吉龙是澳大利亚维多利亚州菲利普港（Port Phillip）大区内的产区之一，位于墨尔本市西南侧75公里处。其北侧毗邻利特尔河（Little River），西侧靠近利哈伊河（Leigh River），南侧是巴斯海峡（Bass Strait）。

　　吉龙是澳大利亚最南端的产区之一，所以其葡萄生长期十分漫长。该产区可分为3个主要地区：摩尔宝山谷（Moorabool Valley）、柏拉瑞半岛（Bellarine Peninsula)和冲浪海岸（Surf Coast）。冲浪海岸依大洋路(The Great Ocean Road)而坐，那里的天气因受到巴斯海峡的影响而较为温和。摩尔宝山谷位于吉龙北部较远的内陆地区，所以偏向大陆性的气候。

　　吉龙产区几乎出产各种类型的葡萄酒，其中最为出名的是西拉（Shiraz）、黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。西拉葡萄酒散发着黑色浆果的气味，口感愉悦精妙；而霞多丽葡萄酒则活力十足且带有矿物质的味道。该产区出产的品种酒还有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、雷司令（Riesling）、维欧尼（Viognier）、长相思（Sauvignon Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris），白葡萄品种中维欧尼获得的关注较多。

　　该产区的葡萄种植历史可追溯至19世纪50年代。那时维多利亚州的淘金热吸引了许多来自瑞士提契诺省的居民，他们到达这里后，还就地栽种了吉龙的第一批葡萄树。由于受到根瘤蚜病的侵害，这些早期的葡萄园到19世纪80年代时全部废除。在这之后，吉龙的葡萄酒业用了近一个世纪的时间才得以恢复。直到20世纪60年代，有人发现吉龙非常适合栽培葡萄树，人们对吉龙葡萄酒的兴趣才再次被激起。那时，产区出现了许多以家庭为经营单位的葡萄园和酿酒厂。仅有的几个较大的酿酒厂包括金达莱（Jindalee）、佩特沃（Pettavel）、史葛玛山（Scotchman's Hill）和沙杜福（Shadowfax）。该产区于1996年获得地理标志（GI）的资格。

典型香气：蓝莓、黑醋栗、黑樱桃、黑莓、醋栗干、摩卡咖啡、烟草、泥土、黑胡椒和肉类

起源： 

事实上，设拉子（Shiraz）与国际知名红葡萄品种西拉（Syrah）为同一品种，是西拉传入澳大利亚后在该国的叫法。该品种起源于法国罗讷河谷（Rhone Valley）北部，早在18世纪便已是这里的明星品种。在19世纪中期传播至澳大利亚后，它又在这一新兴产酒国落地生根，并以新名字“Shiraz”再次成就盛名。DNA研究显示，设拉子实际上是白梦杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）自然杂交的后代。

品种特征和生长条件：

设拉子是一个生命力旺盛的葡萄品种，但其产量较低，出产的果实颗粒小而且在成熟后会很快萎缩，成熟期短，春季要防大风天气，易得萎黄病，在收获季节要防螨类虫和灰霉病。

主要种植区域和特色：

如今，设拉子这一品种在世界范围内广泛种植，法国、意大利和西班牙等旧世界产酒国一般会将这一品种标注为“Syrah”，澳大利亚一般会将其称为“Shiraz”，而阿根廷、南非、新西兰、智利、美国等其他新世界国家的葡萄酒产商则会根据它们的葡萄酒风格将所出产的葡萄酒标注为“Shiraz”或“Syrah”。

设拉子与西拉虽为同一品种，但两者成酒风格差异却很明显。标注为“Shiraz”的葡萄酒一般与澳大利亚的设拉子葡萄酒风格相似，成酒较为大胆奔放，在年轻阶段展现出鲜明的水果风味，包括蓝莓、黑醋栗和黑樱桃等。当与橡木桶发生“碰撞”时，这些葡萄酒将会变得醇厚且柔和，同橡木桶赋予的巧克力风味相得益彰，而经历陈年后发展出的皮革与辛香料风味更能凸显出它们的特色。而标注为“Syrah”的葡萄酒一般风格更倾向于北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）的经典风格，更为精致细腻，酒液颜色较深，单宁中等到高，带有黑色水果、黑胡椒以及花丛的美妙风味。