆地区。满吉是澳大利亚东部地区建立时间最长的葡萄种植区域之一，其东侧就是著名的猎人谷（Hunter Valley）产区。

　　满吉在澳大利亚的葡萄酒历史上曾经扮演过重要角色。19世纪20年代初，首批白人定居者到达这里，酿酒文化也随之而来。19世纪60年代末期，这里出现了第一批商用葡萄树。20世纪70年代，产区进入现代阶段，那时，许多葡萄园和小酒厂随着大公司的扩张而建立起来。

　　满吉产区与猎人谷一样，拥有较为炎热的气候（比猎人谷更加干燥）。但由于满吉位于大分水岭的西部大陆一侧，所以其气候不像猎人谷那样温和。产区的日间气温变化很大，春季较为凉爽且易受霜冻，所以葡萄树发芽较为迟缓，这直接导致产区葡萄的采收期也比猎人谷要晚一个月的时间。满吉葡萄园的表层土壤主要是排水性较好的棕色砂质壤土，而底层土为粘土。

　　产区的葡萄酒主要是浓郁丰富的红葡萄酒，尤以味道饱满的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）品种酒最为突出，它浓郁强劲，单宁紧致，不但口感层次复杂而且极具陈年能力。西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）和黑皮诺（Pinot Noir）也是满吉较为重要的红葡萄品种。产区最近也开始种植一些西班牙和意大利的品种，如桑娇维塞（Sangiovese）、巴贝拉（Barbera）和仙粉黛（Zinfandel）。霞多丽（Chardonnay）是产区最重要的白葡萄品种，用它酿出的酒中带有热带黄桃和无花果的味道。此外，产区还栽培了少量长相思（Sauvignon Blanc）、华帝露（Verdelho）、萨瓦涅（Traminer）和赛美蓉（Semillon）。

　　满吉是很受欢迎的葡萄酒旅游胜地。产区拥有十分迷人的自然景色，葡萄园周围还有许多自行车路线，游客来到这里可以一边骑着自行车，一边享受周围美丽的风景。产区内还有许多不错的餐馆、旅馆和咖啡馆能够满足游客的相关需求。产区在每年的9月份会举办满吉葡萄酒节（Mudgee Wine Festival），该节日会有持续三周的活动。其中，较重要的活动包括美酒音乐节和美酒高尔夫比赛。此外，许多酒窖都会有晚宴和品鉴活动。

典型香气：柠檬、橙子、菠萝、甜瓜、梨、木梨、杏子、桃、山楂花、蜂蜜、新鲜奶油、烤杏仁和烤榛子等

起源：

赛美蓉（Semillon）是起源于法国波尔多（Bordeaux）产区的白葡萄品种。在18世纪以前，赛美蓉的种植范围仅局限在法国西南部的苏玳（Sauternes）产区。

根据DNA的图谱检测结果，赛美蓉和长相思（Sauvignon Blanc）有密切的基因联系，但它们并不存在亲子关系。另外，虽然梅洛（Merlot）和特卢梭（Trousseau）都被称为赛美蓉胭脂红（Semillon Rouge）葡萄，但它们与赛美蓉并没有紧密的联系。

品种特征和生长条件：

赛美蓉是一种易于栽培的葡萄品种，其生命力如长相思般旺盛。葡萄园的环境对其产量的影响很大，它适合种植在阳光充沛但气候凉爽的地区，偏爱沙质土壤和钙质粘土。赛美蓉的叶子呈深绿色，开花较晚，不会出现开花后停止生长的问题。其葡萄皮一般呈金黄色，而在温暖的气候条件下，成熟的葡萄皮会呈现粉红色。它容易感染霉菌，在适宜的条件下，赛美蓉会染上贵腐菌（Noble Rot）而非有破坏性的灰腐菌（Grey Rot），可用来酿造甜美的贵腐葡萄酒。

主要种植区域和特色：

虽然赛美蓉在白葡萄酒中占据一定的地位，但它并不是一个流行的葡萄品种。目前，赛美蓉种植面积最大的国家为法国。此外，种植赛美蓉的主要产国有澳大利亚、智利、美国和南非等。

法国

法国是世界上赛美蓉种植面积最广的国家。在2009年，法国赛美蓉的种植面积多达11,693公顷，是法国种植面积最广的第五大白葡萄品种，主要集中在法国西南部的波尔多产区。

在格拉夫及佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，赛美蓉常在品质卓越、酒龄较长的干型白葡萄酒中占主导地位，它赋予葡萄酒金黄的颜色，丰富而粘稠的口感及蜂蜜的风味。

在法国西南产区（South West France），赛美蓉也可用于酿制甜白葡萄酒。这些甜白葡萄酒主要产自苏玳以及其附近的卡迪卡克（Cadiliac）、塞龙（Cerons）和卢皮亚克（Loupiac）等产区。就质量而言，较出众的干型甜白产自蒙巴兹雅克（Monbazillac）产区。

世界上的很多产区都有酿造以赛美蓉为主的贵腐酒，但最著名的是法国苏玳产区。因为该产区的赛美蓉易染上贵腐菌，这种特殊的霉菌能让葡萄的糖分和酸度更加浓缩。苏玳贵腐酒通常由赛美蓉、长相思以及麝香（Muscat）调配而成，且以赛美蓉为主导。酒液呈金黄色，随着时间会变为温暖的琥珀色，香气丰富而又均衡和谐，有丰富的花香，口感圆润饱满，极为柔滑，酸度平衡，余味悠长芬芳，令人唇齿留香。

澳大利亚

2008年，赛美蓉在澳大利亚的种植面积为6,715公顷，是澳大利亚的第二大葡萄品种。其葡萄酒主要为甜型和干型风格，且常常与长相思和霞多丽（Chardonnay）进行混酿，还有经橡木桶或未经橡木桶陈酿的单一品种赛美蓉干白葡萄酒。作为单一葡萄品种酒，赛美蓉在澳大利亚的表现最佳，特别是在猎人谷（Hunter Valley）。年轻的猎人谷赛美蓉葡萄酒含有淡淡的橘香，陈年后可以发展出蜜饯水果、焦糖坚果和蜂蜜的浓郁复杂风味。

智利

智利曾经广泛种植赛美蓉。2008年，官方数据显示智利约种植着1,727公顷的赛美蓉。然而与长相思单一品种葡萄酒相比，智利的赛美蓉单品酒尤为少见。

美国

美国的华盛顿州（Washington）产区有很漫长的种植赛美蓉的历史，曾一度生产出优质且独特的赛美蓉干白葡萄酒。然而，近年来，赛美蓉的种植面积正逐步缩小，2011年，种植面积下降至222公顷。

虽然赛美蓉并不是一个很流行的葡萄品种，然而它在加利福尼亚州（California）产区的种植面积仍多达890公顷。它常与长相思进行混酿，生产干白葡萄酒，偶尔也用来生产贵腐酒。

南非

在19世纪初，赛美蓉是南非最为重要的葡萄品种，占据了开普省（Cape）葡萄种植面积的90%。然而，20世纪以来，它在南非的地位急速下降。到了2008年，它在南非的种植面积仅剩1,153公顷，主要集中在斯特兰德（Stellenbosch）、 黑地（Swartland）和弗兰谷（Franschhoek Valley） 产区。