
安东尼世家(Marchesi Antinori) 是世界上最古老的葡萄酒家族之一,同时也是意大利数一数二的葡萄酒集团,在全世界拥有多座独立酒庄,其总部位于意大利托斯卡纳(Tuscany)地区。目前,安东尼世家还是顶级葡萄酒家族联盟(Primum Familiae Vini,简称PFV)的成员之一。
自1385年吉万尼·安东尼(Giovanni di Piero Antinori)加入佛罗伦萨酿酒师公会(Winemakers Guild of Florence)以来,安东尼家族从事葡萄酒酿造业已有长达600余年的历史,历经26代传承,从未间断。家族的每一代传人都亲身参与到葡萄酒事业中,在秉承传统的同时勇于创新,逐渐将安东尼世家打造成一个版图遍及新旧世界的葡萄酒帝国。现在,集团由阿碧拉·安东尼(Albiera Antinori)掌管,并由她的两个姐妹阿里格拉(Allegra)和阿丽莎(Alessia)协助管理;老庄主皮埃尔·安东尼侯爵(Marchese Piero Antinori)则退居二线,担任集团名誉主席。
安东尼家族世代生活托斯卡纳(Tuscany)地区的佛罗伦萨(Florence),15世纪时已是当地最为显赫的家族之一。18世纪,意大利时任最高统治者哈布斯堡-洛林家族(House of Habsburg-Lorraine)授予了安东尼家族侯爵(Marchese)的世袭称号。安东尼世家集团前总部位于安东尼府邸(Palazzo Antinori),自1506年以来,历代安东尼侯爵一直在此居住和办公。它地处安东尼广场旁的阿诺(Arno)河畔,由意大利著名建筑设计师朱利亚诺·迈阿诺(Giuliano da Maiano)设计并建造,是凝聚了时间印记与文艺复兴时期风格的建筑瑰宝。
安东尼世家有着极其深厚的历史文化底蕴,历任安东尼侯爵们一直热爱着托斯卡纳的土壤及艺术并致力于其保护与发扬。前庄主皮埃尔·安东尼曾表示:“我们最大的优势之一就在于我们扎根于托斯卡纳。托斯卡纳风格的印记体现在传统、文化、农业、艺术和文学等各方面,正是这些东西奠定了安东尼世家的本质。”为此,集团专门出资成立了安东尼学院(Accademia Antinori)和安东尼艺术项目(Antinori Art Project)。安东尼学院不仅收藏和保护各类展现托斯卡纳风土和酿酒传统的艺术作品,还主持艺术品修复项目、整理艺术作品目录并组织面向公众的展览活动,期望以此为珍贵的托斯卡纳传统文化留存一份缩影,使后人仍有机会欣赏到悠悠岁月中积淀下来的美与艺术。安东尼艺术项目则是与2012年新落成的安东尼世家经典基安帝酒庄(Antinori nel Chianti Classico)同时启动的,重点关注当代艺术,鼓励发展前沿艺术作品。安东尼世家经典基安帝酒庄建筑本身也采用了十分前卫的设计,现代感十足。
在坚守传统底色的同时,安东尼也是意大利最具活力和创造性生产商之一。酒庄经常在葡萄园和酒窖内进行各类试验,例如寻找新的克隆品种、试验新的种植技术、结合传统与现代的发酵方式、测量不同类型木桶的陈酿能力以及把控葡萄酒上市前的陈酿时间等等。对安东尼世家而言,每个年份、每个地块、每个新想法,都意味着一个全新的开始,一段提升品质的新征程。在安东尼世家的创新中,最为人称道的应该就是它对超级托斯卡纳运动的贡献。公认的第一款“超级托斯卡纳”葡萄酒——天娜(Tignanello),以及将托斯卡纳运动进一步推向高潮的索拉雅(Solaia)葡萄酒均诞生于安东尼世家旗下的天娜酒庄(Tenuta Tignanello)。
安东尼世家集团在不同产区拥有多座酒庄和葡萄园,各有优势和风土特色。天娜酒庄位于经典基安帝(Chianti Classico)产区的中心地带,共占地319公顷,其中127公顷为葡萄园,由两块园地组成,即著名的天娜园(Tignanello)和索拉雅园(Solaia),分别出产与葡萄园同名的顶级超级托斯卡纳酒款。1971年是天娜的首个年份,使用80%的桑娇维赛,15%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和5%的品丽珠(Cabernet Franc)酿造而成。索拉雅诞生于1978年,首个年份完全由赤霞珠和品丽珠混酿而成,后来加入了小比例的桑娇维塞。在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)2000年百大葡萄酒(2000 Top 100 Wines)的评选中,1997年份索拉雅红葡萄酒当选冠军,成为历史上第一款获此殊荣的意大利葡萄酒,一举确立了索拉雅在世界顶级葡萄酒中难以撼动的地位,同时也提升了意大利葡萄酒在全球市场的整体形象。
此外,安东尼世家在意大利还有碧波园(Peppoli)、帕西诺修道院(Badia a Passignano)、古道探索酒庄(Tenuta Guado al Tasso)、平安园(Pian delle Vigne)、蒙特罗酒庄(Tenuta Monteloro)和萨拉城堡(Castello della Sala)等酒庄,出产各类风格的精品红、白葡萄酒。除了意大利本土外,安东尼世家的葡萄酒版图也延伸至美国、匈牙利和智利等其他国家,挖掘世界各地独特风土酿造优质葡萄酒的潜力,包括美国纳帕谷(Napa Valley)的安蒂卡酒庄(Antica)和智利的种马园酒庄(Haras De Pirque)等。2006年,安东尼世家还收购了在1976年的巴黎审判(The Judgment of Paris)中力压法国顶级名庄并从此一鸣天下的鹿跃酒窖(Stag's Leap Wine Cellars)的部分股份。
意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家,几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。
意大利葡萄酒历史悠久,超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地,那片土地就会有葡萄树出现。
意大利葡萄酒产量属于第一集团,与法国不相伯仲。2013年的产量超过法国,而2014年被法国超过。尽管意大利葡萄酒大量出口至世界各地,但是作为一个地中海国家,其居民的日常生活离不开葡萄酒,因此意大利也是葡萄酒消费大国。
葡萄酒的产量如此之大,为规范提升葡萄酒业的有效管理,意大利于1963年制定了一套与法国AOC制度相近的分级方案,将本国葡萄酒分为日常餐酒(VDT)、地区餐酒(IGT)、法定产区葡萄酒(DOC)和优秀产区葡萄酒(DOCG)。其中地区餐酒(IGT)这个级别是1992年新添加的,这个等级的葡萄酒被认为比一般的日常餐酒质量要好。
意大利的葡萄酒产区划分与行政划分(20个省)一致,分别为:瓦莱塔奥斯塔(Aosta Valley)、皮埃蒙特(Piedmont)、利古里亚(Liguria)、伦巴第(Lombardy)、特伦托(Trentino)、弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)、威尼托(Veneto)、艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)、托斯卡纳(Tuscany)、马凯(Marches)、翁布利亚(Umbria)、拉齐奥(Lazio)、阿布鲁佐(Abruzzo)、莫利塞(Molise)、卡帕尼亚(Campania)、巴斯利卡塔(Basilicata)、普利亚(Apulia)、卡拉布里亚(Calabria)、西西里岛(Sicily)和撒丁岛(Sardinia)。 这20个产区又可以大体上归为西北、东北、中部和南部四个部分。各大产区中较为出名的葡萄酒有:皮埃蒙特(Piedmont)的巴巴莱斯科(Barbaresco)、巴罗洛(Barolo)红葡萄酒和阿斯蒂起泡酒(Asti)以及托斯卡纳(Tuscany)的基安帝(Chianti)葡萄酒和超级托斯卡纳(Super Tuscan)葡萄酒。
意大利的整体气候类型比较复杂,它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度。因受山脉和海洋的影响,各地区微气候区别很大。北部气候属冬季寒冷、夏季炎热的大陆性气候。往南推进,从亚平宁半岛一直到意大利南端都属地中海气候,常年炎热干旱。
意大利纬度和海拔跨越幅度都非常大,使得其土壤构成千变万化。大部分的土壤是火山石、石灰石和坚硬的岩石。此外,也有大量的砾石质黏土。多样化的土壤为意大利种类繁多的葡萄品种提供了良好的栽培条件。
意大利的葡萄品种十分丰富,超过2,000种。栽培面积最大的为桑娇维塞(Sangiovese),紧随其后的是西西里岛(Sicily)的白葡萄品种卡塔拉托(Catarratto),意大利中部的白葡萄品种特雷比奥罗(Trebbiano),皮埃蒙特(Piedmont)的巴贝拉(Barbera)以及普利亚(Apulia)的黑曼罗(Negroamaro)。
独家混酿(Proprietary Blend)并不特指某一种葡萄品种,葡萄酒的法律法规中也无相关规定定义该混酿中可包含的葡萄品种。“独家混酿”多出现于未详细罗列出葡萄品种的酒标上,一般指某个酒庄独有的、使用多种品种进行调配酿造而成的葡萄酒。


