

莫里斯酒庄(Moris Farms)位于意大利的托斯卡纳(Tuscany)产区,是一座具有悠久历史的家族经营式酒庄。
三个世纪之前,莫里斯家族(Moris Family)离开西班牙,开始在托斯卡纳的马雷玛(Maremma)定居。加里尔·路易吉·莫里斯(Gualtier Luigi Moris)在二战前夕继承了家族的波杰蒂庄园(The Poggetti Estate),并于1971年收购了位于莫雷利诺-斯堪萨诺(Morellino di Scansano)的波吉奥拉莫扎庄园(The Poggio La Mozza Estate)。弗朗西斯科·莫里斯(Francesco Moris)是家族里商业意识觉醒的第一人,他在家族的私人酒窖直销葡萄酒,凭借周到的服务和品质卓越的葡萄酒赢得了良好声誉以及当地居民的信任,为家族葡萄酒事业的发展奠定了基础。1977年,阿道夫·帕伦蒂尼(Adolfo Parentini)加入了莫里斯家族,他意识到马雷玛的风土蕴含着酿造高品质葡萄酒的潜力。在阿道夫与其他几个葡萄酒生产商的共同努力下,马雷玛地区的葡萄酒质量不断上升。1978年,这里的莫雷利诺-斯堪萨诺成为DOCG级产区,享有国际盛誉,而酒庄于1981年推出的同名酒款,莫里斯酒庄莫雷利诺斯堪萨诺红葡萄酒(Moris Farms Morellino di Scansano DOCG, Tuscany, Italy)作为该产区的模范酒款,也得到了广泛的认可。
朱利奥·帕伦蒂尼(Giulio Parentini)和拉涅利·莫里斯(Ranieri Mori)从小便跟随阿道夫学习酿酒技艺和经营葡萄酒事业,如今,打理酒庄的重任落到了他们肩上。朱利奥周游列国,为酒庄招揽更丰富的客源,拓展海外市场,拉涅利则奔波于酒庄在意大利的各个分支,不断为家族甚至意大利的葡萄酒事业做出贡献,在他们的共同努力下,莫里斯酒庄酒款再添新成员——采用托斯卡纳海岸地区土生土长的葡萄品种酿制的单一品种白葡萄酒和桃红葡萄酒,即莫里斯酒庄挚爱安索尼卡白葡萄酒(Moris Farms AMOR Maremma Toscana Ansonica DOC, Tuscany, Italy)和莫里斯酒庄罗莎梦迪桃红葡萄酒(Moris Farms Rosamundi Maremma Toscana Rosato DOC, Tuscany, Italy)。
酒庄葡萄园总面积为72公顷,其中位于波杰蒂庄园的部分占地37公顷,而位于波吉奥拉莫扎庄园的葡萄园面积为35公顷。两个庄园所处位置不同,其葡萄园的土壤类型也不尽相同,波杰蒂庄园葡萄园的土壤类型主要为黏土,而波吉奥拉莫扎庄园葡萄园则以砂土为主。
起初,波吉奥拉莫扎庄园出产的的酿酒葡萄均要运送到波杰蒂庄园进行酿制,但在阿道夫的管理之下,波吉奥拉莫扎庄园于1981年新建了酒窖和橡木桶储存间,自此之后,这座庄园便专门用于酿造莫里斯酒庄莫雷利诺斯堪萨诺红葡萄酒(Moris Farms Morellino di Scansano DOCG, Tuscany, Italy)和莫里斯酒庄莫雷利诺斯堪萨诺珍藏红葡萄酒(Moris Farms Morellino di Scansano Riserva DOCG, Tuscany, Italy)。橡木桶储存间位于波吉奥拉莫扎庄园的正中央,这里的法国橡木桶用于陈酿酒庄产出的上好佳酿。
莫里斯酒庄的葡萄酒品质卓越,其旗舰酒款2007年莫里斯酒庄阿沃特雷红葡萄酒(Moris Farms Avvoltore)获得帕克团队93分的突出成绩。此外,2006年、2008年和2009年莫里斯酒庄莫雷利诺斯堪萨诺珍藏红葡萄酒(Moris Farms Morellino di Scansano Riserva DOCG)均获得帕克团队92分的高分评价,具有酒庄引以为傲的品质。
托斯卡纳是意大利最知名的明星产区,北邻艾米里亚-罗马涅(Emilia-Romagna),西北临利古里亚(Liguria),南接翁布利亚(Umbria)和拉齐奥(Latium),西靠第勒尼安海(Tyrrhenian Sea),地理位置优越。托斯卡纳之于意大利中部,好比波尔多之于法国。
托斯卡纳主要为地中海气候,冬季温和,夏季炎热干燥。境内大多是连绵起伏的丘陵地,土壤多为碱性的石灰质土和砂质黏土。这里有一种被称为galestro的泥灰质黏土,它非常适合桑娇维塞(Sangiovese)的生长,因此桑娇维塞在托斯卡纳十分受关注。桑娇维塞是该产区的主要葡萄品种,也是意大利最普遍的红葡萄品种。这个品种一般只有意大利才有,别的国家很少种植,“Sangiovese”的字面意思是“丘比特之血”。顺境中生长的桑娇维塞有些平庸,它在成熟期遭受困苦和磨难,委靡不振,可是到了八九月份,只要艳阳相伴,它就会迸发出强烈的生命力,成为具有强烈个性的“丘比特之血”。
这个以红葡萄酒为主的产区共有11种DOCG和34种DOC葡萄酒,而且其中的大多数都拥有卓越的名声。著名的DOCG包括经典基安帝(Chianti Classico)、基安帝(Chianti)和布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)。值得注意的是,经典基安帝的生产者组织成立了经典基安帝协会。加入这个协会的会员,其葡萄酒瓶身上会贴一个圆形标志,这个标志的中央绘有一只名为“Gallo Nero”的黑公鸡,在其下方写着“CHIANTI CLASSICO(经典基安帝)”字样。
除了上述卓越的DOCG、DOC等级的酒,此地很多IGT和VdT等级的葡萄酒同样令人印象深刻。某一类的IGT,其实是最高质量的意大利酒,例如皮埃蒙特(Piedmont)或托斯卡纳属于此等级的优质葡萄酒,就在全球都享有极高的声誉。意大利关于葡萄酒有严格的法律规定——酒庄使用外国葡萄(如法国的赤霞珠)酿成的酒,即使品质很高,也不能使用更高的等级(如后面所提的DOC或DOCG),只能用IGT甚至VDT。意大利许多备受赞誉的优质佳酿都没有相应的等级映衬,这无不体现出意大利葡萄酒分级制度的尴尬。这些“名小于实”的葡萄酒大多来自托斯卡纳,专家们将其称为“超级托斯卡纳(Super Tuscany)”,在葡萄酒界几乎无人不晓。
超级托斯卡纳是由一些满怀热情,强调独创性的酿酒师,在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统葡萄酒进行大胆革新,酿造出的独特而优质葡萄酒。如今,著名的超级托斯卡纳酒有西施佳雅(Sassicaia)和马塞多(Masseto)等。西施佳雅在70年代中期成为世界知名的顶级红葡萄酒,被称为是“最正宗的新派超级托斯卡纳葡萄酒”。它的名字很美,常会让人有一连串浪漫的暇想,宝蓝色的瓶盖和圆形蓝底八道金针的标志,带有独特的地中海艺术气息,其品质足以媲美波尔多五大名庄的酒。
值得一提的是,近年来,托斯卡纳酒在中国市场日益受到追捧。据经典基安帝葡萄酒联合会(Consorzio del Vino Chianti Classico)称,2011年托斯卡纳白葡萄酒在中国市场的葡萄酒销售额达到190万欧元,约为托斯卡纳世界葡萄酒总销量的11.6%。中国已成为托斯卡纳第三大市场。



