提到美国葡萄酒，我们首先想到加利福尼亚州（California），而提到加利福尼亚州葡萄酒，我们则首先会想到纳帕谷（Napa Valley）。毫无疑问，它是全美最著名的葡萄酒产区。纳帕谷有迷人的阳光，清凉的海风，优质的美酒，时不时飘散出阵阵迷人的酒香，令人着迷。曾有人把纳帕谷比喻成葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园，确实相当传神，在这个应该是安静朴实的乡间，每年却有超过500万游人前来观光，品尝美酒，在加利福尼亚州，唯有洛杉矶的迪斯尼乐园游客人数可与之相比。由此可见，纳帕谷葡萄酒的名气之高。

　　该产区周边有很多雅致的酒庄，这已经成为了产区又一大特色。其中最为出名的一个酒庄是卓奇山酒庄（Grgich Hills Estate），这个酒庄可以称的上是纳帕谷葡萄酒的先驱。想必大家都知道上世纪70年代在巴黎举行的品酒会，那时还鲜为人知的纳帕谷葡萄酒与法国顶级酒庄葡萄酒来了一场对垒赛。清一色的法国评判在盲品数10款葡萄酒后，将冠军的头衔给了来自纳帕谷的红、白葡萄酒。纳帕谷的卓奇山酒庄让法国顶级酒庄都甘拜下风。

　　在纳帕谷的众多葡萄酒中，表现最好，也最脍炙人口的是以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造而成的纳帕（Napa）红酒。今日加利福尼亚州葡萄酒可以得到如此多的关注和赞赏，绝对要归功于那些产自纳帕谷的赤霞珠红酒。无可置疑地，纳帕谷的赤霞珠已经成为世界顶级酒的经典之一。但是，纳帕谷的赤霞珠葡萄酒的特色和风格是什么?其迷人的地方在哪里？这些问题回答起来并不容易，因该地区环境的特殊性，纳帕谷各地所出产的赤霞珠葡萄酒，风格相差甚远。我们品尝到的纳帕谷赤霞珠葡萄酒可能来自于各区的混合，也可能来自某一个特别的区域。纳帕谷赤霞珠葡萄酒的迷人之处在于其随自然的变化而呈现的多样性。

典型香气：深色水果、皮革和香料

　　概述：

　　歌海娜-西拉-慕合怀特（GSM）是法国罗讷河谷（Rhone Valley）红葡萄酒的混酿原料，它包括三种葡萄品种：歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourverdre）。通常情况下，歌海娜和西拉在混酿中所占比例较大，慕合怀特所占比例较小。如今，歌海娜-西拉-慕合怀特已在新世界流行开来。

　　所含葡萄品种在混酿中的作用：

　　在三种葡萄品种中，歌海娜葡萄酒的酒体最为轻盈，带有蜜饯水果、覆盆子、肉桂香料和红葡萄的味道。在南罗讷河谷丘（Southern Cotes du Rhone），歌海娜在GSM混酿中所占比例最高，虽然其颜色偏浅，但可提升混酿的酒精度和余味。

　　西拉是北罗讷河谷最著名的葡萄品种之一，为GSM混酿带来深色水果风味，比如蓝莓、李子和黑橄榄。此外，西拉咸鲜的口感也是罗讷河谷的特色，被称为经典的熏肉风味。西拉在混酿中的主要作用是丰富葡萄酒的风味，使葡萄酒果味更为奔放。

　　慕合怀特是一种十分优质的葡萄品种，用其酿造的单一品种葡萄酒颜色、口感丰富，风味与西拉的风味有几分相似，但余味比西拉更为持久。在GSM混酿中，慕合怀特就能很好地提升葡萄酒的余味、丰富葡萄酒的架构和单宁。

　　主要种植区域和特色：

　　法国

　　法国南罗讷河谷的GSM混酿十分出名，可谓是当地的“特产”葡萄酒。 其中，教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）是最为出名的法定子产区，出产的GSM混酿集中浓郁，极具活力，风味复杂。此外，北罗讷河谷的罗讷河谷丘（Cotes du Rhone）也将GSM混酿作为主要混酿葡萄酒之一。

　　澳大利亚

　　在澳大利亚的南部，特别是巴罗萨谷（Barossa Valley），GSM混酿极为普遍。当地人们称西拉为设拉子（Shriaz），并将混酿中的慕合怀特标为马塔罗（Mataro）。最初，产自巴罗萨谷的GSM混酿风味颇为成熟，但近些年酒庄逐渐开始避免酿造风味过于成熟的葡萄酒。

　　美国

　　20世纪80年代，一批来自加利福尼亚州（California）中央海岸（Central Coast）的“罗讷游侠”酒商开始推广歌海娜、西拉和慕合怀特，秉承南罗讷河谷的精神酿造GSM混酿葡萄酒。其中，帕索罗布尔斯（Paso Robles）产区的塔湾酒庄（Tablas Creek）直接引进法国教皇新堡博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）的西拉和慕合怀特葡萄品种，酿造出了该产区内第一瓶罗讷河谷丘风格的GSM混酿葡萄酒。帕索罗布尔斯出产的GSM混葡萄酒风格宏大，果味奔放。

　　除了加利福尼亚州，华盛顿州（Washington）的哥伦比亚谷（Columbia Valley）也出产GSM混酿葡萄酒。相比于帕索罗布尔斯，哥伦比亚谷的GSM混酿具有更高的酸度，整体产量偏少。