考兰是澳大利亚新南威尔士州中部山脉（Central Ranges）区域的葡萄酒产区之一，位于该州首府城市悉尼西侧300公里处。该地区与海岸的最短距离约为230公里。产区内的主要城镇包括考兰（Cowra）和卡南德拉（Canowindra）。拉克兰河（The Lachlan River）和贝鲁布拉河（The Belubula River）流经该产区，并形成了许多大大小小的河谷。

考兰的酿酒历史可追溯至19世纪60年代，但直到20世纪70年代，产区才开始正式发展葡萄种植业，并于1973年建立了第一个葡萄园。70年代至80年代期间，产区主要栽培的品种是霞多丽（Chardonnay），考兰也变成了“霞多丽的国度”，并因出产一些优质的霞多丽品种酒而赢得无数赞誉。到了90年代，考兰产区进入了迅速发展的阶段，其葡萄种植面积超过2,000公顷，大面积栽培的品种也扩展至西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等红葡萄品种。目前，产区内还拥有许多采用有机耕作方式的葡萄园，并尽量减少葡萄酒对环境的依赖。考兰的葡萄种植业虽然发展迅速，但还远不及北部的满吉（Mudgee）和具有历史意义的猎人谷（Hunter Valley）那样发达，也远不如西侧的滨海沿岸（Riverina）那样丰产，它仍然处在增加产区辨识度并在该州葡萄酒产业中寻求位置的阶段。

考兰以其醇厚成熟且风味十足的霞多丽品种酒而获得认可。产区其他的白葡萄酒包括赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）、华帝露（Verdelho）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）。考兰的红葡萄酒一般口感柔顺，平易近人且带有成熟的浆果风味，包括西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）品种酒。此外，产区也出产GSM混酿酒和少量用西拉和维欧尼（Viognier）调配而成的葡萄酒。

考兰每年11月份会举办美酒美食周末（Food and Wine Weekend），7月份会有考兰葡萄酒展览（Cowra Wine Show），4月份时还会有热气球节（Balloon Fiesta）。

典型香气：蓝莓、黑醋栗、黑樱桃、黑莓、醋栗干、摩卡咖啡、烟草、泥土、黑胡椒和肉类

起源： 

事实上，设拉子（Shiraz）与国际知名红葡萄品种西拉（Syrah）为同一品种，是西拉传入澳大利亚后在该国的叫法。该品种起源于法国罗讷河谷（Rhone Valley）北部，早在18世纪便已是这里的明星品种。在19世纪中期传播至澳大利亚后，它又在这一新兴产酒国落地生根，并以新名字“Shiraz”再次成就盛名。DNA研究显示，设拉子实际上是白梦杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）自然杂交的后代。

品种特征和生长条件：

设拉子是一个生命力旺盛的葡萄品种，但其产量较低，出产的果实颗粒小而且在成熟后会很快萎缩，成熟期短，春季要防大风天气，易得萎黄病，在收获季节要防螨类虫和灰霉病。

主要种植区域和特色：

如今，设拉子这一品种在世界范围内广泛种植，法国、意大利和西班牙等旧世界产酒国一般会将这一品种标注为“Syrah”，澳大利亚一般会将其称为“Shiraz”，而阿根廷、南非、新西兰、智利、美国等其他新世界国家的葡萄酒产商则会根据它们的葡萄酒风格将所出产的葡萄酒标注为“Shiraz”或“Syrah”。

设拉子与西拉虽为同一品种，但两者成酒风格差异却很明显。标注为“Shiraz”的葡萄酒一般与澳大利亚的设拉子葡萄酒风格相似，成酒较为大胆奔放，在年轻阶段展现出鲜明的水果风味，包括蓝莓、黑醋栗和黑樱桃等。当与橡木桶发生“碰撞”时，这些葡萄酒将会变得醇厚且柔和，同橡木桶赋予的巧克力风味相得益彰，而经历陈年后发展出的皮革与辛香料风味更能凸显出它们的特色。而标注为“Syrah”的葡萄酒一般风格更倾向于北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）的经典风格，更为精致细腻，酒液颜色较深，单宁中等到高，带有黑色水果、黑胡椒以及花丛的美妙风味。