

马勒农(Marrenon Group)位于法国罗讷河谷(Rhone Valley)的吕贝宏(Luberon)产区,是当地一家规模极为庞大的葡萄酒商,在法国葡萄酒市场有着不容小觑的影响力。
1966年,巴西女富商佩杜拉·加西亚(Petula Garcia)从已故亲人手中继承了一处名为马勒农(Marrenon)的房产,这座建筑位于吕贝宏的山区内,环境清幽。以这座建筑为大本营,佩杜拉创立了马勒农葡萄酒公司,并与与从事葡萄酒行业的友人开展合作,形成了一个由葡萄种植农和酒庄主们构成的商业团体。1981年,马勒农通过引入酿酒技术和人才、购买先进设备,基本形成了一套完备的葡萄种植、酿酒和售卖的经营体系。今天的马勒农在罗讷河谷和普罗旺斯(Provence)一共拥有9座酒庄,葡萄酒年产量达4,800,000箱,分别占吕贝宏葡萄酒产量的85%、旺图(Ventoux)的15%和沃克吕兹(Vin de Pays de Vaucluse)的50%。
马勒农的经营秉承3大价值观:为全世界葡萄酒爱好者奉献极具产地风土特征的葡萄酒、为葡萄酒爱好者提供喜爱的工作岗位,以及继承和发展法国优秀的葡萄酒文化。除此之外,作为一家大型企业的马勒农也积极参与各项社会活动,涉及的领域包括环保、人权、就业和城市治理等等。 马勒农目前共拥有7,600公顷的葡萄园,广泛分布在法国南部各大产区内,因此园内土壤、气候和种植的葡萄品种有较大的差异。总体来说,这些葡萄园所处地区气候温热,降水平均,气温日较差较大,园内覆盖的土壤主要为砾石土壤和混有鹅卵石的黏土,种植的葡萄品种以歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、佳丽酿(Carignan)、白玉霓(Ugni Blanc)、维蒙蒂诺(Vermentino)和霞多丽(Chardonnay)为主。在葡萄园的管理方面,马勒农采用高度信息化的管理手段,聘请了农业气象学、地理信息技术等领域的人才,对每一株葡萄藤进行标记,通过GPS、定量测量等技术或手段进行监控,提前预防葡萄藤可能遇到的病虫害,确保其健康生长。
马勒农通过手工或机机械方式采摘葡萄后,会将所有的葡萄运送往马勒农的总部进行筛选和去梗,之后,经轻柔压榨的葡萄汁或破皮的葡萄会在大容量的不锈钢发酵罐中进行酒精发酵,完成发酵的葡萄酒都会在地下酒窖的大橡木桶中陈酿,持续时间从2个月到24个月不等。最后,所有葡萄酒都会在酒庄内通过重力装瓶法完成装瓶。
马勒农目前共出产52款葡萄酒,其中39款以“马勒农”为品牌销售给国内外酒商,另外13款的品牌名称为“艾米蒂”(Amedee),只在超市售卖。马勒农所出产的葡萄酒种类包括红、白、桃红葡萄酒及起泡酒,且每一类葡萄酒都曾在大小葡萄酒比赛中斩获佳绩,其中不乏巴黎农业大赛(Concours General Agricole Paris)、日本女子樱花葡萄酒大奖赛(Sakura Japan Women’ s Wine Awards)和柏林葡萄酒大赛(Berlin Wine Trophy)等重量级赛事。马勒农出产的酒款有40%出口到国外,主要的贸易对象来自德国、比利时、中国、日本和北欧诸国。这些酒款不论是清新简单的易饮葡萄酒,还是陈酿潜力强大的复杂葡萄酒,都完美地展现了葡萄酒产地的风土特征,正如马勒农所倡导的理念那样,满足了全世界葡萄酒爱好者对葡萄酒的不同需要。
地中海产区位于法国东南沿海地区,是一个面积颇大的IGP级产区,于1999年10月29日正式建立,它包括阿尔代什省(l'Ardeche),德龙省(la Drome),瓦尔省(le Var),滨海阿尔卑斯省(les Alpes Maritimes),上阿尔卑斯省(les Hautes Alpes),上普罗旺斯阿尔卑斯省(les Alpes de Haute Provence)和沃克吕兹省(le Vaucluse)。科西嘉岛(Corsica)和南法(South of France)分别于2002年和2003年也加入了地中海产区。该产区在2007年正式更名为地中海地区餐酒产区(Vin de Pays de Mediterranean),并在2009年获得欧盟认可,通过地理标志保护标签(Protected Geographical Indication简称PGI)认证。葡萄种植是地中海产区文化和经济发展的重要部分,区内还有一些法国知名的AOC产区,如教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、邦多勒(Bandol)和普罗旺斯丘(Cotes de Provence)。
地中海产区因临近地中海而得名,以地中海气候为主,夏季炎热干燥,冬季温和多雨。地中海产区横跨10省(包括科西嘉岛两省),区域内土壤类型多样。大部分葡萄园位于阿尔卑斯的山麓地带,那里流淌着无数的河流,为葡萄的生长提供灌溉用水。产区内充足的光照亦为葡萄的成熟和糖分积累提供了良好的条件。
IGP这个地理标志保护标签对葡萄品种和酿造方法的要求略低于AOC法规,因此地中海产区内大部分葡萄酒都带有这个标签。地中海产区出产红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,主要种植的红葡萄品种包括梅洛(Merlot)、歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳丽酿(Carignan)和神索(Cinsaut);白葡萄品种所占比例较小,典型的有维蒙蒂诺(Vermentino)、维欧尼(Viognier)和麝香(Muscat)。
地中海产区过去十年的年产量不断上升,目前年产量约为373,500百升,其中以沃克吕兹省产量最高。

典型香气:炎热气候:黑莓、黑李子、英国传统蛋糕、巧克力等;温和或凉爽气候:草莓、红浆果、薄荷等
起源:
梅洛(Merlot)的原产地是法国,其最早的文献记载可追溯到1783年左右,流传于吉伦特省(Gironde)的利布尔讷市(Libourne),“Merlau可以酿造颜色深浓的绝妙的美酒,适合在富饶的土壤中生长”。梅洛也曾被人们唤作“河里的葡萄苗”,因为人们普遍认为,梅洛是诞生在加龙河(Garonne)中的一个岛屿上。直到1824年,梅洛才正式更名为现在使用的名字——Merlot。
1999年,DNA的亲子鉴定证明品丽珠(Cabernet Franc)是梅洛的双亲之一,而梅洛的另一个亲本在2009年时被证实是一种叫做“Magdeleine Noire des Charentes”的极为少见的原生葡萄品种。后来,根据DNA检测结果分析,品丽珠是梅洛的父本,而另一品种是其母本。因此,梅洛与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和佳美娜(Carmenere)等品种都是半同胞关系。
品种特征和生长条件:
梅洛偏好富含石灰石的黏土土壤,在炎热或凉爽的地区都能生长,炎热气候下的梅洛展现的风味会更为成熟,也是常见的国际性风格;而凉爽气候下的梅洛则带有更为优雅的个性,较为少见。
与大多数品种相比,梅洛开花较早,成熟期也偏早。由于这两个特性,梅洛在生长期间很可能长出大量的新枝和嫩芽,另外梅洛也可能会落花、甚至坐果不良。在春冬两季,梅洛容易遭受霜冻和干旱等灾害。此外,与赤霞珠等品种相比,梅洛的葡萄串较分散,果实更大,皮更薄,因此也更容易遭受霜霉病和叶蝉等病虫害,更容易被灰霉病侵染而腐坏。但是,梅洛依然深受酒农和酿酒师们的喜爱,这主要是因为它从双亲继承下来的优良品质:品丽珠所含的高质量的酚类物质(单宁和花青素等)以及Magdeleine Noire des Charentes的早熟和丰产特性。
主要种植区域和特色:
梅洛是一种备受喜爱的国际性红葡萄品种,它在全球的种植区域分布甚至比赤霞珠还要广泛。
法国
该品种是法国种植面积最广的葡萄品种,2009年的统计数据显示,梅洛在法国的总种植面积高达115,746公顷,现主要集中在阿基坦(Aquitaine)、波尔多(Bordeaux)和朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)等地区。
其实在19世纪中期以前,梅洛在波尔多都被认为是第二重要的葡萄品种,但由于梅洛对白粉病有着更为优良的抗性,而且在冷凉的年份也能够成熟,它很快就超越了赤霞珠,成为波尔多最受欢迎的葡萄品种。现在,只有在波尔多左岸的部分地区,如梅多克(Medoc)及格拉夫(Graves)一些著名的排水性能佳的地区,赤霞珠的种植面积才多于梅洛。在左岸出产的红葡萄酒中,梅洛更多是为酒提供骨架和饱满感,酒款的风格会较为强劲,酒体较饱满,单宁含量和酸度较高,黑色水果风味为主。而在波尔多右岸,如圣埃美隆(Saint-Emilion)和波美侯(Pomerol)等产区,则主要生产梅洛。右岸的葡萄酒风格更为柔和,单宁含量和酸度中等,以红色水果风味为主。
除了波尔多,朗格多克产区也种植了大量梅洛,总面积达29,914公顷。朗格多克地区的梅洛葡萄酒大多属于地区餐酒,产量很高,风格温和,个性甜美,带有依稀的植物香气。
意大利
该品种在意大利的种植面积约为25,614公顷,大部分集中在意大利北部,尤其是威尼托(Veneto)的平原地区和弗留利(Friuli)产区。意大利约有三分之二的梅洛是用来酿造IGT级别葡萄酒,这些酒价格低廉,果香较为清淡。在意大利中部,尤其是在玛尔玛(Maremma)和经典基安帝(Chianti Classico)产区,梅洛也被用在波尔多风格的混酿葡萄酒中,经典基安帝产区内的马泽世家凤都酒庄(Castello di Fonterutoli)在酿造过程中还会加入当地的桑娇维塞(Sangiovese)。而在意大利南部,梅洛的表现就没有北部和中部那么出色了,大多是用于酿造国际风格的波尔多混酿。
欧洲其他国家
在西班牙,因梅洛响亮的国际名声,其种植面积从2004年的8,700公顷上升到2008年的13,325公顷,主要产区有东北部的加泰罗尼亚(Catalunya)和纳瓦拉(Navarra)等。在这里,梅洛一般用于与丹魄(Tempranillo)或赤霞珠混酿,表现最出色的就是加泰罗尼亚产区。与之相反,葡萄牙则比较抵制国际上流行的酿酒潮流,梅洛在当地的种植面积仅为556公顷,主要集中在特茹(Tejo)产区。德国的梅洛葡萄园主要集中在温暖的法尔兹(Pfalz)和莱茵黑森(Rheinhessen)产区。在保加利亚,梅洛则广受欢迎,种植面积达15,202公顷,大多数用于酿造波尔多风格混酿,其中有一种与艾尼娜(Enira)混酿的葡萄酒,风格雄浑丰满,口感辛辣。
除此之外,在奥地利、匈牙利、瑞士、捷克和罗马尼亚等国家也均有种植梅洛。
北美
在美国,梅洛是一种非常重要的酿酒葡萄。在加利福尼亚(California),根据2010年的统计,有46,762公顷的葡萄园用于种植梅洛。在20世纪90年代末,人们发现梅洛葡萄酒非常柔和,口感比赤霞珠更圆润,因而对梅洛的需求激增,酒农们盲目地种植更多的梅洛,导致其品质曾一度下滑,直到2000年之后,需求开始降低,其品质才得以再次提升。
在华盛顿(Washington),梅洛是第二大葡萄品种,仅次于赤霞珠,其种植面积为8,235公顷。梅洛在这里最大的特点是天然的清爽口感和有质感的水果风味,多数用于混酿。纽约州(New York)是美国继加州和华盛顿之后的,第三大梅洛种植地区,其种植面积为902公顷,多数分布在海洋性气候的长岛(Long Island)。而在俄勒冈(Oregon),梅洛的种植面积仅有508公顷,这是由于当地气候过于凉爽,梅洛容易出现落花问题。
在加拿大,梅洛是不列颠哥伦比亚(British Columbia)产区种植最广的葡萄品种,面积达1585公顷。在众多出名的混酿葡萄酒中,梅洛都是作为主要的葡萄品种,使酒款更浓郁饱满。安大略(Ontario)也有约1,230公顷的梅洛葡萄,但该产区的梅洛葡萄酒表现不如黑皮诺(Pinot Noir)。
南美
在智利,梅洛也是广泛种植的葡萄品种,面积达13,280公顷,主要集中在中央山谷(Central Valley)产区。在早些年间,很多人都把一些葡萄园里的佳美娜与梅洛混淆。最好的智利梅洛葡萄酒表现极好,甘美可口。在阿根廷,梅洛经常与马尔贝克(Malbec)混酿,主要产区是门多萨(Mendoza)。而在南美的其他国家,如巴西和秘鲁,也种植有少量梅洛。
澳大利亚
由于澳大利亚人在20世纪90年代开始的对梅洛近乎狂热的迷恋,让梅洛的种植面积高达10,537公顷,仅次于西拉(Shiraz)和赤霞珠。其重要产区有河地(Riverland)、墨累河岸(Murray Darling)和滨海沿岸(Riverina)。
新西兰和南非
梅洛在新西兰也非常重要,其种植面积为1,363公顷,是次于黑皮诺的第二重要的红葡萄品种。在霍克斯湾(Hawke's Bay),无论是混酿还是单一的梅洛葡萄酒都有着出色的表现。
在南非,梅洛是第三大红葡萄品种,有着6,614公顷的种植面积,最重要的产区是斯特兰德(Stellenbosch)和帕尔(Paarl),酿造出来的葡萄酒具有巧克力风味和光滑口感,颇具加州风格。





