

阿玛迪庄园(Pierre Amadieu)位于法国罗讷河谷(Rhone Valley)的吉恭达斯(Gigondas)产区,是该产区内最大的私人庄园。
阿玛迪庄园的历史可以追溯到1929年,当时年仅19岁的皮埃尔·阿玛迪(Pierre Amadieu)接管了家族在吉恭达斯的7公顷葡萄园,于是决定制作并出售第一款带有他名字的葡萄酒。由此,阿玛迪酒庄诞生了。皮埃尔是最早在酒瓶上印上吉恭达斯产区的生产商之一,而且在1932年,他酿造的拉帕鲁斯(La Paillouse)葡萄酒在巴黎农业大赛(Agricultural Concours of Paris)中斩获了金牌。1945年,为了酿造品质上乘的葡萄酒,皮埃尔建造了新的酿造车间和地下酒窖。50年代,他买下了两座位于山丘上的葡萄园——罗曼尼(Romane)和蒙切特(La Machotte)。1955年,皮埃尔在德龙省(Drome)附近买下一条古老的铁路隧道,以便陈酿他的葡萄酒。
在阿玛迪家族的世代耕耘之下,酒庄的面积不断增加,由原来的7公顷扩大至137公顷,成为了吉恭达斯产区葡萄园占地面积最广的酒庄。之后,皮埃尔的两个儿子让-皮埃尔(Jean-Pierre)和克劳德(Claude)分别在1965和1975年开始执掌葡萄园和酒窖内的事务。1989年,阿玛迪家族的第三代继承人皮埃尔(Pierre)接管了酒庄的酿酒工作,而与他同辈的亨利·克劳德(Henri-Claude)、让·玛丽(Jean-Marie)和玛丽(Marie)也先后加入到酒庄的队伍中来,负责销售、酿酒和葡萄酒旅游服务等方面的工作,一起守护并发扬先辈们传承下来的遗产。
阿玛迪庄园位于蒙米拉伊山脉(Dentelles de Montmirail)的中心地带,周围环绕着200公顷的常绿矮灌木和圣栎。酒庄的葡萄园位于海拔230-500米、朝向西北或北方的山坡上,风土优异。整个夏季,园内的葡萄藤在享受充足阳光的同时,还可以在通风良好的环境下生长。石灰岩、泥灰岩和砂岩是园内的主要土壤类型,贫瘠的石灰岩可以限制水分蒸发,并在夜间释放热量,进而浓缩果实的香气;到了暖和的天气,底层的泥灰岩能锁住水分并保持适度的水压,非常适合孕育出具有陈年能力的葡萄酒;砂岩的存在减轻了土壤的重量,有利于促进排水以及根系的深入扎根,从而使葡萄树结出的果实拥有独特风味。葡萄园种植的葡萄有歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、神索(Cinsault)和克莱雷(Clairette),用它们酿造出的葡萄酒拥有强劲的香料风味,让人感受到阳光和野生植物的气息以及砂质土壤赋予的锐利感。葡萄品种的多样性与地中海气候以及不同土壤类型的结合,使酒庄酿造出的葡萄酒酒体平衡,余味绵长。此外,园内葡萄藤的平均树龄达45年,其中最古老的葡萄藤是由酒庄创始人皮埃尔栽种。在葡萄园管理方面,从剪枝到采摘的过程,阿玛迪庄园都非常重视手工和传统劳作。为了让葡萄达到最佳的成熟度,酒庄会精心地给葡萄藤进行疏叶和除芽处理。在葡萄成熟之际,酒庄会进行手工采摘,以便更好地挑选优质的果实。
阿玛迪酒庄的葡萄酒酿造在吉恭达斯和罗曼尼的酒窖中进行。酿酒期间,酿酒师擅长对慕合怀特进行长时间的发酵和浸渍处理。葡萄酒酿成之后会在蒙切特酒窖和新建的吉恭达斯酒窖中进行12-24个月的漫长陈酿过程,酒庄会同时使用小橡木桶和大橡木桶,以酿造出更为精致细腻、更能体现葡萄园风土个性的佳酿。
阿玛迪酒庄出产的葡萄酒既有花香,又有果香,风格优雅、独特,单宁平衡,余味悠长。其中,以歌海娜为主的混酿葡萄酒带有樱桃和其他红色水果的果香以及胡椒的辛辣风味。酒庄致力于提炼葡萄酒的香气和风味,且葡萄酒的产量有限,平均约3,000升/公顷。也正因如此,阿玛迪庄园的葡萄酒品质极高,受到越来越多葡萄酒爱好者的青睐,例如,其2016年份的罗曼尼蒙切特干红葡萄酒(Romane Machotte)获得了《葡萄酒先锋》(The Wine Front)94分的高分。
地中海产区位于法国东南沿海地区,是一个面积颇大的IGP级产区,于1999年10月29日正式建立,它包括阿尔代什省(l'Ardeche),德龙省(la Drome),瓦尔省(le Var),滨海阿尔卑斯省(les Alpes Maritimes),上阿尔卑斯省(les Hautes Alpes),上普罗旺斯阿尔卑斯省(les Alpes de Haute Provence)和沃克吕兹省(le Vaucluse)。科西嘉岛(Corsica)和南法(South of France)分别于2002年和2003年也加入了地中海产区。该产区在2007年正式更名为地中海地区餐酒产区(Vin de Pays de Mediterranean),并在2009年获得欧盟认可,通过地理标志保护标签(Protected Geographical Indication简称PGI)认证。葡萄种植是地中海产区文化和经济发展的重要部分,区内还有一些法国知名的AOC产区,如教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、邦多勒(Bandol)和普罗旺斯丘(Cotes de Provence)。
地中海产区因临近地中海而得名,以地中海气候为主,夏季炎热干燥,冬季温和多雨。地中海产区横跨10省(包括科西嘉岛两省),区域内土壤类型多样。大部分葡萄园位于阿尔卑斯的山麓地带,那里流淌着无数的河流,为葡萄的生长提供灌溉用水。产区内充足的光照亦为葡萄的成熟和糖分积累提供了良好的条件。
IGP这个地理标志保护标签对葡萄品种和酿造方法的要求略低于AOC法规,因此地中海产区内大部分葡萄酒都带有这个标签。地中海产区出产红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,主要种植的红葡萄品种包括梅洛(Merlot)、歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳丽酿(Carignan)和神索(Cinsaut);白葡萄品种所占比例较小,典型的有维蒙蒂诺(Vermentino)、维欧尼(Viognier)和麝香(Muscat)。
地中海产区过去十年的年产量不断上升,目前年产量约为373,500百升,其中以沃克吕兹省产量最高。

典型香气:杏仁、杏桃、桃子、山楂花和金银花等
起源:
维欧尼(Viognier)原产于法国北罗讷河谷(Northern Rhone),可能源自孔得里约(Condrieu)和阿布斯(Ampuis)子产区。关于该品种的第一次记载出现在1781年,法国地质学家福杰斯(Faujas)描述道:“只有两种葡萄可以酿造出罗第丘(Cote Rotie)的美酒,一是塞瑞尼(Serine),二是维欧尼。”维欧尼一名可能源于法语“Viorne”,但有待考证。DNA研究证明,维欧尼的双亲之一是白梦杜斯(Mondeuse Blanche),因此维欧尼可能是西拉(Syrah)的半同胞或祖父(母)。
另一种说法认为,维欧尼可能是由罗马帝国皇帝普罗布斯(Probus)引入法国,但这种说法并没有历史依据。
品种特征和生长条件:
维欧尼抽芽较早,因此易受春季霜冻威胁。由于该品种易受风力影响,因此一般使用网格状的藤架固定藤蔓,成熟期适中。传统上,维欧尼种植于酸性土壤,但只要水源充足,也可以在更加温暖的产区内生长。维欧尼的果实小而紧密,果皮厚实,对于灰霉菌有较好的抵抗力。果汁糖分很高,酸度较低。
主要种植区域和特色:
法国
维欧尼在法国的种植面积约为4,395公顷(2009年),曾经仅仅分布在罗讷河右岸陡峭的山坡上,但如今在罗讷河谷和朗格多克(Languedoc)地区都有广泛种植。使用维欧尼酿造的葡萄酒酒体饱满,香气馥郁,质地柔顺。此外,维欧尼也可与西拉一起混酿,混酿比例控制在5%左右,最高不可超过20%。除了调节葡萄酒的颜色,维欧尼还可为西拉添加一丝芬芳。维欧尼在法国最出名的产区,非孔得里约莫属。采用100%维欧尼酿造的AOC级别干白葡萄酒,结构平衡,口感顺滑,十分受市场欢迎。但从数量上来看,维欧尼的最佳表现是在南部的朗格多克地区,常被用来与白歌海娜(Grenache Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、玛珊(Marsanne)或瑚珊(Roussanne)等混酿为地区餐酒,风味相对简单。
美国
20世纪80年代,维欧尼凭借其独特的杏仁、金银花、山楂花和姜汁面包风味,风靡美国。维欧尼的种植潮始于加利福尼亚州(California),逐渐蔓延到俄勒冈州(Oregon)、华盛顿州(Washington)和弗吉尼亚州(Virginia)。其中,最为成功的是加利福尼亚州和弗吉利亚州。2010年,维欧尼在加利福尼亚的种植面积达到1,211公顷,主要集中在中央海岸(Central Coast)。在弗吉利亚州,维欧尼赶超霞多丽等其它白葡萄品种,称为该州的标志性白葡萄品种,其厚实的果皮能更好地适应当地湿热的夏天。
澳大利亚
2008年,维欧尼在澳大利亚的种植面积高达4,401公顷,这个成就与路易莎·罗斯(Louisa Rose)密不可分。作为御兰堡酒庄(Yalumba)的酿酒师,路易莎·罗斯十分钟情于维欧尼。1980年,正是御兰堡酒庄开启了维欧尼在伊顿谷(Eden Valley)的商业种植。2002年,罗斯还创办了维欧尼研讨会(Viognier Symposium)。如今,超过500家酒庄都使用维欧尼酿造葡萄酒(主要与西拉混酿),澳洲温暖的气候赋予该品种杏仁、桃子和白花的气息,甘美迷人。
南美洲
维欧尼在南美洲各葡萄酒产区都有广泛种植。其中,主要的种植国家有阿根廷、智利、乌拉圭和巴西。在这些国家中,维欧尼在阿根廷最受欢迎,该品种在当地的种植面积约为714公顷(2008年)。阿根廷出产不少由维欧尼酿制的优质单一品种葡萄酒,风格轻松易饮。
南非
维欧尼在南非越来越受人们欢迎,2008年,其种植面积达到了859公顷,广泛分布于全国所有葡萄种植地区。许多位于斯特兰德(Stellenbosch)海岸产区(Coastal Region)的顶级酒庄常将维欧尼用于白葡萄酒混酿中,为葡萄酒增添芬芳的气息和柔和的质地。但也不乏酒庄偏好酿造单一品种的维欧尼葡萄酒,一般会经过橡木桶熟化,使风味变得更加复杂。
新西兰
从2005年的55公顷到2010年的854公顷,维欧尼在新西兰的种植面积增加迅猛。主要的产区集中在马丁堡(Martinborough)和霍克斯湾(Hawkes Bay)。在新西兰,维欧尼可用于猕猴桃酒中为其添加复杂度,也可与西拉调配酿造罗第丘风格的白葡萄酒。
此外,维欧尼在西班牙、葡萄牙、德国、匈牙利、土耳其、以色列和意大利等国家均有种植,但种植面积相对较小。


