曼顿酒庄Mandoon Estate

曼顿酒庄(Mandoon Estate)位于澳大利亚西澳洲的佩斯山区(Perth Hills)葡萄酒产区,是该产区内一座杰出的精品酒庄。自2012-2015年,酒庄曾连续四年荣获“西澳洲最佳精品酒庄”的称号。

  2008年,埃尔采格家族(Erceg Family)在西澳洲酿酒史上非常重要的天鹅地区(Swan District)购买了13.2公顷的土地。次年,埃尔采格家族在卡弗沙姆地产的北面建立了一个酿酒厂,曼顿酒庄正式创建。2010年,曼顿酒庄的首批葡萄酒问世,旋即迎来不断的好评。2014年,酒庄扩大经营,精心打造的宴会场所、餐厅、小型啤酒厂、户外酒吧和画廊步入正轨,为人们举办公司会议、婚宴、私人宴会等各类娱乐提供了绝佳的选择。

  曼顿酒庄在天鹅谷(Swan Valley)拥有一个历史悠久的葡萄园,占地面积为13.2公顷。早在1895年,葡萄园就种植了华帝露(Verdelho)葡萄品种,为酒庄提供堪称当地最古老的老藤华帝露葡萄。园内还种植着老藤西拉(Shiraz)葡萄,加上园内的土壤以较为贫瘠的砾石土壤为主,因此葡萄产量极低,却带有令人惊艳的浓郁风味。20世纪50年代中期,园内还引入了歌海娜(Grenache)葡萄品种,品质优异,香气馥郁。

  除了在天鹅谷的葡萄园之外,曼顿酒庄在法兰克兰河(Frankland River)的中心地区另拥有一块葡萄田,仅种植着西拉葡萄。园内的土质以排水性良好的砾石土壤为主。园内葡萄树呈南北走向排列,利于葡萄获得充足的光照以达到充分成熟。酒庄严格控制葡萄产量,以提高葡萄的品质,提升其香气和风味。酒庄的酿酒葡萄不仅源自佩斯山区还有一部分来源于玛格利特河(Margaret River)产区的两处葡萄园。其中值得一提的是研究园(Research Station Vineyard),该园由西澳洲农业部创建于1976年,后经酒庄重建,为酒庄提供优质的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)葡萄。

  在葡萄酒酿制上,曼顿酒庄匠心独运,根据葡萄品种的特点尝试多变的酿造工艺,现已出品了一系列获奖无数的优质酒款。在红葡萄酒的酿制上,橡木桶熟化是酒庄不可或缺的工序,因此酒庄出品的红葡萄酒醇香可口,单宁细密柔顺。酒庄在对霞多丽葡萄酒的酿制上,采用橡木桶发酵,发酵过程中还添加酒泥进行搅拌,因此这款葡萄酒层次复杂,质地如奶油般细腻柔顺。

  自2011年起,曼顿酒庄在玛格利特河葡萄酒大赛(Margaret River Wine Show)、珀斯皇家葡萄酒展(Peth Royal Wine Show)、皇家墨尔本葡萄酒大赛(Royal Melbourne Wine Show)和巴尔克澳洲航空葡萄酒展(QANTAS Wine Show Mount Barker WA)等许多重要葡萄酒赛事中成绩斐然,荣获了51个奖项、109枚金牌、107枚银牌以及180枚铜牌。

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