

博德力加酒庄(Pertaringa)位于澳大利亚迈拉仑维尔(McLaren Vale)葡萄产区,该酒庄被澳洲著名酒评家詹姆士•韩礼德(James Halliday)评为五星级酒庄。
博德力加酒庄的外文名“Pertaringa”来源于卡乌纳(Kaurna,是澳大利亚的一个土著部落位于南澳州一代,酒庄所在地区受卡乌纳族的文化影响)当地的方言,意思是“依附于山丘”。酒庄是两位优秀的葡萄栽培者杰夫·哈代(Geoff Hardy)与兰·里斯克(lan Leask)购买于1980年。博德力加葡萄园地处迈拉仑维尔地区的山丘上,土壤肥沃,气候凉爽,更有从圣文森特湾(St Vincent's Gulf)吹来的温暖海风,为出产高品质的酿酒葡萄创造了优越的环境。
1986年,杰夫·哈代发现阿德莱得山区(Adelaide Hills)是种植喜凉爽气候的优质葡萄品种的理想之地,因而在此建立了现为人们所熟知的K1葡萄园。这是奎珀地区(Kuitpo)第一个商业化的葡萄种植园,产自K1葡萄园的葡萄酒被公认为是澳大利亚最优质的酒庄酒之一。
2004年,杰夫·哈代作为一个创造力十足的葡萄栽培者,推出了一个新颖的葡萄酒品牌即手工牌(Hand Crafted),这个品牌的葡萄酒风味多样,酿酒葡萄来自南澳州产区,所有的葡萄都是经过人工精选的优质葡萄。继手工牌之后,为了开拓加拿大的葡萄酒出口市场,杰夫专门推出了一个新的品牌,名为GMH。如今这个品牌的葡萄酒已销往国外好几个国家,并且在澳大利亚国内也很畅销。GMH这个品牌的混酿葡萄酒与旧世界的葡萄酒有相似的风味特点。
2011年,杰夫·哈代买下了里斯克家族在博德力加酒庄的股份,这样杰夫成为酒庄的唯一拥有者。2012年与2014年,博德力加酒庄两度被澳大利亚最著名且发行量最大的酒评杂志《酒州》(Winestate)评选为澳大利亚年度最杰出酒庄。澳大利亚最顶尖的酒评作家詹姆士·韩礼德在他的《澳大利亚葡萄酒指南》(James Halliday Australian Wine Companion)中将博德力加酒庄评为五星级酒庄,整个澳洲只有10%的酒庄才能获得此殊荣。
图片来源:www.australianwine.com
迈拉仑维尔(McLaren Vale)位于福乐留(Fleurieu)的中心地区,以出产葡萄酒而闻名。该产区的居民对于美食佳酿有着特别的热情,这或多或少解释了这个产区葡萄酒为何会如此受欢迎。
关于产区的名字由来,有两种说法,一说取自南澳州(South Australia)殖民公司的总裁David McLaren的名字,一说取自1839年来此地做调查的John McLaren的名字。
1839年末,英国德文郡的William Colton和Charles Thomas Hewett移民至此,成为当地最早的定居移民。William Colton创建了“Daringa Farm”,Charles Thomas Hewett创建了“Oxenberry Farm”,对该产区早期的农业发展起着至关重要的作用,对当地葡萄种植业的发展也起到推动作用。
尽管19世纪当地的经济农作物主要是谷物类,但葡萄种植还是以小规模的方式在逐渐发展。1838年,John Reynell和Thomas Hardy栽培了产区第一批葡萄树,这些葡萄树距今已有100多年历史,有些葡萄树至今还在出产葡萄。而现在的Seaview和Hardy酒厂也在1850年就开始运营了。如今,该产区拥有的酒厂超过88个,其中多数为家族式的小酒厂。
迈拉仑维尔是一个绿色清新的产区,比较有眼光且具创新意识的酒商开始采用有机耕作和生物动力耕作的葡萄栽培方式,并尝试栽培一些来自西班牙、意大利和葡萄牙的品种,这些品种包括菲亚诺(Fiano)、丹魄(Tempranillo)、桑娇维塞(Sangiovese)、仙粉黛(Zinfandel)、多瑞加(Touriga)和巴贝拉(Barbera)。
该产区最著名的葡萄酒是柔软醇厚的红葡萄酒,这些红葡萄酒带有成熟浆果和巧克力的香味,单宁十分细致。西拉(Shiraz)是该地区的主要品种,用它酿出的红葡萄酒能发出覆盆子和黑橄榄的香气;而用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿制的葡萄酒则浓郁丰满,带有蓝莓味;用优质的Grenache老藤葡萄酿制的葡萄酒,十分多汁。此外,较为凉爽的葡萄园还出产霞多丽(Chardonnay)、赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)。

典型香气:蓝莓、黑醋栗、黑樱桃、黑莓、醋栗干、摩卡咖啡、烟草、泥土、黑胡椒和肉类
起源:
事实上,设拉子(Shiraz)与国际知名红葡萄品种西拉(Syrah)为同一品种,是西拉传入澳大利亚后在该国的叫法。该品种起源于法国罗讷河谷(Rhone Valley)北部,早在18世纪便已是这里的明星品种。在19世纪中期传播至澳大利亚后,它又在这一新兴产酒国落地生根,并以新名字“Shiraz”再次成就盛名。DNA研究显示,设拉子实际上是白梦杜斯(Mondeuse Blanc)和杜瑞莎(Dureza)自然杂交的后代。
品种特征和生长条件:
设拉子是一个生命力旺盛的葡萄品种,但其产量较低,出产的果实颗粒小而且在成熟后会很快萎缩,成熟期短,春季要防大风天气,易得萎黄病,在收获季节要防螨类虫和灰霉病。
主要种植区域和特色:
如今,设拉子这一品种在世界范围内广泛种植,法国、意大利和西班牙等旧世界产酒国一般会将这一品种标注为“Syrah”,澳大利亚一般会将其称为“Shiraz”,而阿根廷、南非、新西兰、智利、美国等其他新世界国家的葡萄酒产商则会根据它们的葡萄酒风格将所出产的葡萄酒标注为“Shiraz”或“Syrah”。
设拉子与西拉虽为同一品种,但两者成酒风格差异却很明显。标注为“Shiraz”的葡萄酒一般与澳大利亚的设拉子葡萄酒风格相似,成酒较为大胆奔放,在年轻阶段展现出鲜明的水果风味,包括蓝莓、黑醋栗和黑樱桃等。当与橡木桶发生“碰撞”时,这些葡萄酒将会变得醇厚且柔和,同橡木桶赋予的巧克力风味相得益彰,而经历陈年后发展出的皮革与辛香料风味更能凸显出它们的特色。而标注为“Syrah”的葡萄酒一般风格更倾向于北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)的经典风格,更为精致细腻,酒液颜色较深,单宁中等到高,带有黑色水果、黑胡椒以及花丛的美妙风味。


