

奥非酒庄(Odfjell Vineyards)位于智利迈坡谷(Maipo Valley)产区,是智利的顶级酒庄,精品小酒庄。酒庄一直坚持使用 “生物动力种植法”来种植和管理葡萄园,以酿制出能够完美体现当地风土特色的葡萄酒。所产的葡萄酒在世界上享有很高的赞誉。
该酒庄由来自挪威的船主唐·奥非(Dan Odfjell)创立。20世纪60年代末至70年代初,奥非因出差缘故发现并爱上了智利迈坡谷,并最终买下了一座农场。20世纪90年代初,奥非开始在农场种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、佳美娜(Carmenere)、西拉(Syrah)、马尔贝克(Malbec)以及品丽珠(Cabernet Franc)等红葡萄。1995年,酒庄计划在葡萄园附近建立一座配有重力驱动结构的酿酒厂(即是今天大家看到的酿酒厂),这在当时的南美地区还属于首创。这一酿酒厂由酒庄创始人的儿子Laurence Odfjell亲自设计。1998年3月,奥非酿酒厂正式竣工。在酒厂开幕的同时,酒庄也推出了第一个年份(1998年)葡萄酒,并将其以桶装酒的形式出口到挪威、澳大利亚、新西兰和美国。
1999是酒庄开始滕飞的年份,当年推出了酒庄第一款瓶装年份葡萄酒“Armador Cabernet Sauvignon”(船主赤霞珠干红葡萄酒)。随后,酒庄声名远播,陆续受邀出席国际知名酒会,在国际各大知名葡萄酒媒体上崭露头脚。从2005年开始,酒庄旗下各个品牌葡萄酒几乎全部获过高分评语,其优异的品质和良好的口碑,由此可见一斑!
奥非酒庄在智利多个产区拥有多个葡萄园。各葡萄园的地理位置及风土条件不尽相同,产种植的葡萄品种也各不一样。其中迈坡谷的Padre Hurtado Vineyard 葡萄园是酒庄首个也是最大的葡萄园,面积达85公顷,位于智利首都圣地亚哥西南方,距离圣地亚哥40公里以外,海拔405米,受太平洋的影响,只种植红葡萄品种,如赤霞珠、梅洛、佳美娜、西拉、品丽珠、马尔贝克。此外奥非酒庄还在其他产区收购了3个葡萄园,分别为空加瓜谷(Colchagua Valley)的Rio de Piedras Vineyard,朗图山谷(Lontué Valley)的Ribera del Rio Claro Vineyard以及莫莱谷(Maule Valley)的Cauquenes 葡萄园。
酒庄为了保证葡萄酒的品质,严格控制控制葡萄的产量,并采用手工方式采摘葡萄。从葡萄种植到成品,酒庄一直坚持可持续发展及环保的措施来生产葡萄酒,现已做到100%葡萄的有机种植。该酒庄如今已经实现了所有葡萄园的生物动力法种植,并获得了国际机构DEMETER的认证。
奥非酒庄葡萄酒的品牌定位已全面而成熟,几乎能满足各个层次消费者的需求。奥非旗下主要有5个品牌系列,分别为:贝宝系列(Babor)、船主系列(Armador)、舵手系列(Orzada)、亚里拉系列(Aliara)和奥非系列(Odfjell)。其中船主赤霞珠(Armador Cabernet Sauvignon)曾经连续三年被《Wine Spectator》评为“最值得购买葡萄酒之一”(Best Buys)。
智利,这个国土形状十分狭长的南美国家是世界上最重要的葡萄酒生产国之一,葡萄酒历史虽不及旧世界产酒国的悠久,却也有好几百年。
16世纪中期,第一批欧洲移民来到了智利,智利葡萄酒历史由此拉开序幕。当时,天主教会需要准备圣餐,所需的葡萄酒均是从秘鲁、加利福尼亚或者西班牙购进。我们由此可判断,在智利最早种植葡萄树的可能是传教士。智利葡萄酒的质量十分稳定,且价格实惠,但也能酿出世界顶级的葡萄酒,但其葡萄酒市场却一直局限在国内,直到上世纪80年代,智利的葡萄酒才开始用于出口。智利的酿酒师过去一直使用发酵罐和榉木桶来放置葡萄酒,20世纪80年代时,他们才开始改用不锈钢桶,葡萄酒业的新技术时代也由此开启。
智利西侧是长达5,000公里的海岸线,东侧为高达7,000米的安第斯山脉,北侧是广阔的沙漠,南侧为南极地区。葡萄种植区域一般在南纬32至38度之间,地形十分多变,非常适合栽培葡萄,甚至被有些酒评家赞誉为“酿酒师的天堂”。智利气候条件独特,太平洋和南极的洪保德海流带来的凉风能很好地调节气候,沿海山脉形成雨影效应且能抵挡海风(如在Maipo和Cachapoal产区),十分有利于葡萄的栽培。该国的葡萄酒产区多集中于中部,酒农们却一直不断地尝试向南北两侧扩大葡萄树的栽种区域。
智利的葡萄酒产区如果按气候来分,可以分成三个区域:北部是世界上最干燥的产区之一,多为高山和沙漠。中部集中了智利大多数的葡萄酒产区,属地中海气候,降雨多集中在冬季,春末至秋末有旱灾,昼夜温差大,日间温度在炎热季节可达30至40度,沿河地区的夜间温度可降到10至18度。南部降雨较丰富,平均温度较低,光照长度较短。
智利的标志性红葡萄品种是曾在Bordeaux 红极一时的Carmenere。该品种曾被人们普遍认为已于19世纪欧洲爆发的根瘤蚜菌病时绝迹,但上世纪90年代时,人们又在智利发现了该品种。智利因西靠太平洋,东接安第斯山脉,其葡萄园因此没有受到根瘤蚜菌的侵袭,Carmenere也就在此顺利地存活并发展起来。
智利其它的红葡萄品种还包括Cabernet Sauvignon、Merlot和Syrah等,以Cabernet Sauvignon和Merlot酿制的混酿酒品质最优。智利主要的白葡萄品种为Chardonnay和Sauvignon Blanc。南部较凉爽地区的Riesling和Gewurztraminer也在逐渐兴起。



