

瓦拉多酒庄(Quinta do Vallado)是葡萄牙的著名酒庄之一,位于杜罗河(Douro)支流——乔尔戈(Corgo)河的河口上。该酒庄最初建于1716年,是杜罗河流域一座古老有名的庄园。该庄园曾属于传奇的费雷拉•安东尼亚夫人(Antonia Adelaide Ferreira)。时至今日,酒庄仍然是费雷拉夫人子孙后代的家产。
酒庄酿制波特酒的历史已有两百余年。现在的负责人吉列尔梅•欧维士•里贝罗(Guilherme Alvares Ribeiro)和妻子玛丽•安东尼娅•费雷拉(Maria Antonia Ferreira)从1993年开始增加名牌酒的生产,并采取瓶装的方式进行销售。同一年,在努诺•安文思(Nuno Magalhaes)教授的指导下,酒庄还进行了葡萄园的重新耕种,以为生产高级酒提供高质量的原料。
瓦拉多酒庄目前的葡萄园面积为70公顷,其中有50公顷的葡萄树树龄在6年到15年之间不等,还有20公顷的葡萄树树龄有80多年,是葡萄园中最好的小面积园区。这些葡萄园内所栽培的红葡萄品种有国产多瑞加(Touriga Franca)、罗丽红(Tinta Roriz)、红巴罗卡(Tinta Barroca)等,白葡萄品种有维欧新(Viosinho)、拉比加多(Rabigato)、麝香(Moscatel)和阿瑞图(Arinto)等。新的酒窖从2008年开始建设,已于2009年底竣工。该酒窖结合了最先进的技术与较高的鉴赏价值,使它成为杜罗河流域较为值得参观的一个地方。
瓦拉多酒庄目前出产多款葡萄酒,其中,2009年份的瓦拉多国产多瑞加波特酒(Quinta do Vallado Touriga Nacional, Douro, Portugal)入围了著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)2012年度的百大葡萄酒名单中。

典型香气:麝香
起源:
麝香(Muscat),或者名字中带有“麝香”的葡萄,其实是指众多产酒区的200多个独特品种,这些品种的果皮颜色可以是白色、粉色,也可以是黑色,他们之间通常没什么联系,有的可作为水果直接吃,有的用来酿酒。
麝香这个名字可能来源于东南亚一带雄性麝鹿的腺体分泌物散发的独特香气,在公元5世纪时,这种分泌物被用来制造稀有的芳香剂,波斯语“Muchk”在希腊语中演变成“Moskos”,之后是拉丁语“Muscus”,法语“Musc”,英语“Musk”,而“Muscat”最早出现于公元1230-1240年的法语译文中。有关“这些葡萄之所以被起名为麝香是因为果实的高糖分会引来蜜蜂”的这个说法并没有得到植物学的考证。
基因研究显示,亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)和小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)是麝香葡萄家族的主要成员,此外还有奥托奈麝香(Muscat Ottonel)和小粒桃红麝香(Muscat Rose a Petits Grains)等。亚历山大麝香是小粒白麝香和一个古老的深色葡萄品种自然杂交的产物,而亚历山大麝香和小粒白麝香是意大利和南美至少14个酿酒葡萄品种的祖先。
种植区域和特色:
麝香葡萄在世界主要产酒区都有种植,大多数生长在较炎热的气候下(比如地中海地区)。麝香葡萄可以酿造口感清爽、酸度较低的阿斯蒂起泡酒(Asti Spumante)、阿尔萨斯麝香葡萄酒(Muscat d'Alsace)和其他口感极干的麝香葡萄酒,还可以用来酿造口感甜美、酒精含量在15%至20%之间的麝香葡萄酒,酿造的酒款带有独特的麝香葡萄气息。在各种葡萄品种中,能酿制出具有葡萄味的葡萄酒并不多,麝香葡萄是这为数不多的葡萄品种中的一种。



