

宝莱迪酒庄(Paoletti Vineyards)位于美国加利福尼亚州的纳帕谷(Napa Valley)葡萄酒产区,是该产区内知名的酒庄之一。
宝莱迪酒庄在纳帕谷的卡利斯托加(Calistoga),这是一个种植葡萄的理想的地理位置。酒庄拥有36英亩葡萄园,园中种植的葡萄为波尔多的传统品种,它们是酒庄酿造优质波尔多和超级托斯卡纳所必须的葡萄品种。1994年,酒庄出产了第一个年份酒。酒庄出产的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)葡萄酒都得到了业界良好的评论和赞誉。这得益于酒庄不仅拥有优质的葡萄酒,而且还拥有加布里埃拉(Gabriella)这样一位非常有天赋的酿酒师。
宝莱迪酒庄的葡萄园座落于纳帕谷的卡利斯托加产区。酒庄葡萄园的西面是史特林酒庄(Sterling Vineyards),对面是嘉威逊酒庄(Cuvaison Winery),其北面则是帕戛斯酒庄(Clos Pagase Winery)。1989年1月,詹尼·保莱蒂(Gianni Paoletti)从西尔维拉酒庄(Silverado Trail Vineyard)那里收购了这块地理位置绝佳的葡萄园。当年收获了仙粉黛(Zinfandel)和小西拉(Petite Sirah)以后,葡萄园改种了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和桑娇维塞(Sangiovese)。
宝莱迪酒庄以生产纳帕谷最好的赤霞珠葡萄酒为目标,酒庄的酿酒理念是提高葡萄酒的质量和增加酒的复杂性。带着这种信念,酒庄又在卡利斯托加产区购买了第二个葡萄园,现在已经重新种植了梅洛,而第三个葡萄园最近刚刚购买成功,并将全部种植波尔多传统的葡萄品种——赤霞珠、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petite Verdot)、梅洛和马尔贝克(Malbec)。此外,酒庄还建有宝莱迪酒庄葡萄酒俱乐部(Paoletti Vineyards Wine Club),为前来酒庄的游客们提供了良好的品酒环境。
宝莱迪酒庄致力于生产最优质的纳帕谷葡萄酒,并向全世界的葡萄酒爱好者展示加州葡萄酒的个性和优雅。如今,酒庄出产的葡萄酒包括 Paoletti Non Plus Ultra、Paoletti Orchard Cuvee、Attilio's Napa Valley、Bella Rosa、Fiose Sangiovese Calistoga等诸多系列酒款,深受世界葡萄酒爱好者的喜爱和好评。
提到美国葡萄酒,我们首先想到加利福尼亚州(California),而提到加利福尼亚州葡萄酒,我们则首先会想到纳帕谷(Napa Valley)。毫无疑问,它是全美最著名的葡萄酒产区。纳帕谷有迷人的阳光,清凉的海风,优质的美酒,时不时飘散出阵阵迷人的酒香,令人着迷。曾有人把纳帕谷比喻成葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园,确实相当传神,在这个应该是安静朴实的乡间,每年却有超过500万游人前来观光,品尝美酒,在加利福尼亚州,唯有洛杉矶的迪斯尼乐园游客人数可与之相比。由此可见,纳帕谷葡萄酒的名气之高。
该产区周边有很多雅致的酒庄,这已经成为了产区又一大特色。其中最为出名的一个酒庄是卓奇山酒庄(Grgich Hills Estate),这个酒庄可以称的上是纳帕谷葡萄酒的先驱。想必大家都知道上世纪70年代在巴黎举行的品酒会,那时还鲜为人知的纳帕谷葡萄酒与法国顶级酒庄葡萄酒来了一场对垒赛。清一色的法国评判在盲品数10款葡萄酒后,将冠军的头衔给了来自纳帕谷的红、白葡萄酒。纳帕谷的卓奇山酒庄让法国顶级酒庄都甘拜下风。
在纳帕谷的众多葡萄酒中,表现最好,也最脍炙人口的是以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿造而成的纳帕(Napa)红酒。今日加利福尼亚州葡萄酒可以得到如此多的关注和赞赏,绝对要归功于那些产自纳帕谷的赤霞珠红酒。无可置疑地,纳帕谷的赤霞珠已经成为世界顶级酒的经典之一。但是,纳帕谷的赤霞珠葡萄酒的特色和风格是什么?其迷人的地方在哪里?这些问题回答起来并不容易,因该地区环境的特殊性,纳帕谷各地所出产的赤霞珠葡萄酒,风格相差甚远。我们品尝到的纳帕谷赤霞珠葡萄酒可能来自于各区的混合,也可能来自某一个特别的区域。纳帕谷赤霞珠葡萄酒的迷人之处在于其随自然的变化而呈现的多样性。

