

皮尼诺酒庄(Pinino)位于意大利中部最知名的托斯卡纳(Tuscany)明星产区。酒庄的最高使命就是保证他们的葡萄在葡萄园和地窖里得到最优的品质,他们的目标是成为意大利最优秀的葡萄酒制造商,只为呈现最佳的葡萄酒。
皮尼诺酒庄已经拥有非常丰富的历史和传统。酒庄葡萄园在1874年就已经建立,只是在20世纪50年代才被一个意大利实业家收购并专业种植葡萄树只为酿造最佳的Brunello di Montalcino。酒庄的历史根源可与Max Hernandez有关。Max Hernandez出生于西班牙,他是一个传统酿酒坊的后代,某种意义上由此可以追溯到酒庄的历史根源。Max是葡萄园的专业管理家,而他来自著名西班牙演艺世家的妻子Silvia则拥有与生俱来的感官并与著名的酿酒学家Dr. Paolo Vaggagini共同设计了Pinino葡萄酒的外观。酒庄葡萄园以种植大桑娇维塞(Sangiovese Grosso)品种为主。
皮尼诺酒庄现在由Hannes和 Andrea Gamon主营皮尼诺酒庄的管理、营销和分销,都是在奥地利出生和长大的。Andrea Gamon拥有意大利血统而且是意大利成功的企业家和专业的商业顾问,在此之前他曾踏足并引领奥地利和瑞士的时尚行业。他们是伟大葡萄酒的传播者。
当这4个业主在20世纪80年代共同创造一个风靡欧洲的时尚品牌后他们才渐渐了解彼此并最终走到一起再创新事业。他们对美食和伟大葡萄酒的共同热爱与他们的创业精神结合使得他们成为完美的合作伙伴,并已共同奋力成功引领酒庄前进了十年的里程。
布鲁奈罗-蒙塔希诺位于托斯卡纳南部,距锡耶纳(Siena)约40公里,葡萄园分布在蒙塔希诺镇(Montalcino)周围风光旖旎的山丘上。这里出产的布鲁奈罗葡萄酒是意大利最负盛名的五大DOCG级葡萄酒之一,有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉。
蒙塔希诺的葡萄酒历史十分悠久。经考古发现,早在两千多年前的伊特鲁里亚时期(Etruscan Age),这里就已经开始酿制葡萄酒。但布鲁奈罗产区仅使用桑娇维塞(Sangiovese)这一品种酿酒的历史却始于19世纪中期,当时,镇上的酒农们开始在葡萄园内种植一种被称为“Brunello”或“Brunellino”的当地品种并用其酿酒,这一品种恰好是桑娇维塞的一个变种。人们发现用这种葡萄酿制的葡萄酒能够存放多年且具有独特个性,由此肯定了其价值。1869年,由“布鲁奈罗之父”克莱门特·桑迪(Clemente Santi)酿造的1865年份布鲁奈罗葡萄酒大获成功并得到了外界的一致认可。在1966年和1980年,布鲁奈罗产区先后被评为意大利DOC级别和首批DOCG级别,布鲁奈罗葡萄酒也成为了意大利顶级葡萄酒的象征。
蒙塔希诺属于地中海气候,比临近产区更为干燥,产区内葡萄园总面积达1,570公顷左右,海拔介于120-650米之间,沿河分布的葡萄园土壤较松软,以粘土土壤为主,海拔更高的葡萄园则多为石灰岩和粘土土壤。由于海拔高度、土壤类型与山坡朝向的不同,产区内的各个地块有着不同的微气候,所酿成的布鲁奈罗葡萄酒也风格各异。
根据产区法规,布鲁奈罗葡萄酒必须使用100%桑娇维塞进行酿造。这里的桑娇维塞实际上指的是其克隆品种“大桑娇维塞(Sangiovese Grosso)”,在蒙塔希诺也被称为“布鲁奈罗”。通常,用桑娇维塞酿成的布鲁奈罗葡萄酒以香气复杂、酒体厚重、风味浓郁和陈年潜力强而著称。年轻的布鲁奈罗往往充满新鲜水果和花朵的香气,随着陈年时间的增长,布鲁奈罗的单宁会被柔化,清新的果味则会发展成更加成熟、甜美的风味,展现出无花果、樱桃干、咖啡和泥土等更为复杂的香气。
根据葡萄酒级别的不同,官方制定了相应的陈年法规:普通级别的布鲁奈罗只能在采收之后第5年的1月1日之后才能上市,在这期间葡萄酒至少需要在橡木桶中陈年2年并瓶陈4个月;而珍藏(Reserva)级别的葡萄酒要等到第6年才能上市,并至少在橡木桶中陈酿2年及瓶陈6个月。布鲁奈罗葡萄酒的品质深受各方好评,其中,碧安帝山迪酒庄(Biondi-Santi)生产的一款1955年份的布鲁奈罗被《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)誉为“20世纪最好的12款葡萄酒之一”。







