

奥非酒庄(Odfjell Vineyards)位于智利迈坡谷(Maipo Valley)产区,是智利的顶级酒庄,精品小酒庄。酒庄一直坚持使用 “生物动力种植法”来种植和管理葡萄园,以酿制出能够完美体现当地风土特色的葡萄酒。所产的葡萄酒在世界上享有很高的赞誉。
该酒庄由来自挪威的船主唐·奥非(Dan Odfjell)创立。20世纪60年代末至70年代初,奥非因出差缘故发现并爱上了智利迈坡谷,并最终买下了一座农场。20世纪90年代初,奥非开始在农场种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、佳美娜(Carmenere)、西拉(Syrah)、马尔贝克(Malbec)以及品丽珠(Cabernet Franc)等红葡萄。1995年,酒庄计划在葡萄园附近建立一座配有重力驱动结构的酿酒厂(即是今天大家看到的酿酒厂),这在当时的南美地区还属于首创。这一酿酒厂由酒庄创始人的儿子Laurence Odfjell亲自设计。1998年3月,奥非酿酒厂正式竣工。在酒厂开幕的同时,酒庄也推出了第一个年份(1998年)葡萄酒,并将其以桶装酒的形式出口到挪威、澳大利亚、新西兰和美国。
1999是酒庄开始滕飞的年份,当年推出了酒庄第一款瓶装年份葡萄酒“Armador Cabernet Sauvignon”(船主赤霞珠干红葡萄酒)。随后,酒庄声名远播,陆续受邀出席国际知名酒会,在国际各大知名葡萄酒媒体上崭露头脚。从2005年开始,酒庄旗下各个品牌葡萄酒几乎全部获过高分评语,其优异的品质和良好的口碑,由此可见一斑!
奥非酒庄在智利多个产区拥有多个葡萄园。各葡萄园的地理位置及风土条件不尽相同,产种植的葡萄品种也各不一样。其中迈坡谷的Padre Hurtado Vineyard 葡萄园是酒庄首个也是最大的葡萄园,面积达85公顷,位于智利首都圣地亚哥西南方,距离圣地亚哥40公里以外,海拔405米,受太平洋的影响,只种植红葡萄品种,如赤霞珠、梅洛、佳美娜、西拉、品丽珠、马尔贝克。此外奥非酒庄还在其他产区收购了3个葡萄园,分别为空加瓜谷(Colchagua Valley)的Rio de Piedras Vineyard,朗图山谷(Lontué Valley)的Ribera del Rio Claro Vineyard以及莫莱谷(Maule Valley)的Cauquenes 葡萄园。
酒庄为了保证葡萄酒的品质,严格控制控制葡萄的产量,并采用手工方式采摘葡萄。从葡萄种植到成品,酒庄一直坚持可持续发展及环保的措施来生产葡萄酒,现已做到100%葡萄的有机种植。该酒庄如今已经实现了所有葡萄园的生物动力法种植,并获得了国际机构DEMETER的认证。
奥非酒庄葡萄酒的品牌定位已全面而成熟,几乎能满足各个层次消费者的需求。奥非旗下主要有5个品牌系列,分别为:贝宝系列(Babor)、船主系列(Armador)、舵手系列(Orzada)、亚里拉系列(Aliara)和奥非系列(Odfjell)。其中船主赤霞珠(Armador Cabernet Sauvignon)曾经连续三年被《Wine Spectator》评为“最值得购买葡萄酒之一”(Best Buys)。
莫莱谷(Maule Valley)是智利最大的葡萄酒产区,也是智利最古老的葡萄酒产区之一。它位于智利首都圣地亚哥(Santiago)以南250公里(约155英里)处。很久以来,莫莱谷产区一直被世人所忽视,但现在它已经吸引了不少新的目光和注意力。如今这里生产着激动人心的、自然平衡的混合佳丽酿(Carignan)葡萄酒、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒和马尔贝克(Malbec)葡萄酒,及还有一些有待命名的新款葡萄酒。
莫莱谷是除麦坡谷(Maipo Valley)之外唯一一个能被称为“智利葡萄酒摇篮”的产区。这个山谷位于安第斯山脉和太平洋海岸线之间,气候相当凉爽。山谷的葡萄种植和酿制历史开始于16世纪,当时西班牙殖民者来到这个地方,并开始种植葡萄。
莫莱谷分为三个主要的种植区,分别为里约热内卢克拉罗谷(Valle de Río Claro)、伦克米拉谷(Valle de Loncomilla)和突突文谷(Valle de Tutuven)。其中,突突文谷有着鲜为人知的葡萄栽培技术,这里流行传统的旱作耕种方式(即只采用天然降雨来灌溉葡萄藤)。简单的葡萄品种如派斯(Pais)和麝香(Moscatel)并不是一行一行地排列种植,而是一丛一丛地分布或者呈平底大口杯状来种植。
莫莱谷的气候类型为地中海气候,冬天多雨,年降雨量为735毫米(约28.9英寸)。这里的土壤富含黏土,酸性很高,从而使得葡萄的产量较低。山谷内种植了所有世界上流行的红、白葡萄品种,其中红葡萄品种最为珍贵,包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)、梅洛(Merlot)和马尔贝克(Malbec)。靠近河流的地方所产的葡萄酿制出来的葡萄酒比山坡上的有着更为浓郁的果香。
莫莱谷的旅游业现在正逐渐兴旺起来,这里的16家酒厂都有独立的宾馆,给旅客们组织了奇妙的游玩项目,包括品尝美味佳肴、骑马等,最近还兴起了酒疗的热潮。佳美娜(Carmenere)是这个产区的特色品种,拥有专属的节日,即“佳美娜之夜(Noche del Carmenere)”,这个节日是在每年十一月的第二个星期六举办。在Villa Cultural Huilquelemu,所有本地酒商每年都会聚在一起,组织一个盛大的庆典来选出当年最优秀的佳美娜葡萄酒。

典型香气:蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓、樱桃、巧克力和烟草等。
起源:
佳美娜(Carmenere)是一种历史十分悠久的葡萄品种,原产于法国吉伦特省(Gironde)。关于佳美娜的记录最早是在1783年4月的贝尔热拉克(Bergerac)。当时人们称其为“Carmeynere”。根据达雷(Daurel)所称,在18世纪早期,该品种曾被广泛地种植在梅多克(Medoc)的葡萄园里,与品丽珠(Cabernet Franc)都是当地声名显赫的品种,两者还经常被混淆。经DNA鉴定,佳美娜是品丽珠与大卡本内(Gros Cabernet)自然杂交的结果。如今,大卡本内已经不再被种植。
品种特征和生长条件:
佳美娜生命力极为旺盛,可在贫瘠的土壤,比如沙土中生长。其果实颗粒很小,呈深蓝色。由于容易坐果不良,且其根部易受感染,所以佳美娜的产量很低。用佳美娜酿制的葡萄酒颜色深浓、酒体饱满、品质极佳。
主要种植区域和特色:
法国
18世纪时,佳美娜曾被广泛种植于法国西南部的梅多克(Medoc)产区,但由于其产量太低,19世纪时人们纷纷放弃了种植。如今,梅多克只有约21公顷的土地种植着佳美娜,一般用于混酿。但在21世纪初,佳美娜的单品酒(Varietal)也曾出现在了波尔多的市场上。
意大利
据2000年数据统计,意大利约有45公顷的土地种植着佳美娜,主要集中在东北地区。但事实上佳美娜的种植面积远不止45公顷,因为意大利的许多种植者发现,当地被误认为是品丽珠的葡萄品种,其实是佳美娜。
美国
佳美娜主要种植于美国加利福尼亚州(California)产区,2009年数据显示其种植面积为57公顷。在当地,受加州的梅里蒂奇联盟(Meritage Alliance)监管,佳美娜主要与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠和味而多(Petit Verdot)一同混酿,具有波尔多混酿的风格。
智利
19世纪末,佳美娜从法国传入了智利。如今,智利是世界上最大的佳美娜种植区。1994年,经DNA证实,在智利大量被误认为是梅洛(Merlot)的葡萄实际上是佳美娜,到2008年为止,佳美娜在智利的种植面积达到了7,054公顷。受益于当地温暖干燥的气候,佳美娜在智利的成熟期放缓,比赤霞珠更晚熟。若是在其未完全成熟时采摘,酿制出的葡萄酒则会带有明显的青椒和草本风味。若是在刚刚成熟时采摘,葡萄酒会带有红色莓果、黑胡椒和番茄的味道。若采摘时葡萄已经完全成熟,那么葡萄酒则会带有黑莓、蓝莓以及巧克力和咖啡的气息。
中国
佳美娜于19世纪传入中国,被改名为“Cabernet Gernischt”,后名为蛇龙珠。产于中国的佳美娜风味常与品丽珠相似,带有草本气息,质地则与赤霞珠相近。佳美娜主要种植在中国山东和东北偏南的一些地区,据2009年数据显示,种植总面积约为1,218公顷。










