

安东尼世家(Marchesi Antinori) 是世界上最古老的葡萄酒家族之一,同时也是意大利数一数二的葡萄酒集团,在全世界拥有多座独立酒庄,其总部位于意大利托斯卡纳(Tuscany)地区。目前,安东尼世家还是顶级葡萄酒家族联盟(Primum Familiae Vini,简称PFV)的成员之一。
自1385年吉万尼·安东尼(Giovanni di Piero Antinori)加入佛罗伦萨酿酒师公会(Winemakers Guild of Florence)以来,安东尼家族从事葡萄酒酿造业已有长达600余年的历史,历经26代传承,从未间断。家族的每一代传人都亲身参与到葡萄酒事业中,在秉承传统的同时勇于创新,逐渐将安东尼世家打造成一个版图遍及新旧世界的葡萄酒帝国。现在,集团由阿碧拉·安东尼(Albiera Antinori)掌管,并由她的两个姐妹阿里格拉(Allegra)和阿丽莎(Alessia)协助管理;老庄主皮埃尔·安东尼侯爵(Marchese Piero Antinori)则退居二线,担任集团名誉主席。
安东尼家族世代生活托斯卡纳(Tuscany)地区的佛罗伦萨(Florence),15世纪时已是当地最为显赫的家族之一。18世纪,意大利时任最高统治者哈布斯堡-洛林家族(House of Habsburg-Lorraine)授予了安东尼家族侯爵(Marchese)的世袭称号。安东尼世家集团前总部位于安东尼府邸(Palazzo Antinori),自1506年以来,历代安东尼侯爵一直在此居住和办公。它地处安东尼广场旁的阿诺(Arno)河畔,由意大利著名建筑设计师朱利亚诺·迈阿诺(Giuliano da Maiano)设计并建造,是凝聚了时间印记与文艺复兴时期风格的建筑瑰宝。
安东尼世家有着极其深厚的历史文化底蕴,历任安东尼侯爵们一直热爱着托斯卡纳的土壤及艺术并致力于其保护与发扬。前庄主皮埃尔·安东尼曾表示:“我们最大的优势之一就在于我们扎根于托斯卡纳。托斯卡纳风格的印记体现在传统、文化、农业、艺术和文学等各方面,正是这些东西奠定了安东尼世家的本质。”为此,集团专门出资成立了安东尼学院(Accademia Antinori)和安东尼艺术项目(Antinori Art Project)。安东尼学院不仅收藏和保护各类展现托斯卡纳风土和酿酒传统的艺术作品,还主持艺术品修复项目、整理艺术作品目录并组织面向公众的展览活动,期望以此为珍贵的托斯卡纳传统文化留存一份缩影,使后人仍有机会欣赏到悠悠岁月中积淀下来的美与艺术。安东尼艺术项目则是与2012年新落成的安东尼世家经典基安帝酒庄(Antinori nel Chianti Classico)同时启动的,重点关注当代艺术,鼓励发展前沿艺术作品。安东尼世家经典基安帝酒庄建筑本身也采用了十分前卫的设计,现代感十足。
在坚守传统底色的同时,安东尼也是意大利最具活力和创造性生产商之一。酒庄经常在葡萄园和酒窖内进行各类试验,例如寻找新的克隆品种、试验新的种植技术、结合传统与现代的发酵方式、测量不同类型木桶的陈酿能力以及把控葡萄酒上市前的陈酿时间等等。对安东尼世家而言,每个年份、每个地块、每个新想法,都意味着一个全新的开始,一段提升品质的新征程。在安东尼世家的创新中,最为人称道的应该就是它对超级托斯卡纳运动的贡献。公认的第一款“超级托斯卡纳”葡萄酒——天娜(Tignanello),以及将托斯卡纳运动进一步推向高潮的索拉雅(Solaia)葡萄酒均诞生于安东尼世家旗下的天娜酒庄(Tenuta Tignanello)。
安东尼世家集团在不同产区拥有多座酒庄和葡萄园,各有优势和风土特色。天娜酒庄位于经典基安帝(Chianti Classico)产区的中心地带,共占地319公顷,其中127公顷为葡萄园,由两块园地组成,即著名的天娜园(Tignanello)和索拉雅园(Solaia),分别出产与葡萄园同名的顶级超级托斯卡纳酒款。1971年是天娜的首个年份,使用80%的桑娇维赛,15%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和5%的品丽珠(Cabernet Franc)酿造而成。索拉雅诞生于1978年,首个年份完全由赤霞珠和品丽珠混酿而成,后来加入了小比例的桑娇维塞。在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)2000年百大葡萄酒(2000 Top 100 Wines)的评选中,1997年份索拉雅红葡萄酒当选冠军,成为历史上第一款获此殊荣的意大利葡萄酒,一举确立了索拉雅在世界顶级葡萄酒中难以撼动的地位,同时也提升了意大利葡萄酒在全球市场的整体形象。
此外,安东尼世家在意大利还有碧波园(Peppoli)、帕西诺修道院(Badia a Passignano)、古道探索酒庄(Tenuta Guado al Tasso)、平安园(Pian delle Vigne)、蒙特罗酒庄(Tenuta Monteloro)和萨拉城堡(Castello della Sala)等酒庄,出产各类风格的精品红、白葡萄酒。除了意大利本土外,安东尼世家的葡萄酒版图也延伸至美国、匈牙利和智利等其他国家,挖掘世界各地独特风土酿造优质葡萄酒的潜力,包括美国纳帕谷(Napa Valley)的安蒂卡酒庄(Antica)和智利的种马园酒庄(Haras De Pirque)等。2006年,安东尼世家还收购了在1976年的巴黎审判(The Judgment of Paris)中力压法国顶级名庄并从此一鸣天下的鹿跃酒窖(Stag's Leap Wine Cellars)的部分股份。
经典基安帝这个小而多山的产区往往被视作托斯卡纳酿酒业的发源地和心脏,它于1716年成为了意大利首个得到官方认证的葡萄酒产区。该产区位于佛罗伦萨(Florence)和锡耶纳(Siena)之间,葡萄园总面积大约7,200公顷。
基安帝葡萄酒相关记载始于1398年,当时,有多位来自相邻村子卡斯特里纳(Castellina)、拉达(Radda)和佳奥利(Gaiole)的酒商决定组成联盟,一同推广基安帝酿造的白葡萄酒。此举带有浓重的产区保护意识,或许正是从这受到启发,直到 1716年,当时的托斯卡纳大公美第奇公爵柯西莫三世(Medici Cosimo III)正式颁布了针对基安帝葡萄酒的产区限定法令,以保护这一地区的声誉。从此,基安帝成为了意大利历史上首个得到官方认定的葡萄酒产区,而这便是经典基安帝产区(Chianti Classico)的雏形。后来在1932年,格里弗(Greve)镇和帕扎诺(Panzano)镇也被纳入经典基安帝产区旗下,形成了如今的格局,而这里也成为基安帝的“Classico”(核心),出产着意大利最顶级的葡萄酒。
经典基安帝与基安帝,虽说名字只差一个词语,但品质与价格却相距甚远,主要原因是出产基安帝葡萄酒的法定产区过大,平价酒相当多。经典基安帝为了从外观上能与之区别,经典基安帝舍弃了用圆底大肚酒瓶及稻草装饰的Fiasco作为标志的瓶身,改用高肩膀、体型偏瘦的波尔多瓶,以突出高级感。另外,产区还选取了16世纪中叶乔尔乔·瓦萨里( Giorgio Vasari )绘于佛罗伦萨维奇奥宫(Palazzo Vecchio)天花板上的“黑公鸡”图案,做成瓶口下方惯用的封印,为不愿意花时间阅读酒标的葡萄酒爱好者出示更显而易见的身份证明。
图片来源:www.chianti.com
经典基安帝产区出产的葡萄酒共分为3个等级,分别是经典基安帝、经典基安帝珍藏(Chianti Classico Riserva)以及经典基安帝特级精选(Chianti Classico Gran Selezione)。其中,经典基安帝葡萄酒需至少使用80%的桑娇维塞酿造,允许加入赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)以及科罗里诺(Colorino)等红葡萄品种混酿,但也有部分生产商会选择用100%桑娇维塞酿造。经典基安帝葡萄酒酒精度需达到12%以上,且上市前需陈酿一年。经典基安帝珍藏则发售前需至少陈年2年,酒精度最低为12.5%。经典基安帝特级精选是在2014年才形成的,这个等级的葡萄酒要求酒庄必须采用自家葡萄园的葡萄酿造并于酒庄内装瓶,且上市前需最少陈年30个月。





