

摩纳园酒庄(Moana Park)位于新西兰霍克斯湾(Hawke’s Bay)葡萄酒产区西部的山丘上,是一座小型的家族式精品酒庄。
摩纳园酒庄这个葡萄酒品牌是在2000年发展起来的,现今酒庄的拥有者是丹·巴克(Dan Barker)和凯利·巴克(Kaylea Barker),他们一直为推广酒庄的葡萄酒品牌而努力奋斗着,不仅为葡萄酒爱好者提供品质卓越的葡萄酒,还为当地其他葡萄园和酿酒厂提供葡萄酒专业咨询服务。丹·巴克同时也是酒庄的首席酿酒师,曾在霍克斯湾产区的许多优质酒庄工作过。从葡萄酒销售到葡萄酒酿造,丹·巴克进入新西兰葡萄酒行业工作已有18年之久。早在2002年,丹·巴克就获得了“新西兰2002年度青年酿酒师的亚军”称号,此后他继续努力向前,并在2003年摘得桂冠。丹·巴克的酿酒哲学是注重自然,保持葡萄的自然属性,最大限度地减少人工干预,从而打造高品质的葡萄酒。这个重自然、低干预的酿酒理念正是摩纳园酒庄能够生产出品质卓越、斩获许多国内外重要奖项葡萄酒的关键。
酒庄另一位大师级的酿酒师是詹姆斯·威尔基(James Wilkie),他于2005年加入摩纳园酒庄,与丹·巴克一样都是从新西兰东部理工学院(Eastern Institute of Technology)的葡萄酒科学专业毕业的。詹姆斯是一位极具激情的酿酒师,已酿制出许多出色的葡萄酒,其中他尤为偏爱维欧尼(Viognier)这个葡萄品种。在他的努力下,2010年,摩纳园酒庄出品的维欧尼葡萄酒荣获醇鉴世界葡萄酒大奖赛(Decanter World Wine Awards)“最佳维欧尼”的称号。
优质的葡萄酒必须采用优质的葡萄,而优质的葡萄必定来源于优质的葡萄园。与大多数致力于打造高品质葡萄酒的酒庄一样,摩纳园酒庄也极其重视对优质葡萄园的建设。酒庄的酿酒葡萄来源于霍克斯湾的吉布利特砾石区(Gimblett Gravels)和达特穆尔河谷(Dartmoor Valley)产区的葡萄园。酒庄采用人工采摘的方式,精心挑选出成熟、优质的酿酒葡萄,运用酒庄先进的酿酒工艺,酿造出能够反映新西兰风土特色的优质葡萄酒。
霍克斯湾(Hawke's Bay)产区是新西兰非常古老的葡萄酒产区,早在1851年,该地区就已经开始种植葡萄树和酿造葡萄酒了。在上世纪20年代初,像传教区酒庄(Mission Estate)、德迈酒庄(Te Mata Estate)、维达尔酒庄(Vidal Estate)、麦当劳酒庄(McDonalds Winery)、格伦谷酒庄(Glenvale Winery)——现已更名为埃斯克山谷酒庄(Esk Valley Winery)等很多著名酒庄就已经开始在该产区建立,并不断壮大。
该产区位于新西兰北岛东海岸,首都惠灵顿以北300公里,奥克兰以南360公里,与法国波尔多梅多克地区的气候条件极其类似,降雨量和湿度相对较低,是新西兰最温暖的地方之一。
霍克斯湾主要有4条河流,经过几千年的变迁,这里形成了大量的河谷和梯田,土壤类型丰富多变,从肥沃的黏土到石灰石土到排水性极佳的粗砾土质,一应俱全。
多样的地形和微气候让该产区具有得天独厚的优势,因而其葡萄品种也丰富多样。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)是霍克斯湾产区最主要的红葡萄品种,这里也是整个新西兰产量最大、品质最佳的红葡萄酒产区。新西兰每年的赤霞珠、梅洛、西拉葡萄酒有80%以上来自霍克斯湾。
霍克斯湾产区的赤霞珠葡萄酒拥有诱人的成熟水果风味,陈年后可获得复杂的结构而又颇具优雅之美,集旧世界葡萄酒的精妙结构和新世界葡萄酒的纯正水果风味于一身。除了霍克斯湾,新西兰没有任何其他产区可以酿造出如此饱满、优雅、成熟的红葡萄酒。
西拉-维欧尼(Syrah - Viognier)由两种葡萄品种构成,其中西拉所占的比例少有低于80%的,而维欧尼所占比例一般都不超过10%。法国北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)是西拉-维欧尼葡萄酒的优质产区,此外,美国的加利福尼亚州和华盛顿州、加拿大的不列颠哥伦比亚、南非、新西兰、阿根廷以及智利均有此种风格的葡萄酒出产。最优质的西拉-维欧尼葡萄酒酒液深浓,带有核果的风味且单宁柔顺。


