

摩根斯特酒庄(Morgenster Estate)是一家位于南非的斯特兰德产区萨默塞特西部的海尔德堡山山麓附近的拥有300年的悠久历史的家庭经营酒庄。
朱利奥·伯特兰(Giulio Bertrand)来自意大利皮埃蒙特(Piedmont),他退休后移居南非。1992年,朱利奥买下了位于南非斯特兰德产区的一大片土地,为了追寻他的梦想,他在这里建立了摩根斯特酒庄。他围绕着始建于1786年的庄园宅邸开始了他对原有土地的改造,这让他想起了他意大利家乡的酒庄,于是他选择使用了大多数意大利酒庄的做法,即把优质葡萄酒和橄榄一起种植,即使在当时这对于南非是一个全新的概念。在这之后,朱利奥开始生产世界级波尔多风格的葡萄酒和人们在南非从未见过的最高质量的特级初榨橄榄油。朱利奥于2018年去世,他的两个女儿费德里卡·贝特朗(Federica Bertrand)和亚历山德拉·贝特朗(Alessandra Bertrand)正在继承他的梦想,并且正在使酒庄越来越好。
现在,酒庄专注于生产世界一流的波尔多风格的高品质葡萄酒。该庄园的目前葡萄酒顾问是皮埃尔·卢顿(Pierre Lurton),他是法国白马庄园(Chateau Cheval Blanc)和伊奎姆庄园(Chateaux d’yquem)的董事总经理,这两家酒庄是波尔多混酿的代名词。酿制团队的理念是让每一个年份混合,使葡萄酒具有非凡的陈年能力。
酒庄所酿造的波尔多风格的葡萄酒屡获殊荣,这其中托斯卡红葡萄酒(Morgenster Estate Tosca)在各类酒评网站上大受好评,这款酒在赤霞珠(Cabernet Sauvignon)与梅洛(Merlot)混酿的基础上还加入了有意大利特色的桑娇维塞(Sangiovese)使得这款酒很有酒庄自己的特色。而酒庄最有特色的是意大利品种内比奥罗(Nebbiolo)以及维蒙蒂诺(Vermentino),用这些意大利品种葡萄生产出的内比奥罗红葡萄酒(Morgenster Estate Nebbiolo)还有维蒙蒂诺白葡萄酒(Morgenster Estate Vermentino)都是非常值得一尝的南非出产的意大利式葡萄酒。
斯特兰德(Stellenbosch)产区素有“橡木之城”的称号,是南非首屈一指的葡萄酒产区,被誉为南非的“波尔多”。该产区位于开普省东侧50公里处,这里集中了南非最优秀的葡萄园和大大小小的酒庄,产区内拥有南非几乎所有尊贵的葡萄品种,还有大学城和众多的研究机构,每年都会吸引来自世界各地的大批游客和爱酒人士前来观赏。该产区拥有古老而辉煌的葡萄酒酿制史,可追溯至17世纪后期。
斯特兰德产区属地中海气候,夏季日照时间较长,光照强度大,昼夜温差较大。葡萄在生长季节里,这里气候温暖干燥。产区的土壤类型多种多样,在山谷里有排水性能佳的深色土壤,山坡上则是风化的花岗岩。这些风土条件赋予了该产区葡萄酒(主要是红葡萄酒)一流的品质。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄在此有着不凡的表现,用它酿制出的葡萄酒是南非地区高品质的酒款。皮诺塔吉(Pinotage)和西拉(Shiraz)在此也表现不错。白诗南(Chenin Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)则是优质的白葡萄品种。
斯特兰德主要生产红葡萄酒,该产区虽属新世界,但其酿酒风格却与其他的新世界略有不同,这里延续了波尔多的酿造技术,在酿酒过程中多采用几种葡萄在一起的混酿手法。除了赤霞珠和梅洛(Merlot)之外,斯特兰德在酿酒过程中还会加入不同比例的马尔贝克(Malbec)和西拉等。除了红葡萄酒之外,斯特兰德产区还生产一些细致的白葡萄酒和起泡酒,其维利厄拉(Villiera)酒庄出产的起泡酒可与法国的香槟酒相提并论。
斯特兰德产区目前有多个法定的葡萄园(Ward)区,主要包括西蒙(Simonsberg-Stellenbosch)、德文谷(Devon Valley)、红客沙谷(Jonkershoek Valley)和鹦鹉山(Papegaaiberg)等,其中西蒙是该产区内第一个获得法定葡萄园称号的地区。

维蒙蒂诺(Vermentino)是一种迷人且芳香四溢的的白葡萄品种。在撒丁岛(Sardegna)和利古里亚(Liguria),该品种种植广泛;在科西嘉(Corsica),它也有少量的种植;在朗格多克(Languedoc)和露喜龙(Lousillon)产区,维蒙蒂诺的种植面积也在日益增加。其中在露喜龙产区内的许多子产区,维蒙蒂诺最近才成为一种法定葡萄品种。
DNA检测(DNA Profiling)表明,该品种与利古里亚的皮加图(Pigato)葡萄和皮埃蒙特的法沃里达(Favorita)相似。此外,也有大部分(但并非全部)权威人士认为该品种与长期种植在普罗旺斯产区东部的侯尔(Rolle)葡萄相似,这种侯尔葡萄在意大利西北部有时也被称为“Rollo”。在科西嘉,维蒙蒂诺有时被称为“Malvoisie de Corse”,并且有人认为该品种与玛尔维萨(Malvasia)葡萄家族相关。
作为科西嘉种植面积最广的白葡萄品种,维蒙蒂诺是酿制该岛法定白葡萄酒的主导葡萄品种。在撒丁岛,该品种的采摘时间较早,这主要是为了保持一定的酸度。尽管该品种酿制出的葡萄酒通常酒体较丰满,口感较更富,最著名的代表是来自卡普榭拉(Capichera)的加卢拉维蒙蒂诺(Vermentino di Gallura)DOCG级别葡萄酒(始于1996年),但它也能酿制出活力十足且富有个性的葡萄酒。2005年,那些沿着托斯卡纳海岸种植维蒙蒂诺的葡萄种植者们十分幸运(或者十分有远见),因为2005年的维蒙蒂诺葡萄酒求远远大于供,价格尤为昂贵。
2000年,在意大利,该品种的种植面积近4,000公顷;在法国,其种植面积超过2,600公顷,主要分布在科西嘉产区。


