

内华达酒庄(Nevada City Winery)位于美国加利福尼亚州(California)葡萄酒产区的内华达县(Nevada County)。该酒庄在33年的发展历程中曾多次荣获奖项。
1980年,内华达酒庄创建于城镇郊区的一个小型车库内。1982年,酒庄才搬迁到现在的这个具有悠久历史的车库内。初期,酒庄由Allan Haley所有。Allan是内华达县本地居民,接受过欧洲的葡萄酒教育,怀抱着要将学到的葡萄酒酿造工艺带回到加州。1880年,内华达县内种植有超过300英亩的葡萄树,种植的葡萄品种包括巴贝拉(Barbera)、霞多丽(Chardonnay)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)、小西拉(Petite Sirah)、黑皮诺(Pinot Noir)等等。1980年刚成立的时候,酒庄只拥有一个小型葡萄园,最近开始种植葡萄树。20多年过去后,所培植的葡萄树面积已经超过300英亩,同时,这里的葡萄酒工业也立即繁荣起来。该酒庄为恢复及推动内华达县葡萄酒工业的繁荣与发展而感到无比的自豪。在过去几十年发展时间里,该酒庄赢得了无数的奖项,包括在加州博览会上荣获的雅拉丘陵(Sierra Foothills)产区最佳仙粉黛葡萄酒,最佳品丽珠葡萄酒,最佳西拉和赤霞珠葡萄酒的奖项。
内华达酒庄出产多种葡萄酒,如巴贝拉、霞多丽、琼瑶浆、歌海娜、梅洛和小西拉等葡萄酒,品质都相当不错。
塞拉丘陵(Sierra Foothills)位于加利福尼亚州,是美国最大的法定葡萄种植区(AVA)之一,面积为260万英亩 (100万公顷),从南部的马里波萨县(Mariposa County)一直延伸至北部的尤巴县(Yuba County)。
该产区葡萄酒的历史可以追溯到19世纪中期。那时加利福尼亚掀起了一阵淘金热,这个地区曾被称作“黄金王国”,很多人带着梦想来到这里寻求自己的财富,同时也为该地区带来了葡萄栽培技术。该产区于1987年正式获得美国法定葡萄种植区(AVA)的资格。现在这里大概有100多家酿酒厂,大多数都是家族经营模式的小酒庄。
该产区的岩石土壤差异很大,但普遍都很贫瘠——虽然这使得葡萄很难生长,但却有利于产出高品质的葡萄。贫瘠的土壤促使葡萄树不断向下扎根去获取水分和养分,葡萄产量虽低但风味却更浓郁而集中。此外,该产区位于内华达山(Sierra Nevada)的山脚,海拔高度在300米到900米之间,使得这里白天温暖,晚上凉爽。这种气候十分有利于出产酸味爽脆,香气集中,口感均衡的优质葡萄。
仙粉黛(Zinfandel)是这个地区最著名的葡萄品种,风味丰富、成熟且浓郁。由于该产区气候多样,因此罗讷河谷、波尔多和意大利的一些葡萄品种也可以在这里生长得很好。此外,西拉(Syrah)葡萄在这个艰难而多变的坏境中非常兴旺,成为该产区一个主要的葡萄品种。

典型香气:黑醋栗、黑莓、蓝莓、桑椹、李子干、雪松、丁香花蕾、薰衣草、鼠尾草和烟熏等
起源:
味而多(Petit Verdot)源自法国西南部的吉伦特河(Gironde)流域,其名字中的“Verdot”由意表绿色的“Vert”演变而来,表明了其因晚熟的缘故,果皮在采摘时常常还带有青绿色的特性。
科学家经过DNA分析,发现味而多和杜拉斯(Duras)杂交能生产特雷索(Tressot)白葡萄。
品种特征和生长条件:
味而多属于发芽早而成熟晚的葡萄品种,甚至比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的成熟期更晚。其繁殖能力强,产量较高,果小皮厚,因而对灰霉病的抗病能力强。味而多在砾石土壤中表现极佳,不耐干旱,在凉爽气候条件下会出现部分无籽、表皮呈绿色的小果。
主要种植区域和特色:
法国
当味而多完全成熟时(当然在波尔多并不容易实现),用其酿造的酒款颜色深邃,强劲有力、口感丰富,单宁强劲,适宜陈年。虽然当今味而多在波尔多混酿中只占一小部分,但是在19世纪,味而多是位于吉伦特河左岸的盖瑞葡萄园(Queyries Vineyard)的主要品种。1988年,由于成熟较晚,味而多在法国的总种植面积降到了338多公顷。不过到2009年时,该品种的总种植面积已回升至862多公顷,其中大部分分布在波尔多地区,这有可能是由于全球变暖的缘故。
西班牙
味而多在20世纪90年代被引进西班牙,截止2008年,该品种在西班牙的种植面积已达到1,042公顷,主要分布在门特里达(Mentrida)、胡米亚(Jumilla)、 卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla La Mancha)和阿尔曼萨(Almansa)这4个产区。味而多在西班牙能够很好地成熟,易于酿造出优质而肥美的单一品种葡萄酒,这些葡萄酒通常酒色颇深,高单宁,散发着黑色水果、矿物质、甘草和黑胡椒的风味。
意大利
截止至2000年,味而多在意大利的种植面积为63公顷。该品种在意大利主要用于与其他品种混合酿制玛尔玛(Maremma)产区的超级托斯卡纳(Super Tuscan)葡萄酒,但也有少量用味而多酿制的单一品种葡萄酒,这些酒多带有花岗岩土壤赋予的泥土香气,风味浓郁,单宁量多。
澳大利亚
在澳大利亚,味而多是一个广受欢迎的葡萄品种,在澳大利亚较为温暖的的河地(Riverland)、墨累河岸地区(Murray Darling)及滨海沿岸(Riverina)等产区,味而多被用作西拉(Syrah)的替代品种。到2008年,味而多在澳大利亚的总种植面积达到了1,354多公顷,主要分布在内陆地区及迈拉仑维尔(McLaren Vale)、玛格利特河(Margaret River)和库纳瓦拉(Coonawarra)等产区。澳大利亚生产的味而多单一品种葡萄酒通常颜色深邃,酒体饱满而口感丰富,单宁顺滑,带有深色水果风味,偶尔会有些许花香。
美国
在美国加利福尼亚州(California),到2008年止,味而多的种植面积增加到了1,779公顷,主要分布在纳帕谷(Napa Valley)和索诺玛(Sonoma)产区,主要用于酿制梅里蒂奇(Meritage)混酿酒。2006年,华盛顿州(Washington State)味而多的种植面积为53公顷,主要用于波尔多混酿风格的葡萄酒。除此之外,美国其他州内也种植有少量味而多。
南非
在南非,该品种种植区域也越来越广泛,1998年,其种植面积只有20公顷,而2008年增加到了634公顷,主要分布在斯特兰德(Stellenbosch)和帕尔(Paarl)产区,除了用于混酿,也用来酿造单一品种葡萄酒。
此外,该品种在以色列、葡萄牙、土耳其、阿根廷和智利也有少量种植。



