

瓜达之家酒庄(Casa Gualda Winery)位于西班牙拉曼恰(La Mancha)产区昆卡省(Cuenca)古尔达古井镇(Pozoamargo)。酒庄秉承只酿制新一代优质葡萄酒,其结构均匀平衡,风格独特,以浓郁香气和细腻微妙的口味突出,巨细无遗地展现出刺葡萄种植区的独有特色。
瓜达之家酒庄拥有国家最先进的技术装备,保证整个酿酒过程的完全监控,从传统的压榨方法到发酵,全部经由碳酸浸渍和利用蛋清等天然成分的澄清处理。
瓜达之家酒庄的土地有一个共同和独有的特征:茂密有平滑和圆润的卵石层,超过拜晚年的静卧在我们的久客河流域(Jucar River),对附近环境发挥了阳光绝缘体和聚光灯两种作用,令果实可以充分,完美地成熟。另外在这些圆卵石下有一层粘土层,令水分充足,在旱期保证了葡萄藤受到水的滋润。
自然的独特性,加上我们的创新和对传统的尊敬,让瓜达之家的葡萄酒风格突出,无与伦比。
瓜达之家酒庄生产的葡萄酒皆采用自己酒庄内最优质的葡萄品种:红葡萄品种有丹魄(Tempranillo/Cencibel)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、博巴尔(Bobal) 和西拉(Syrah)。白葡萄品种有小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)和长相思(Sauvignon Blanc)。

典型香气:麝香
起源:
麝香(Muscat),或者名字中带有“麝香”的葡萄,其实是指众多产酒区的200多个独特品种,这些品种的果皮颜色可以是白色、粉色,也可以是黑色,他们之间通常没什么联系,有的可作为水果直接吃,有的用来酿酒。
麝香这个名字可能来源于东南亚一带雄性麝鹿的腺体分泌物散发的独特香气,在公元5世纪时,这种分泌物被用来制造稀有的芳香剂,波斯语“Muchk”在希腊语中演变成“Moskos”,之后是拉丁语“Muscus”,法语“Musc”,英语“Musk”,而“Muscat”最早出现于公元1230-1240年的法语译文中。有关“这些葡萄之所以被起名为麝香是因为果实的高糖分会引来蜜蜂”的这个说法并没有得到植物学的考证。
基因研究显示,亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)和小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)是麝香葡萄家族的主要成员,此外还有奥托奈麝香(Muscat Ottonel)和小粒桃红麝香(Muscat Rose a Petits Grains)等。亚历山大麝香是小粒白麝香和一个古老的深色葡萄品种自然杂交的产物,而亚历山大麝香和小粒白麝香是意大利和南美至少14个酿酒葡萄品种的祖先。
种植区域和特色:
麝香葡萄在世界主要产酒区都有种植,大多数生长在较炎热的气候下(比如地中海地区)。麝香葡萄可以酿造口感清爽、酸度较低的阿斯蒂起泡酒(Asti Spumante)、阿尔萨斯麝香葡萄酒(Muscat d'Alsace)和其他口感极干的麝香葡萄酒,还可以用来酿造口感甜美、酒精含量在15%至20%之间的麝香葡萄酒,酿造的酒款带有独特的麝香葡萄气息。在各种葡萄品种中,能酿制出具有葡萄味的葡萄酒并不多,麝香葡萄是这为数不多的葡萄品种中的一种。



