加利福尼亚州占据了美国西海岸2/3的面积。该州跨越10个纬度，地形和气候十分复杂，因此其葡萄种植区域的风土条件也十分多样。加州目前有超过1,730平方公里的葡萄种植面积，葡萄园分布在Mendocino County和Riverside County南端之间700英里内的一片区域。加州有107个法定葡萄产区（AVA），包括Napa、Russian River Valley、Rutherford和Sonoma Valley产区。Central Valley是加州较大的葡萄酒产区，从Sacramento Valley南部向San Joaquin Valley绵延480公里。

　　加州七个主要葡萄品种为：Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Merlot、Pinot noir、Sauvignon blanc、Syrah和Zinfandel。加州葡萄酒多为风格简朴、果味浓郁的新世界酒。温暖的天气赋予了加州葡萄酒较高的酒精度，许多葡萄酒的酒精度都超过了13.5%。加州Chardonnay常常通过苹果乳酸发酵，使用橡木桶熟成，因此带有黄油味，酒体丰满。加州Sauvignon blanc没有产自卢瓦尔河谷和新西兰的香草味道，但却有充满活力的酸味和新鲜的花香味。

萨格兰蒂诺（Sagrantino）属红葡萄品种，带有活泼的酸味，有时还具有厚重的单宁，主要种植在意大利中部的翁布利亚（Umbria）产区，尤其是蒙特法尔科（Montefalco）地区。

　　20世纪90年代中期，蒙特法尔科萨格兰蒂诺葡萄酒（Sagrantino di Montefalco）升级为DOCG级别的葡萄酒。曾经，萨格兰蒂诺是酿制葡萄干葡萄酒（Dried Grape Wines）的原料之一，但如今它多用来酿制干红葡萄酒（有时与桑娇维塞葡萄搭配），并且前景喜人。艾娜多（Arnaldo Caprai）酒厂十分青睐于使用萨格兰蒂诺酿制品质出众的葡萄酒，但该酒厂所在的产区整体的葡萄栽培及酿酒水平均不高（这从当地出品的许多葡萄酒中可以得知）。