

红丘陵酒庄(Red Hill Estate)位于澳大利亚著名的维多利亚州(Victoria)葡萄酒产区,是当地享有盛誉的酒庄之一。
红丘陵酒庄的历史并不算长,它是由马克思•帕伽罗尼(Max Pagnoni)创建于1989年。红丘陵酒庄的葡萄园位于维多利亚州的莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)地区,葡萄园的区域优势明显,那里距墨尔本只有一个小时的车程。酒庄不仅出产高品质的葡萄酒,而且葡萄园的风景也极其优美,每逢周末或节假日,很多澳洲其他城市甚至国外的游客都会慕名前来。红丘陵酒庄也因为其巨大的游客量而成为很多旅游杂志推荐的旅游景点,据不完全统计,酒庄每年接待的游客数量就超过80, 000人次。
红丘陵酒庄的葡萄园面积较大,现占地约46公顷,当地的土壤以火山土和沉积土为主。此外,葡萄园所在的莫宁顿半岛气候凉爽,海拔适中,大部分地区海拔都在40-300米之间,这样的地形适宜大多数葡萄品种的种植和生长。酒庄管理者在葡萄园里种植的葡萄品种中,黑皮诺(Pinot Noir)占50%,其他品种中以霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(Pinot Gris)和西拉(Shiraz)为主。在摩宁顿半岛地区,红丘陵酒庄出产的黑皮诺葡萄酒尤为出名,这款葡萄酒为酒庄赢得了全国性的声誉。
一直以来,红丘陵酒庄的创始人和拥有者马克思•帕伽罗尼的理想是让红丘陵酒庄出产的葡萄酒能够最大限度地发挥出莫宁顿半岛凉爽气候和多样化地形的优势,在坚持环保和可持续发展的同时,使酒庄成为澳大利亚最受人们欢迎的葡萄酒产地和美食天堂。红丘陵酒庄出产的葡萄酒自然甜美、果香浓郁,特别是黑皮诺葡萄酒酒体中等,入口轻柔,具有红色水果的香气,回味持久,平衡度良好。
红丘陵酒庄出产的葡萄酒不仅赢得了广大消费者的青睐,更是获得了无数专业媒体和葡萄酒专家的高度赞赏,在国内和国际各种葡萄酒大赛上也是获奖无数。澳洲知名葡萄酒专家詹姆斯•韩礼德(James Halliday)就将红丘陵评定为“五星酒庄”,此外,酒庄出产的很多酒款都曾得到过不少杂志超过90分以上的好评。近年来,酒庄出产受欢迎的知名酒款有2006 Red Hill Estate Reserve Pinot Noir、2007 Red Hill Estate Reserve Chardonnay和2008 Red Hill Estate Chardonnay等。
新西兰位于南纬36至45度之间,是世界上最靠南的产酒国。该国共有8个主要的葡萄酒产区,每个产区的种植环境都较为独特,出产的葡萄酒也各不相同,有的主要出产果香浓郁的年轻型葡萄酒,有的主要出产酒体宏大、极具个性的红葡萄酒。
新西兰的葡萄园主要位于海岸地区,因为这些地区拥有海洋性气候,昼夜均有海风吹拂。新西兰分为南岛与北岛两大岛屿,南岛寒冷,北岛较为炎热,春夏温差超过十度,两岛葡萄采收期从二月开始,直到六月才能全部完成。该国葡萄生长期最常遇到的一个主要问题就是过度充沛的雨水。雨水不仅会降低葡萄的含糖量,也会影响葡萄的成熟度。
新西兰葡萄酒在刚开始发展的时候,一直是效仿邻国澳大利亚。然而新西兰的葡萄成熟度远远不及澳大利亚,酿出来的葡萄酒也总是十分酸涩难喝。这种情况一直持续到20世纪70年代才有较好的改善,随着当时政府对南岛的开发,以及境内葡萄品种的改变,新西兰逐渐成为全世界最具潜力、最为活跃的产酒国。
新西兰葡萄酒以Sauvignon Blanc最负盛名,用Pinot Noir、Chardonnay和Riesling酿制的葡萄酒也具有较高的品质。其中Pinot Noir 在上世纪70年代首次出产于Auckland,随后很快成为新西兰第二大出口酒款(仅次于Sauvignon Blanc)。之后Central Otago、Marlborough和Martinborough等产区都纷纷出产了各具特色的Pinot Noir。此外,该国于19世纪中期由罗马天主教会在北岛的Hawkes Bay创建的古老葡萄园,出产优质的“Bordeaux Blend”和Syrah。
目前,新西兰的葡萄酒在国际市场上非常畅销,备受瞩目。很多知名酒评家都认为该国拥有南半球最好的种植条件。

