

巴罗洛侯爵酒庄(Marchesi di Barolo)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)的巴罗洛(Barolo)产区,是一座有着深厚历史积淀的家族经营式精品酒庄,也是酿造巴罗洛葡萄酒的先驱。
酒庄的故事源于一段美好姻缘——卡洛·坦克雷迪·法莱蒂(Carlo Tancredi Falletti)与茱丽叶·科尔伯特(Juliette Colbert)坠入爱河,并于1806年缔结良缘。1814年,夫妻俩移居都灵(Turin),在巴罗洛城堡(Palazzo Barolo)定居,茱丽叶由此开始使用她的意大利名字“茱莉亚”(Giulia)。随后,茱莉亚很快便察觉到城堡和村庄附近的葡萄园享有得天独厚的土壤和微气候条件,能够让当时已经颇受重视的内比奥罗(Nebbiolo)充分发挥潜力。为此,他们对名下的皮隆酒庄(Cascina del Pillone)进行了扩建,并为其修建了一个宏伟的地下酒窖,用于储存他们种植的果实。1853年,都灵爆发了霍乱,法莱蒂侯爵建立了临时医院用于救助病人。可惜的是,他于3年后因感染霍乱而与世长辞。1864年,茱莉亚侯爵夫人亦驾鹤西去,将名下的所有财产留给了她创立的慈善组织,其中就包括位于巴罗洛的酒窖。
后来,这座酒窖辗转到了艾伯纳(Abbona)家族手中。1929年,彼得罗·艾伯纳(Pietro Abbona)接掌了酒窖,与他的几位兄弟姐妹共同管理。他们住进了历史悠久的皮隆酒庄,这里也成为了他们的家和工作场所。到了2002年,5个曾经属于茱莉亚侯爵夫人的橡木桶已在酒窖沉睡了150多年,经过修复后,如今再度用于酿造巴罗洛葡萄酒。2016年,巴罗洛侯爵酒庄兼并了位于巴巴莱斯科(Barbaresco)产区的布鲁恰塔酒庄(Cascina Bruciata),而后又于2022年接掌了位于佩尔诺(Perno)地区的科隆贝拉酒庄(Cascina Colombera),一步步发展壮大。如今,巴罗洛侯爵酒庄在艾伯纳家族掌管下已传承六代,传到了华伦蒂娜(Valentina)和达维德(Davide)手中。六代人辛勤耕耘,希望这座拥有深厚历史底蕴的酒庄在未来能够续写更精彩美妙的新篇章。
巴罗洛侯爵酒庄出品的葡萄酒向来不乏赞美,在历史上受到了众多王公贵族和社会名流的青睐。建立之初,法莱蒂家族掌权时,他们酿制的葡萄酒美名广为流传,甚至连当时的国王卡洛·阿尔贝托(King Carlo Alberto)也有所耳闻。而后,茱莉亚侯爵夫人安排了一队牛车将超过325桶酒运进皇宫,让国王在除了40天大斋期以外的每一天,都能尽情享受葡萄酒。后来,由于巴罗洛葡萄酒能够长期存放,便于长距离运输,这种葡萄酒也就逐渐成了王族、大使和高级军官的专用酒,不久后它甚至出现在欧洲其他国家皇室贵族们餐桌上。正因如此,巴罗洛葡萄酒也荣膺“酒中之王,王者之酒”的美誉。
到了艾伯纳家族管理期间,1933年,意大利国王维克托·伊曼纽尔三世(King Vittorio Emanuele III)允许巴罗洛侯爵酒庄在其酒窖标志上使用王室徽纹,彰显其皇家葡萄酒供应商的地位。此后,酒庄的葡萄酒也频频成为上流社会、教皇、各国意大利大使馆以及豪华远洋客轮的餐桌用酒。
巴罗洛侯爵酒庄坐落于巴罗洛镇的中心地带,周边群山环绕,保护酒庄免受恶劣天气的侵扰。酒庄葡萄园分散在朗格(Langhe)、罗埃罗(Roero)和蒙费拉托(Monferrato)三个地区的山坡上,园内主要分布着黏土和石灰岩土壤,为内比奥罗的茁壮成长提供了理想条件。每个葡萄园的果实均单独采摘,酒庄会根据其不同的海拔及光照条件,分别确定具体的采收时间,从而确保收获到达到理想成熟度的健康酿酒葡萄。此外,对于一些风土卓绝的特级葡萄园,其酿酒果实会单独酿造,并在成酒酒标上加注葡萄园名称,比如巴罗洛产区声名卓著的卡努比(Cannubi)园和巴巴莱斯科产区的塞拉格利里(Serragrilli)园。另外,来自不同葡萄园的酒液也会加以混合调配,构成了酒庄的经典酒款,比如巴罗洛村巴罗洛红葡萄酒(Barolo del comune di Barolo)、巴罗洛红葡萄酒和巴巴莱斯科红葡萄酒。
除了用内比奥罗酿制的巴罗洛和巴巴莱斯科红葡萄酒,酒庄还采用巴贝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto)、阿内斯(Arneis)和白莫斯卡托(Moscato Bianco)打造了多款个性鲜明的葡萄酒。其中,巴罗洛侯爵酒庄卡努比巴罗洛红葡萄酒(Marchesi di Barolo Cannubi Barolo DOCG)表现出彩,其2009及2010年份分别获得了帕克团队94和95分的出色成绩。
图片来源:www.la-zerba.it
加维(Gavi)产区位于意大利皮埃蒙特(Piedmont),全称是加维柯蒂斯(Cortese di Gavi DOCG),使用柯蒂斯(Cortese)葡萄酿制而成。柯蒂斯在国内并不很有名,但早在17世纪,使用柯蒂斯酿造的加维葡萄酒在皮埃蒙特地区已然十分流行,随后在20世界80年代由于新厂肆无忌惮的拉高产量,使得大量平庸的加维葡萄酒流入市场,使得人们对它的关注有所下降。但近些年,各种相对落寞的葡萄品种被再次开发,再次抬到人们面前,加维产区再次焕发生机。
加维产区在1974年被评为DOC法定产区,1998年被升级为DOCG法定产区。据2014年统计数据,加维产区葡萄园面积为1,460公顷,葡萄酒产量1,007万升,是皮埃蒙特非常重要的一个白葡萄酒产区。产区内使用100%柯蒂斯白葡萄品种酿造葡萄酒,主要生产白葡萄酒和起泡酒。
对于珍藏级(Riserva)葡萄酒来说,它需要进行最少1年的陈年,其中包括最少6个月的瓶中陈年;对于使用传统法酿造的珍藏级起泡酒需要进行最少2年的陈年,其中包括至少18个月的酒泥接触。
加维葡萄酒通常表现出不错的酸度,整体风格非常新鲜,呈现出苹果、柠檬、白桃等水果风味,部分还会表现出矿物、青草和白色花朵的气息。另外,如果酿造一款酒所使用的葡萄100%来自加维镇,那么这款酒的酒标上就可以标注“Gavi di Gavi”。

典型香气:矿物质、苹果、桃子、酸橙、杏仁
起源:
柯蒂斯(Cortese)是一个起源于意大利的白葡萄品种,1614年,该品种首次出现在意大利皮埃蒙特(Piemonte)东南部亚历山德里亚省(Alessandria)的一个城堡,1658年,人们在亚历山德里亚省的蒙塔尔德奥(Montaldeo)再次发现其踪影。18世纪,柯蒂斯主要出现在亚历山德里亚和诺瓦拉省(Novara)。
品种特征:
柯蒂斯生命力旺盛,产量很高,若不加以控制,其酿出的葡萄酒会风味寡淡,缺乏特征。
主要种植区域:
柯蒂斯主要种植在意大利西北部、皮埃蒙特东南部的阿斯蒂地区(Asti)和亚历山德里亚省,但其最有名的是用于酿造加维葡萄酒(Gavi)。2000年意大利农业部普查的结果显示,柯蒂斯的总种植面积为3,135公顷。柯蒂斯在皮埃蒙特的很多地区很难充分成熟,但是在气候温暖的加维地区,其成熟度非常好。加维白葡萄酒原先主要供应到日内瓦的海鲜餐厅,风格通常比较中性,但其酸度高,口感清新,最好的加维白葡萄酒通常芳香轻盈,带有矿物质和柑橘类水果的风味。此外,在皮埃蒙特的几个DOC产区,柯蒂斯也常用于酿造单一品种葡萄酒。有的生产商会通过苹果酸乳酸发酵(Malolactic Fermentation)来降低该品种的高酸度,但通常情况下,柯蒂斯葡萄酒都是呈干型风格,酸度清新,口感爽脆,因此也有生产商会将其酿造成起泡酒。








