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皮埃蒙特（Piemonte）是葡萄酒爱好者久仰的地方，它在意大利西北部的地位，就如勃艮第在法国的地位一样。远在罗马时代，皮埃蒙特就以盛产名酒闻名，并以其高质量享誉世界。如今，该产区已拥有17个DOCG（保证法定葡萄酒产区）和42个DOC（法定葡萄酒产区），遥遥领先于其它意大利产区。在2016年份，这里的葡萄酒产量达到2亿5千万升，约合2,830万箱，其中55%为红葡萄酒，83%为DOC或DOCG。

  皮埃蒙特位于阿尔卑斯山脉（Alps）的丘陵地带，其名字“Piedmont”在意大利语中就是“山麓”之意。阿尔卑斯山脉对这里影响很大，产区内的葡萄园几乎都位于绵延的山坡上，土地结构良好，土壤肥沃，各个子产区也有它们独特的土壤。这里属大陆性气候，冬季寒冷，夏季炎热。葡萄成熟期昼夜温差大，使葡萄皮能聚集更多的风味物质，酿出的葡萄酒香气更加浓郁、持久。

  皮埃蒙特地区酿酒葡萄几乎都是本土品种，而且多是单一品种酿造。这里的葡萄品种种类很多，最重要的红葡萄品种包括巴贝拉（Barbera），约占31%，多姿桃（Dolcetto），约占13%，内比奥罗（Nebbiolo），约占10%，主要的白葡萄品种为莫斯卡托（Moscato），约占22%。其中，内比奥罗酿造的葡萄酒在意大利很有影响力，在全球葡萄酒界也是赫赫有名。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品种，可以酿制在全球引起风潮的阿斯蒂（Asti）起泡酒和阿斯蒂-莫斯卡托（Moscato d’Asti）。

  如果说皮埃蒙特是意大利西北部的一顶皇冠，那两个子产区巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）无疑就是这顶皇冠上最闪耀的明珠。这两个DOCG产区，不仅闻名于意大利，在世界上也享有卓越的名声。巴罗洛所产的红葡萄酒是内比奥罗的经典酒款，有“王者之酒，酒中之王”的美誉。巴巴莱斯科是与巴罗洛相对应的另一个著名的DOCG产区，同样使用内比奥罗酿造，总体上来说，与巴罗洛相比各有千秋。随着这两个产区在国际上声誉越来越高，更多酒庄意识到了伟大内比奥罗的潜力，越来越多的内比奥罗被种植在这一葡萄酒产区。

  一座老砖砌成的酒窖，一个贴着高贵酒标的酒瓶，一道风味十足的菜肴和一杯美酒，一排排挂满果实的葡萄树……这就是对意大利皮埃蒙特大区最美好的诠释。

典型香气：草莓、覆盆子、红樱桃、檀木、泥土

起源：

弗雷伊萨（Freisa）是皮埃蒙特（Piedmont）最古老也是最重要的红葡萄品种之一。关于弗雷伊萨的最早记录是在1517年，有文件记载，在距离都灵（Torino）西南部30km的潘卡列里（Pancalieri）地区，装载着“fresearum”（即弗雷伊萨）葡萄酒的卡车需要支付比其他葡萄酒高出1倍的运输过路费。当然这个记录目前还不能确定其真实性。关于弗雷伊萨的第一个可信的记录是由约瑟佩·努沃隆·佩尔加莫（Giuseppe Nuvolone Pergamo）伯爵所做的一个葡萄藤研究。

DNA检测显示弗雷伊萨与内比奥罗（Nebbiolo）存在亲子关系，与北罗讷河谷（Rhone）的维欧尼（Viognier）也存在紧密的亲缘关系。另外，弗雷伊萨可能与来自瑞士瓦莱（Valais）产区的一个古老的葡萄品种——瑞兹（Reze）紧密相连。

品种特征和生长条件：

弗雷伊萨的藤蔓健硕，果实中的花青素含量高，成熟期适中，容易坐果不良。

主要种植区域和特色：

意大利

弗雷伊萨种植在意大利西北部皮埃蒙特的不同区域，尤其是在阿斯蒂（Asti）、都灵、库里奥（Cuneo）以及阿尔卑斯山脉附近的区域。该品种也分散种植在皮埃蒙特以西的威尼托（Veneto）维琴察（Vicenza）。2010年数据统计显示，弗雷伊萨在意大利的总种植面积为1,000公顷。

在那些以内比奥罗、巴贝拉（Barbera）或格丽尼奥里诺（Grignolino）为主导的DOC产区内，弗雷伊萨可以作为混酿酒中的次要成分，而在皮埃蒙特其他更大范围的DOC产区里，弗雷伊萨可以被自由混酿。皮埃蒙特也有数个以弗雷伊萨命名的DOC产区，如弗雷伊萨阿斯蒂（Freisa d’Asti）和弗雷伊萨基耶里（Freisa di Chieri）。

弗雷伊萨酿造的单一品种葡萄酒往往色浅、高酸、高单宁，带有鲜明的野生红色水果的芳香，尤其是草莓和覆盆子，因为风味中淡淡的苦味，该品种并不能被广泛地认可。在弗雷伊萨阿斯蒂和弗雷伊萨基耶里这两个DOC产区，弗雷伊萨被用于酿造干型、甜型、微起泡和起泡等多种风格的葡萄酒，其中微起泡酒是最传统的风格。这些经过二次发酵的微起泡酒会保留一些残留糖分，以平衡其微苦口感。现代酿酒技术的使用也使得酿酒师可以更好地控制整个发酵过程和残糖含量。

弗雷伊萨在美国的加利福尼亚州（California）也有所种植。