塔维勒（Tavel）是南罗讷河谷（Southern Rhone Valley）的一个法定产区，其葡萄园坐落在罗讷河谷右岸加尔省的塔维勒市周边，这个小镇位于奥朗日西南部和阿维尼翁西北部。塔维勒比较传奇的地方在于它是罗讷河谷（Rhone Valley）产区唯一一个只生产桃红葡萄酒的产区，而且这里出品的桃红葡萄酒被人们认为值得陈年。

　　塔维勒葡萄种植历史非常悠久，据考古发现，这里在公元前5世纪已经有了希腊人种植葡萄的历史，而罗马人极大的拓展了这里葡萄的种植面积。在近代，塔维勒于1937年得到正式授权，称为法定产区。

　　该产区深受地中海气候影响，降雨量少，全年日照时间超过2,700小时，盛行的密斯托拉风（Mistral）很好的调节了当地气候。产区葡萄种植面积为911公顷，年产量约380万升。葡萄主要种植在4大区域，其一为罗讷河（Rhone River）冲刷出的沉积土，这种古老的土壤主要集中在坡地葡萄园的中部和下部；其二为沙质土，这种土壤主要覆盖着塔维勒市到洛克莫尔市之间的区域；其三为泥灰质石灰岩土壤，主要覆盖阿维尼翁和塔维勒高原（Tavel Massif）区域；其四为石灰岩，主要覆盖区域为加尔高原（Gard Massif），这里的石灰岩分砾石质石灰岩和结晶石灰岩两种。

　　当地允许种植的葡萄品种非常多，但每种葡萄品种在调配中所占比例都不得大于60%。总的来看，歌海娜（Grenache）所占比重最大，黑歌海娜（Grenache Noir）、白歌海娜（Grenache Blanc）、灰歌海娜（Grenache Gris）这三种葡萄品种一般占比30%-60%，其他品种包括：神索（Cinsault）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、布布兰克（Bourboulenc）、克莱雷（Clairette）、匹格普勒（Picpoul），另外还有一种可以少量添加的葡萄品种佳丽酿（Carignan），但其占比不得大于10%。在塔维勒产区，这些葡萄品种通常混合后再进行发酵，酿造出的桃红葡萄酒通常呈现浅粉色或深粉红色，一般为干型，展现出夏季水果的芬芳，与其他桃红葡萄酒相比，这里的葡萄酒酒体更重，结构感更强，若储存得当，在陈年过程中会涌现出淡淡的香料味。

　　随着塔维勒桃红葡萄酒受追捧热度的提升，其价格也一路飙升。为了更多地满足市场的需求，该产区也在不断增加其葡萄种植面积。

典型香气：深色水果、皮革和香料

　　概述：

　　歌海娜-西拉-慕合怀特（GSM）是法国罗讷河谷（Rhone Valley）红葡萄酒的混酿原料，它包括三种葡萄品种：歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourverdre）。通常情况下，歌海娜和西拉在混酿中所占比例较大，慕合怀特所占比例较小。如今，歌海娜-西拉-慕合怀特已在新世界流行开来。

　　所含葡萄品种在混酿中的作用：

　　在三种葡萄品种中，歌海娜葡萄酒的酒体最为轻盈，带有蜜饯水果、覆盆子、肉桂香料和红葡萄的味道。在南罗讷河谷丘（Southern Cotes du Rhone），歌海娜在GSM混酿中所占比例最高，虽然其颜色偏浅，但可提升混酿的酒精度和余味。

　　西拉是北罗讷河谷最著名的葡萄品种之一，为GSM混酿带来深色水果风味，比如蓝莓、李子和黑橄榄。此外，西拉咸鲜的口感也是罗讷河谷的特色，被称为经典的熏肉风味。西拉在混酿中的主要作用是丰富葡萄酒的风味，使葡萄酒果味更为奔放。

　　慕合怀特是一种十分优质的葡萄品种，用其酿造的单一品种葡萄酒颜色、口感丰富，风味与西拉的风味有几分相似，但余味比西拉更为持久。在GSM混酿中，慕合怀特就能很好地提升葡萄酒的余味、丰富葡萄酒的架构和单宁。

　　主要种植区域和特色：

　　法国

　　法国南罗讷河谷的GSM混酿十分出名，可谓是当地的“特产”葡萄酒。 其中，教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）是最为出名的法定子产区，出产的GSM混酿集中浓郁，极具活力，风味复杂。此外，北罗讷河谷的罗讷河谷丘（Cotes du Rhone）也将GSM混酿作为主要混酿葡萄酒之一。

　　澳大利亚

　　在澳大利亚的南部，特别是巴罗萨谷（Barossa Valley），GSM混酿极为普遍。当地人们称西拉为设拉子（Shriaz），并将混酿中的慕合怀特标为马塔罗（Mataro）。最初，产自巴罗萨谷的GSM混酿风味颇为成熟，但近些年酒庄逐渐开始避免酿造风味过于成熟的葡萄酒。

　　美国

　　20世纪80年代，一批来自加利福尼亚州（California）中央海岸（Central Coast）的“罗讷游侠”酒商开始推广歌海娜、西拉和慕合怀特，秉承南罗讷河谷的精神酿造GSM混酿葡萄酒。其中，帕索罗布尔斯（Paso Robles）产区的塔湾酒庄（Tablas Creek）直接引进法国教皇新堡博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）的西拉和慕合怀特葡萄品种，酿造出了该产区内第一瓶罗讷河谷丘风格的GSM混酿葡萄酒。帕索罗布尔斯出产的GSM混葡萄酒风格宏大，果味奔放。

　　除了加利福尼亚州，华盛顿州（Washington）的哥伦比亚谷（Columbia Valley）也出产GSM混酿葡萄酒。相比于帕索罗布尔斯，哥伦比亚谷的GSM混酿具有更高的酸度，整体产量偏少。