

米德布鲁克酒庄(Middlebrook Estate Winery)位于澳大利亚南澳州(South Australia)的迈拉仑维尔(McLaren Vale)产区,是该产区内一座高品质的精品酒庄。
米德布鲁克酒庄的历史最早可以追溯到19世纪80年代。1880年,托马斯·哈迪(Thomas Hardy)收购了米德布鲁克酒庄所在的庄园,并将它命名为格伦哈迪庄园(Glen Hardy)。之后,这个庄园曾多次易主。直到1978年,托马斯·哈迪的曾孙大卫·哈迪(David Hardy)重新把这个庄园给赎买回来,并更名为米德布鲁克庄园(Middlebrook)。后来,这块土地被老工业家比尔·克拉皮斯(Bill Clappis)收购,比尔不仅重新整修了这个庄园,还将酿酒厂再次投入使用。如今,米德布鲁克酒庄的主人是科诺家族(Cogno Family)。科诺家族从1964年开始就在新南威尔士州地区酿造葡萄酒,除了米德布鲁克酒庄之外,他们还拥有一座柯碧提酒庄(Cobbitty Wines)。
米德布鲁克酒庄目前有两个葡萄园,一个是面积15英亩的米德布鲁克葡萄园(Middlebrook Vineyard),另一个是位于肯歌利亚(Kangarilla)的高顶葡萄园(Highcrest Vineyard),占地面积为24英亩。这两个葡萄园的具体风土情况虽然有所差异,但是都能够为葡萄树的生长提供比较充足的水分和养分。以高顶葡萄园为例,该葡萄园海拔较高,与迈拉仑维尔产区的其他葡萄园相比,该葡萄园的气候更加凉爽,因此葡萄的成熟期相对较晚,有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚,使结出的葡萄果实风味更加浓郁。此外,葡萄园的土壤主要分为两种,一种土壤的底层是页岩,表层是棕色壤土;另一种土壤的底层是黏土,表层是夹杂着石英岩的深厚冲积土,这两种土壤都很适宜葡萄树的生长。
目前,酒庄每年发布的酒款种类主要包括霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、品丽珠(Cabernet Franc)、歌海娜(Grenache)、西拉(Shiraz)、巴贝拉(Barbera)以及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。米德布鲁克酒庄出产的葡萄酒口感醇厚,果味浓郁,因此受到很多消费者的青睐,在市场上也很畅销。
图片来源:www.australianwine.com
迈拉仑维尔(McLaren Vale)位于福乐留(Fleurieu)的中心地区,以出产葡萄酒而闻名。该产区的居民对于美食佳酿有着特别的热情,这或多或少解释了这个产区葡萄酒为何会如此受欢迎。
关于产区的名字由来,有两种说法,一说取自南澳州(South Australia)殖民公司的总裁David McLaren的名字,一说取自1839年来此地做调查的John McLaren的名字。
1839年末,英国德文郡的William Colton和Charles Thomas Hewett移民至此,成为当地最早的定居移民。William Colton创建了“Daringa Farm”,Charles Thomas Hewett创建了“Oxenberry Farm”,对该产区早期的农业发展起着至关重要的作用,对当地葡萄种植业的发展也起到推动作用。
尽管19世纪当地的经济农作物主要是谷物类,但葡萄种植还是以小规模的方式在逐渐发展。1838年,John Reynell和Thomas Hardy栽培了产区第一批葡萄树,这些葡萄树距今已有100多年历史,有些葡萄树至今还在出产葡萄。而现在的Seaview和Hardy酒厂也在1850年就开始运营了。如今,该产区拥有的酒厂超过88个,其中多数为家族式的小酒厂。
迈拉仑维尔是一个绿色清新的产区,比较有眼光且具创新意识的酒商开始采用有机耕作和生物动力耕作的葡萄栽培方式,并尝试栽培一些来自西班牙、意大利和葡萄牙的品种,这些品种包括菲亚诺(Fiano)、丹魄(Tempranillo)、桑娇维塞(Sangiovese)、仙粉黛(Zinfandel)、多瑞加(Touriga)和巴贝拉(Barbera)。
该产区最著名的葡萄酒是柔软醇厚的红葡萄酒,这些红葡萄酒带有成熟浆果和巧克力的香味,单宁十分细致。西拉(Shiraz)是该地区的主要品种,用它酿出的红葡萄酒能发出覆盆子和黑橄榄的香气;而用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿制的葡萄酒则浓郁丰满,带有蓝莓味;用优质的Grenache老藤葡萄酿制的葡萄酒,十分多汁。此外,较为凉爽的葡萄园还出产霞多丽(Chardonnay)、赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)。

典型香气:樱桃
起源:
有专家认为,巴贝拉(Barbera)的名字来自一种小檗属果酒(Vinum Berberis),这种果酒起源于中世纪,由小檗果发酵而成,有着深浓的酒色、辛辣的口感和高酸度,这些特征与巴贝拉葡萄酒相似。
至于巴贝拉的起源地,人们普遍认为是意大利皮埃蒙特(Piedmont)中部的蒙费拉托(Monferrato)产区。但是,巴贝拉可考究的最早文献记录却出现在意大利西北部,靠近阿斯蒂(Asti)产区:18世纪末,努沃洛·佩尔加莫伯爵(Conte Nuvolone Pergamo)在文献中提及了巴贝拉葡萄品种,并认为出现在维尔切利(Vercelli)和卡纳维赛(Canavese)一带的“Ughetta”和出现在诺瓦拉(Novara)的维斯琳娜(Vespolina)和巴贝拉是同一品种。然而事实上,巴贝拉和维斯琳娜是两种完全不同的葡萄品种,只是共享了“Ughetta”这一别名。
从19世纪起,巴贝拉就一直是阿斯蒂产区重要的葡萄品种。皮埃蒙特产区在葡萄根瘤蚜肆虐以前都并不重视巴贝拉,这也导致皮埃蒙特产区缺乏1798年以前的巴贝拉的相关记录,因此,巴贝拉的真实起源地很有可能另有他处。事实上,2003年的一次DNA检测证实,巴贝拉与皮埃蒙特内的其他葡萄品种几乎没有联系,这也说明了巴贝拉是在近几十年才被引进这一产区的。
业内人士对巴贝拉的起源有着各种理论和假设,不过其真正的起源地和父母亲本还需要进一步的DNA检测来证实。
虽然巴贝拉的“父母”未明,但它被用作亲本培育了阿巴罗莎(Albarossa)、内比拉(Nebbiera)和索琵格(Soperga)等葡萄品种。
品种特征和生长条件:
巴贝拉是一种高产的葡萄品种,成熟期较晚,晚于多姿桃(Dolcetto),但早于内比奥罗(Nebbiolo)。在完全成熟的时候,巴贝拉的果实呈深宝石红色,同时保留了很高的酸度。
主要种植区域和特色:
意大利
巴贝拉在意大利最重要的产区是皮埃蒙特,此外伦巴第(Lombardia)、艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)和意大利南部的一些产区也有种植少量的巴贝拉。2000年的数据显示,意大利的巴贝拉种植总面积为28,365公顷,其中60%都分布在皮埃蒙特产区。虽然其种植总面积比20世纪80年代时期减少了很多,但仍然是意大利第三大红葡萄品种,仅次于桑娇维塞(Sangiovese)和蒙特布查诺(Montepulciano)。最好的巴贝拉葡萄酒呈现深浓的色泽,风格清新柔和,散发着明丽的樱桃果香。
在皮埃蒙特的中心区,有三个子产区用巴贝拉命名:阿斯蒂-巴贝拉(Barbera d’Asti DOCG)、阿尔巴-巴贝拉(Barbera d’Alba DOC)和蒙费拉托-巴贝拉(Barbera di Monferrato DOC)。最好的巴贝拉葡萄园和葡萄酒都分布在这三个子产区内。在过去的20年间,人们开始重视巴贝拉葡萄酒,并发展出了不同的风格,有年轻、尖锐、简单且果味浓郁的廉价酒,也有昂贵并用橡木桶陈年的佳酿。其风格的多变性既源于不同产地的异质性,也源于不同酿酒师的野心和偏好。虽然有不少酿酒师会使用橡木桶,甚至是新的法国橡木桶对巴贝拉葡萄酒进行陈酿,增添其结构和酒体并发展出复杂的香料味,但这一做法并不被广泛接受,人们还是更喜欢巴贝拉本身具有的清新纯净的樱桃风味。
在伦巴第,巴贝拉常用于酿造易饮的单一品种葡萄酒,包括静止酒和起泡酒,也常与少量的科罗帝纳(Croatina)和皮埃蒙特伯纳达(Bonarda Piemontese)混酿。艾米利亚-罗马涅产区的巴贝拉葡萄酒也多为起泡酒,酒体更轻盈。而在意大利中部和南部,巴贝拉多用于混酿,以增加葡萄酒的酸度。
美国
意大利的移民将巴贝拉传入美国的加利福尼亚(California),2008年数据显示巴贝拉的种植面积为7,000公顷。与其在意大利的地位不同,巴贝拉在加州比内比奥罗更受人们欢迎,尤其是塞拉丘陵(Sierra Foothills)产区的老藤葡萄酒,被视为非常成功的巴贝拉佳酿。
其他国家
在20世纪60年代,巴贝拉与其他几个意大利葡萄品种一起被引进澳大利亚。但是直到近期,巴贝拉的名声才开始变得响亮。值得推荐的酒商有布琅兄弟酒庄(Brown Brothers)和达尔佐都酒庄(Dal Zotto)等,位于新南威尔士州(New South Wales)的世纪庄园酒庄(Centennial Vineyards)出产阿玛罗尼(Amarone)风格的巴贝拉葡萄酒。
阿根廷种植有约800公顷的巴贝拉,以诺顿酒庄(Bodega Norton)酿造的巴贝拉葡萄酒最为出名。
南非、斯洛文尼亚、希腊和以色列也种植有少量巴贝拉。

