

奥杰庄园(Ogier)位于法国罗讷河谷(Rhone Valley)的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)产区,性质上为一家葡萄酒公司,旗下酒庄包括教皇祈祷园酒庄(Clos de L’ Oratoire des Papes)和库奇亚克圣母酒庄(Notre-Dame de Cousignac)等。
奥杰庄园由罗讷河谷著名的酒商安东尼·奥杰(Antoine Ogier)创建于1859年。100多年后,也就是1995年,酿酒师迪迪埃·库蒂里耶(Didier Couturier)加入酒庄,他是一位经验丰富的葡萄栽培和葡萄酒酿造专家。在迪迪埃·库蒂里耶的管理下,庄园的葡萄酒开始进行熟成再上市,葡萄酒风格由单一果味向兼有果味、新鲜感和深度发展。2000年,公司收购了教皇祈祷园酒庄。教皇祈祷园酒庄创立于1880年,一直由阿穆鲁(Amouroux)家族管理。教皇祈祷园酒庄出品的葡萄酒自1926年起从未更换过酒标,在教皇新堡产区享有盛名。
2004年,公司继续收购了阿尔代什省(Ardeche)的库奇亚克圣母酒庄。库奇亚克圣母酒庄是波米耶(Pommier)家族的产业,至收购时已经传到了第七代后人拉斐尔·博米尔(Raphael Pommier)手里。库奇亚克圣母酒庄面积达60公顷,完全采用有机种植的方式。2006年,奥杰庄园开始全面推行有机种植,并继续不断扩张庄园的葡萄园面积。2011年,庄园开始在新收购的教皇祈祷园酒庄中推行生物动力法,采取控制产量和使用马匹犁地等方式,以保护葡萄园的生态环境。2012年,为了保持葡萄园的品质,庄园对陈酿设施进行了更新,并替换了部分陈旧的橡木桶。
奥杰庄园分布有四种不同特征的风土,土壤类型包括石灰岩、红色砂岩、砂土和鹅卵石四种。葡萄园内主要种植歌海娜(Grenacha)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)等葡萄品种。酿酒师迪迪埃·库蒂里耶坚持严谨的葡萄园管理,严格监控葡萄藤的生长周期,以确定最佳的采摘时间。
奥杰庄园在酿酒过程中尽量减少人工干预,严格控制发酵时间。庄园红葡萄酒采用传统的酿造方法,葡萄酒发酵过程在温控环境下进行,耗时长,期间会压酒帽、淋皮或倒罐。一些红葡萄酒会部分去梗或全部去梗,采取低温浸渍和天然酵母发酵等工艺。发酵完成后,葡萄酒会在橡木大桶或混凝土罐中陈酿大约12个月。酒庄白葡萄酒采取多种酿造方法,一些去梗后低温发酵,再进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation),一些则先轻微浸渍2-3小时,气囊压榨后静置,再使用天然酵母发酵,最后在不锈钢罐或混凝土罐中熟成。
奥杰庄园目前主要酿制罗讷河谷混酿红葡萄酒和白葡萄酒,其中多个酒款获得葡萄酒权威杂志的高分评价,例如,2016年份的奥杰教皇祈祷园红葡萄酒(Ogier Clos de l'Oratoire des Papes)获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)91分的高分评价,2015年份的奥杰教皇祈祷园干白葡萄酒(Ogier Clos de l'Oratoire des Papes Blanc)则获得了帕克团队(Robert Parker Team)90分的好评。
罗讷河谷产区是许多名人雅士如著名小说家大仲马、罗马学者普林尼、法国国王菲力普四世、美国第二任总统杰佛逊、大文豪雨果、音乐大师华格纳、法国前总统戴高乐等眷爱之地,还令酒界众多酒评家及酒评机构,如罗伯特·帕克(Robert Parker)、杰西斯罗宾逊(Jancis Robinson)、《醇鉴》(Decanter)、《酒窖情报》(The Wine Cellar Insider)、《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)和《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)等赞不绝口,他们皆对该产区持有高度评价。
罗讷河谷是法国最大的法定红葡萄酒产区,以及第二大法定葡萄酒产区。它地处法国东南部,位居里昂(Lyon)与普罗旺斯(Provence)之间,沿着罗讷河由北向南呈狭长的带状分布,延绵250公里。这里温暖如春,终日阳光明媚。罗讷河谷葡萄园种植面积辽阔,达70,365公顷,拥有法定葡萄酒产区28个,这里汇集着超过5,000个葡萄酒生产商,主要出口国家为英国、比利时/卢森堡、美国、加拿大、德国、荷兰。
因气候和土壤条件的不同,该产区又可分成北部区域和南部区域。北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)地区与勃艮第(Bourgogne)产区接壤,属于温暖的大陆性气候,许多葡萄园坐落在靠近罗讷河的陡峭山坡上,得益于河谷地形的保护,这些葡萄园受密斯托拉风(Mistral)的影响较小。园内土壤多为黏土、岩石和花岗岩。黏土有助于生产出色泽较深、香气浓郁且单宁丰富的葡萄酒,岩石和花岗岩则有利于塑造酸度脆爽、架构紧实且具有陈年潜力的酒款。而南罗讷河谷(Southern Rhone Valley)地区,沐浴在地中海的阳光和海风之中,阳光充足,雨量充沛,时而有干冷的强风光顾。同时葡萄园内的鹅卵石土壤为该产区增添了一道独特的风景,这为世界上酿制酒精度最高(16.2%)的葡萄酒提供绝佳的先天条件。
罗讷河谷产区共有27个法定葡萄品种,包括15个红葡萄品种和12个白葡萄品种。红葡萄品种以西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)为主,白葡萄品种中维欧尼(Viognier)、玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)则较为常见。当地的种植者们十分善于利用造物主的馈赠,酿制出来的葡萄酒毫无矫揉造作之态。他们认为这里的葡萄酒“天生丽质”,无须任何粉饰,因此在酿酒时甚少使用新橡木桶,并且酒在橡木桶中放置的时间也非常短暂,这与波尔多酿酒的理念迥然不同。
该产区还拥有许多著名顶级小产区,北罗讷包含罗第丘(Cote-Rotie)、孔得里约(Condrieu)、格里叶堡(Chateau Grillet)、圣约瑟夫(Saint-Joseph)和埃米塔日(Hermitage)等。其中,孔得里约和格里叶堡是仅使用100%维欧尼酿造白葡萄酒的产区;罗第丘是仅酿造红葡萄酒的产区,酿酒品种为西拉,但可以加入少许维欧尼来与其混酿。南罗讷则以教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、利哈克(Lirac)、塔维勒(Tavel)、吉恭达斯(Gigondas)和瓦给拉斯(Vacqueyras)等见称。值得一提的是,吉恭达斯和瓦给拉斯是两个晋级较早的特级产区。另外,利哈克和塔维勒均以酿造桃红葡萄酒而闻名。南罗讷河谷葡萄园还有两个自然甜葡萄酒(Vin Doux Naturel,有译为“天然甜葡萄酒”)法定产区,即麝香-博姆-德沃尼斯(Muscat de Beaumes-de-Venise)和拉斯多天然甜葡萄酒(Rasteau Vin Doux Naturel)产区。
随着罗讷河谷产区的不断扩大,还有另外12个独立的AOC产区被纳入其中。这些产区分布在子产区罗讷河谷丘(Cotes du Rhone)的周围,它们的加入为罗讷河谷这片富饶且活力洋溢的土地,点缀上了属于自己的独特魅力。


