

金鹰酒庄(Millaman)位于智利库里科谷(Curico Valley)葡萄酒产区,是一家颇具规模及名气的酒庄。
1946年,约瑟·卡博尼(Jose Canepa)从意大利移民至智利,并买下具有百年历史的秃鹰庄园(Hacienda El Condor),开启了他酿造智利最佳葡萄酒的梦想。他希望他的葡萄酒事业可以由3个女儿接替及扩大,因此1988年时,他在秃鹰庄园的基础上,建造了金鹰酒庄。为了保留原庄园在智利殖民时期的建筑风格,约瑟精心修复了已有百年历史的土坯墙面。
“Millaman”在智利当地印第安土著部落马普切语言中是“金鹰”的意思,是一种安第斯秃鹰,经常盘旋在马普切地区高空,有着“世界上最大飞鸟”的美誉。以“Millaman”命名酒庄,表达了庄主对马尔切土壤及其孕育出的果物的最崇高的敬意。时至今日,金鹰酒庄已发展成为一个全新的高技术酒庄。酒窖中所有的不锈钢罐中都配备了最新的科技,包括温度控制和单独的搅拌器等,酒窖葡萄酒酿造能力已达100万升。
金鹰酒庄的葡萄园位于库里科谷,其土壤多为黏土、沙砾和风化花岗岩等,矿物质含量丰富,可以为葡萄酒增添更多的风味。为了能大量生产国际流行葡萄品种葡萄酒,金鹰酒庄葡萄园自1934年起便坚持种植马尔贝克(Malbec)和仙粉黛(Zinfandel),这在智利国内并不多见。酒庄除用自己培育的葡萄酿酒外,还从其它葡萄园购买葡萄酿酒,这些葡萄园大多来自智利不同的山谷,以便能最好地表现葡萄品种的特性。
为了酿造出高品质的葡萄酒,金鹰酒庄配备了一支经验丰富的酿酒团队,从葡萄树的栽培到最后的葡萄酒装配,酿酒师加布里埃·姆斯塔奇(Gabriella Mustakis)都全程参与,严格把关。不断寻找新的土壤,开发新的葡萄酒风格也是这个团队不断追寻的使命之一,他们希望能给葡萄酒爱好者更多新的体验。
金鹰酒庄生产的葡萄酒主要有四大类型:Condor、Estate Reserve、Limited Reserve和Casa Millaman。这些葡萄酒品质优越,多次在各种葡萄酒大赛中获得过奖项。尤其是2012年份酒庄珍藏系列中的Millaman Limited Reserve Zinfande和Millaman Estate Reserve Cabernet - Malbec,在2014年的法国国际酒类评鉴会中分别获得金奖与银奖的好成绩,备受消费者关注和喜爱。
库里科谷(Curico Valley)是智利第二大葡萄酒产区,距离智利首都圣地亚哥(Santiago)以南220公里,葡萄种植业和酿酒业是这里的核心产业。
库里科谷的气候类型为地中海气候,年降雨量为650毫升(约27.4英寸)。夏季的时候,白天炎热,晚上凉爽、湿润。冬天会受到太平洋高气压的影响。产区内主要的土壤类型为黏土、沙砾和风化花岗岩,蕴含了丰富多样的矿物质。在地势较高的地方,土壤为沙砾和石头。山谷内有很多灌溉渠,水源来自特诺(Teno)和隆特(Lontue)这两条河流。
库里科谷的葡萄栽培历史可以追溯到1851年,当时科里亚•阿尔巴诺(Correa Albano)家族把法国高贵的葡萄品种引进到这个地方。库里科谷的现代酿酒业始于西班牙制造商米盖尔•托雷斯(Miguel Torres),他在上个世纪七十年代开始了他的首个“新世界”计划,从而为智利这个葡萄酒的新天堂打开了大门,并且掀起了一股外商投资的浪潮。在靠近莫利纳(Molina)镇的地方,有一座叫做圣佩德罗(Vina San Pedro)的酒厂,它是智利的第三大酒厂。
葡萄品种的多样性是库里科谷最突出的特征,自19世纪中叶始,共有30多个品种的葡萄生长于此。这个产区的白葡萄种植面积是整个智利最大的。按照种植面积从大到小的顺序排列,这里所种植的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、长相思(Sauvignon Blanc)、梅洛(Merlot)和霞多丽(Chardonnay)。库里科谷生产的赤霞珠葡萄酒可以跟麦坡谷的红葡萄酒相媲美,但它生产的长相思葡萄酒却没有卡萨布兰卡谷的葡萄酒那般新鲜可口,复杂精妙。
库里科谷之所以引人注目是因为它代表着智利酿酒业最大的技术成就之一。在20世纪80年代,西班牙的酿酒学家米盖尔•托雷斯(Miguel Torres)在这里第一次使用不锈钢发酵罐来储存葡萄酒,从此这个地区掀开了全新的深刻的酿酒技术现代化进程。米盖尔•托雷斯酒厂(Vina Miguel Torres)是第一个对公众开放传统的葡萄收获欢庆节的酒厂。来到这里的游客一定不能错过米盖尔•托雷斯饭店的精妙美食。
库里科谷有很多旅游项目,其中包括智利的传统节日、品酒会、酒窖和特产店等,当地的美食也十分诱人。此外,它离美丽的休闲胜地如七圣杯酒庄(Siete Tazas)的瀑布(Cascades)、Laguna Torca和比丘肯(Vichuquén)湖区都非常接近。
独家混酿(Proprietary Blend)并不特指某一种葡萄品种,葡萄酒的法律法规中也无相关规定定义该混酿中可包含的葡萄品种。“独家混酿”多出现于未详细罗列出葡萄品种的酒标上,一般指某个酒庄独有的、使用多种品种进行调配酿造而成的葡萄酒。



