

尼伯特酒庄(Niepoort)位于葡萄牙杜罗河(Douro)产区。酒庄现任庄主是德·尼伯特(Dirk Niepoort)。
尼伯特酒庄拥有悠久的历史,属于一个独立的家族产业,经历整整5代人的经营与管理,酒庄不断发展壮大。该酒庄归诺盖拉(Nogueira)家族所有,由家族的第一代人Franciscus Marius van der Niepoort创建于1842年。弗朗西斯 (Franciscus)于1813年出生于荷兰的Hilversum。他与Francisca Louisa Elisabeth Ehlers结婚后,他来到了葡萄牙加入了波特酒的酿造业。当时,他创立了一家公司出售波特酒,没有土地和葡萄园,当时的他主要还只是一个波特酒的酒商而已。弗朗西斯逝世后,第二代的Eduard Karel Jackob von der Niepoort Geborden开始接管家族生意,那时尼伯特已开始兴盛了。到了第三代,本来是自然科学家的Eduard Marius. Eduard Marius Niepoort由于父亲的逝世也不得不接管家族的酿酒事业。历史的车轮很快转到了第四代子孙的时期。1950年,Rolf van der Niepoort. Rolf协助父亲Eduard Niepoort一同经营家族酒庄。Rolf将主要精力集中经营公司里里外外的业务以及酿酒工作。他开始时酿制了一款1970年的年份波特酒,这款酒直到今天还被认为是酒庄最好的波特酒款之一。自2005年,Eduard Rudolph Niepoort正式退休后,作为第五代继承人的Eduard Dirk Niepoort和Verena Niepoort接管了酒庄的酿酒事业。出生于1964的Dirk在瑞士(Switzerland)学习期间已经对世界葡萄酒有了一定的了解。1987年,Dirk与父亲一起经营酒庄事业,并承担起继承优良传统与创新相结合的重任。第一步,他首先在Quinta de Nápoles开发了属于自己的葡萄园Quinta de Nápoles和Quinta de Nápoles,那里是传统上出产最好波特酒的地方。而且还新种植了15公顷的葡萄园,其中有10公顷园地种植的葡萄树树龄有60年。这些都是酒庄生产波特酒和创造优质尼伯特葡萄酒的重要一步。Dirk'对菩提哦啊就的热情以及对杜罗河产区风土的尊重一直激烈着酒庄不断酿造高品质美酒。
尼伯特酒庄拥有Redoma Branco和Redoma Reserva Branco等多个葡萄园。其中Redoma Branco葡萄园位于海拔400-800米的位置,所以种植在那里的如玛尔维萨(Malvasia)、拉比加多(Rabigato)和科得佳(Codega)品种拥有较长的成熟时间和。葡萄树树龄都在60年以上。而在Redoma Reserva Branco葡萄园,主要种植拉比加多、科得佳、维欧新(Viosinho )、阿瑞图(Arinto)和Donzelinho等。葡萄树都种植在400-700米的海拔高度之上,所以采用这里的葡萄所酿造的葡萄酒新鲜,具有矿物质风味,风味集中且复杂,能给人留下十分深刻的印象。
尼伯特酒庄出产多个系列的葡萄酒,分别为Redoma Branco、Tiara、Redoma Reserva Branco、Coche、Redoma Rosé、Vertente、Bioma Tinto、Redoma Tinto、Batuta、Charme、Robustus。其中Tiara为新鲜而优雅的白葡萄酒,而Redoma Rosé则为酒庄首次推出的桃红葡萄酒。此外还有系列波特酒,如White、Dry White、10 Years Old White、Niepoortland、Fabelhaft (Porto)、Junior & Senior、The Junior Ruby & The Senior Tawny、Ruby、Ruby Reserve、Late Bottled Vintage等。

洛雷罗(Loureiro)的外文名有时也称“Loureira”,它是一种带月桂树香的优质白葡萄品种。洛雷罗常与塔佳迪拉(Trajadura)葡萄混酿,但也可用于酿制芳香四溢的单品酒。在葡萄牙绿酒产区的北部,该品种的产量尤为可观,其中布拉加(Braga)、蓬蒂-迪利马(Ponte de Lima)和沿海地区所出产的洛雷罗葡萄酒品质最突出(这些酒的酒精度通常十分低)。
该品种在葡萄牙东北部的绿酒(Vinho Verde)产区种植最广,此外,在西班牙西北部的下海湾(Rias Baixas)产区也有种植。2004年,该品种在葡萄牙的总种植面积约为6,000公顷,但在西班牙,其面积仅为460公顷,这是因为在西班牙,阿尔巴利诺(Albarino)葡萄的地位更重要。

典型香气:苹果、梨、树叶、香料、柑橘、热带水果、杏子和核果等
起源:
华帝露(Verdelho)原产于葡萄牙,是马德拉岛(Madeira Island)当地的经典白葡萄品种之一。据2011年的DNA图谱检测结果表明,华帝露与法国古老的葡萄品种萨瓦涅(Savagnin)之间可能存在亲子关系,但具体的亲属关系尚待进一步考证。此前,科学家们也对红葡萄品种紫华帝露(Verdelho Roxo)进行DNA测验,证实其为华帝露基因突变的结果。
关于华帝露详细的起源地,目前暂未有明确的论证。17世纪时期,华帝露在马德拉岛上的种植十分广泛,曾占岛上葡萄园总面积的三分之二以上。至19世纪下半叶,葡萄根瘤蚜危机在欧洲爆发,华帝露的栽种也因此受到影响,面积有所缩减。如今,华帝露仍是马德拉岛的典型白葡萄品种之一,有不少人认为,基于马德拉岛上华帝露的种植情况,华帝露很可能便起源于马德拉岛。
品种特征和生长条件:
华帝露的果串紧凑密实,果实颗粒小且颗数少,果皮为黄绿色,早熟但产量较低。该品种容易落果,对灰霉病的抵抗力较弱,有时候也容易感染霜霉病和白粉病。华帝露适合种植在土层深厚而有些微潮湿的环境里,春季易受霜冻的侵害。在澳大利亚栽种的华帝露一般果串较小,且松散一些,果皮较厚,能适应干旱和潮湿的环境。
主要种植区域和特色:
葡萄牙
华帝露在葡萄牙主要种植在马德拉岛、亚速尔群岛(Azores)和南部的阿连特茹(Alentejo)产区。据2010年的数据统计,华帝露在马德拉岛上的种植面积为47公顷,在亚速尔群岛上的种植面积为60公顷,在葡萄牙本土大陆上的总种植面积为93公顷。
华帝露是马德拉岛的四大葡萄品种之一,主要种植在马德拉岛北侧较凉爽、海拔较高一带。在马德拉岛,华帝露常用于酿造口感精细的半干型白葡萄酒,酒款通常甜度适中、酸味十足,表现出淡淡的氧化风味,但酿造时过度浸渍会使酒的口感粗涩。此外,华帝露也是著名的加强型葡萄酒——马德拉加强酒的主要酿酒葡萄之一。在亚速尔群岛,华帝露种植在比斯库托斯(Biscoitos)、皮克(Pico)和加斯奥沙(Graciosa)等法定葡萄酒产区内,其主要的酿酒风格为加强型葡萄酒和高酒精度的半干型白葡萄酒。在葡萄牙本土的阿连特茹产区,华帝露葡萄酒则保持了惯有的清新酸度。
澳大利亚
19世纪20年代,澳大利亚从马德拉岛引种了华帝露。在随后的几十年间,华帝露受到了澳大利亚当地葡萄种植农们的追捧,掀起了一股种植狂热,特别是在新南威尔士州(New South Wales)的猎人谷(Hunter Valley)产区,那里广泛种植着华帝露。在近代,南澳州(South Australia)产区种植的华帝露葡萄酿成的葡萄酒也有出色表现。
目前,根据2008年公布的官方统计数据,澳大利亚共拥有1,761公顷的华帝露葡萄园或种植地块,主要分布在维多利亚州(Victoria)、猎人谷及西澳洲(Western Australia)的一些较炎热的产区内,其中最大的种植区域位于猎人谷和滨海沿岸(Riverina)地区。
在维多利亚州和西澳洲产区内,华帝露常用于酿造活力十足、果香浓郁且酒体丰满的餐酒,这种类型的葡萄酒通常适宜早饮。值得一提的是,比起世界的其他地方,西澳洲的华帝露葡萄更有热带风格,当地酿造的华帝露葡萄酒带有金银花的植物香和蜂蜜的香甜气息。在新南威尔士州,华帝露则会表现出白胡椒风味,风格比较特别。华帝露葡萄酒一般不适合陈年,但在维多利亚州有一些酒庄却也酿造陈年过的华帝露葡萄酒。
法国
19世纪时期,华帝露误打误撞被引进了法国卢瓦尔(Loire)产区的萨维涅尔(Savennieres)种植。1995年,华帝露被从法国法定葡萄品种名单上除名,不过如今它已恢复了法定葡萄品种的地位。在卢瓦尔,华帝露主要用于酿造酒体饱满的餐酒,而当地一些长期种植华帝露的酒庄,也酿造具有浓郁风味、含糖量各异的甜酒。
其他地区
在西班牙的加利西亚自治区(Galicia),华帝露常被称为“Verdello”,多与阿尔巴利诺(Albarino)和特雷萨杜拉(Treixadura)葡萄混酿。在美国加州(California),华帝露只在阿马多尔县(Amador County)和萨克拉门托(Sacramento Delta)有较小面积的种植,当地出产的华帝露葡萄酒有着非常清新的榅桲、梨和杏仁的香气。此外,在新西兰和阿根廷的门多萨(Mendoza)产区也种植着华帝露。

典型香气:苹果、杏仁、蜜桃、柑橘、山楂花、椴花、蜂蜜和矿物质等
起源:
阿尔巴利诺(Albarino)原产于伊比利亚半岛(Iberian Peninsula)的西北部,即葡萄牙东北部和西班牙西北部的加利西亚自治区(Galicia)一带,是一种独特的白葡萄品种,它芳香四溢,品质出众。在西班牙语中,阿尔巴利诺被称为“Albarino”,是西班牙最上等的白葡萄品种;而在葡萄牙北部的绿酒产区(Vinho Verde),该品种则被称为“Alvarinho”,是当地的主要酿酒葡萄品种。
阿尔巴利诺是伊比利亚半岛上最古老的葡萄品种,最早发现于1843年,距今已有200-300年的历史。据推测,阿尔巴利诺是在12世纪时由克吕尼(Cluny)的僧侣带到伊比利亚半岛,一度被认为是法国阿尔萨斯(Alsace)雷司令(Riesling)的克隆品种。也有学说称,法国的小满胜(Petit Manseng)与阿尔巴利诺存在近亲属关系。
品种特征和生长条件:
阿尔巴利诺葡萄果串小,有着中等大小且皮厚的果实颗粒,甜度高,甘油含量也比较高,与德国的白葡萄皇后雷司令有着几乎完全相同的特色。用阿尔巴利诺酿制出的白葡萄酒酒精度高,酸度足,风味也比较浓郁,与维欧尼(Viognier)葡萄酒的口感相似。
阿尔巴利诺能适应大风、寒冷和潮湿的海洋性气候,但干燥的土壤才是其最佳的种植环境。该品种每棵植株的果实产量居中,发芽期与成熟期也都比较适中,不会过早也不会推迟。阿尔巴利诺对霜霉病和白粉病十分敏感,尤其是螨虫。
酒评家多以“有趣(Interesting)”来形容阿尔巴利诺,因为它古怪多变,只要葡萄园的风土条件稍异,酿酒的手法和设备有些许不同,酿出来的葡萄酒便有很大的差异。阿尔巴利诺葡萄酒可以酿成酒体轻盈或饱满的风格,在上市之前若使用橡木桶熟成或酒泥接触的方式,或在不锈钢罐中陈放数年(这种做法日益常见),便可以让葡萄酒的酒体更加饱满、口感更佳丰富。有时,阿尔巴利诺也会和洛雷罗(Loureiro)、特雷萨杜拉(Treixadura)和凯诺(Caino)混酿。不管采取何种方式,该品种的陈年潜力均比西班牙大部分的浅色葡萄品种大。
主要种植区域和特色:
葡萄牙
据2010年数据显示,葡萄牙的阿尔巴利诺种植面积为2,340公顷,其中大部分位于葡萄牙西北部的米尼奥(Minho)产区,向南延伸到杜奥(Dao)、塞图巴尔半岛(Peninsula de Setubal)和里斯本(Lisboa)产区。在最负盛名的绿酒产区,阿尔巴利诺葡萄酒主要在其子产区蒙桑(Moncao)和蒙加苏(Melgaco)酿造,且常与洛雷罗和塔佳迪拉(Trajadura)混酿制成微起泡酒——绿酒(Vinho Verde)。
西班牙
在西班牙所有的白葡萄品种中,阿尔巴利诺是最早一批用于酿制单一品种葡萄酒、并出现在酒标上的品种。到2008年为止,西班牙阿尔巴利诺葡萄的种植面积约为5,320公顷。在西班牙的下海湾地区(Rias Baixas),阿尔巴利诺是最为常见的葡萄品种,其种植面积约占该产区葡萄园总面积的90%。
美国
20世纪90年代中期,美国加利福尼亚州(California)开始种植阿尔巴利诺,随后,俄勒冈州(Oregon)也开始种植。至2009年,加州的阿尔巴利诺种植面积由2008年的11公顷上升至52公顷。尽管目前美国种植阿尔巴利诺的面积较少,但其发展较为快速,华盛顿州(Washington)也开始种植阿尔巴利诺。
其他地区
阿尔巴利诺在乌拉圭、澳大利亚以及新西兰均有种植。其中,乌拉圭酿造的阿尔巴利诺葡萄酒有着纯粹而优雅的芳香;澳大利亚部分阿尔巴利诺葡萄酒实际上是长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒,因当地对阿尔巴利诺的栽培未作严格规定,其具体的种植面积和产量暂未明确;新西兰则对阿尔巴利诺的引进和栽培做了明确而严格的规定。


