

曼雅特酒庄(Magnotta)位于加拿大的安大略省(Ontario)葡萄酒产区,是该产区内一座赫赫有名的酒庄。
1989年,盖柏·曼雅特(Gabe Magnotta)和罗萨纳·曼雅特(Rossana Magnotta)夫妇共同建立了曼雅特酒庄。他们用心酿造的葡萄酒,加上他们超群的商业头脑,让安大略的葡萄酒爱好者们见证了“曼雅特速度”。仅用20多年的时间,曼雅特酒庄就跃升为安大略省葡萄酒产区第三大酒庄。但是,曼雅特酒庄的发展并非一路平坦。
1990年,曼雅特酒庄最初约定通过安大略省酒管局(LCBO)销售他们酿造出的葡萄酒。但是到了第一批葡萄酒即将上市的重要时刻,安大略省酒管局却告诉他们酒管局的销售货架有限,不能销售他们酒庄的酒。那时正值酒庄建立之初,情况紧急,因此酒庄被迫改变了市场销售计划。酒庄克服层层困难,开设门店,直接向消费者销售优质葡萄酒,这一举措大获消费者的欢迎。曼雅特酒庄酿造出的葡萄酒品质高,而价格却相对低廉,广受消费者喜爱。就这样,酒庄成功地开拓了自己的葡萄酒市场。十几年之后,曼雅特酒庄再次与安大略省酒管局达成协议,进一步拓宽销售渠道。目前,曼雅特酒庄是唯一一家能够在加拿大及安大略省独立销售酒水的酒庄。仅在大多伦多地区,和西南安大略省就拥有18家零售店。
现任庄主卢珊娜(Rossana)女士深爱美酒与艺术。25年来一直坚持不断的支持加拿大艺术家创作,并将艺术品化做酒标,更加贴切的表现葡萄酒的性格与变幻。这其中也囊括了加拿大最具艺术表现力的“加拿大艺术七杰”。如今,数百幅名贵的油画艺术作品已与曼雅特品牌的葡萄酒融合,文化与美酒相印称。
如今的曼雅特酒庄不仅仅是一座酿造葡萄酒的普通酒庄,更是一个名誉全球、规模宏大、高市场覆盖率的跨国酒业集团。曼雅特酒庄的总部位于距离多伦多北部不远的沃恩(Vaughan),此处设有先进的葡萄酒酿造厂、小型啤酒厂、蒸馏酒厂和展示酒庄文化的艺术画廊与精品店。酒庄在不列颠哥伦比亚省、阿尔伯塔省(Alberta)、安大略省、魁北克省(Quebec)和加拿大东部地区均有分销商,产品还会出口到欧洲、美国、台湾和中国大陆。
曼雅特酒庄主要有两个葡萄园,第一个位于尼亚加拉半岛(The Niagara Peninsula) 中心地带,面积达180多英亩。此处气候凉爽,葡萄园位于种植葡萄最为理想的北纬43度地区,葡萄生长期的昼夜温差大,光照充足。这些气候条件结合起来能够使葡萄在成熟期形成复杂且浓郁的风味特色。此外,这个葡萄园种植出来的葡萄所酿造出的优质加拿大冰酒,是酒庄最著名的葡萄酒款之一。酒庄的另一个葡萄园位于智利中央山谷(Central Valley)的迈坡谷(Maipo Valley)葡萄酒产区。
作为新世界新兴的酒庄,曼雅特酒庄使用先进的酿酒设备,拥有最具特色的酿造方法和理念,出产的葡萄酒风格迥异,为消费者带来了与旧世界葡萄酒大相径庭的感受。
目前,曼雅特酒庄是加拿大地区唯一一家被授权同时生产和销售葡萄酒、啤酒和蒸馏酒等多种产品的酒庄,目前拥有超过180款加拿大VQA等级的葡萄酒及220余款国际精选混酿型葡萄酒,是加拿大548个酒庄中品种最丰富的酒庄。它从拿下1994年的第一块葡萄酒大赛金牌开始,至今已经获得了超过4,500项大奖。曼雅特酒庄是第一个也是唯一一个曾经在葡萄酒国际大赛(Intervin International)中赢得4座黑钻石奖杯的加拿大酒庄。如今,酒庄已经位列加拿大50强白金企业。曼雅特酒庄是加拿大最大的冰酒生产商,出产的数冰酒表现优异,其销量位居全加拿大首位。

典型香气:菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等
起源:
威代尔(Vidal)是一个源自法国的杂交白葡萄品种,由特雷比奥罗(Trebbiano)与金拉咏(Rayon d’Or)杂交而来。海夏朗德省(Charente-Maritime)的人们通过杂交培育出这个新品种是为了更好地酿制干邑(Cognac)。20世纪40年代,威代尔被酿酒学家阿德玛·肖奈克(Adhemar de Chaunac)引进到加拿大。
品种特征和生长条件:
威代尔的果实粒小而珠串长,成熟时间适中。该品种十分耐寒,对霜霉病有良好的抵抗性,但容易感染白粉病、炭疽病与灰霉病,而且极易落果。威代尔十分适宜用于酿制加拿大的冰酒。用该品种酿制的葡萄酒芳香细腻,带有花朵、红醋栗丛的香气,酒体轻盈,酸度较高,有干型,也有甜型,在加拿大有时用来与雷司令(Riesling)进行调配。
主要种植区域和特色:
加拿大
2008年,威代尔在加拿大的种植面积达777公顷,主要分布在安大略(Ontario)省,另外还有少量分布在不列颠哥伦比亚(British Columbia)、新斯科舍(Nova Scotia)与魁北克(Quebec)。一开始,当地人们常用威代尔酿制果味十足、肉质丰满的白葡萄餐酒。后来,人们尝试将葡萄遗留在葡萄树上过冬以酿制晚采葡萄酒(Late Harvest),但直至20世纪80年代,冰酒的商业化生产才开始。用威代尔酿制的冰酒没有狐骚味,酒液明亮纯净,尽管没有陈年的讲究,其特有的极致清爽仍可以持续2-3年。世界上最大的冰酒产商是云岭酒庄(Inniskillin Wines),另外杰克逊-瑞格(Jackson-Triggs)、皮勒(Peller)与传教山酒庄(Mission Hill)等也是冰酒的优质产商。用威代尔酿制的葡萄酒有各种甜度,但其中冰酒获得了最大的商业成功,售价也最高,比起雷司令稍欠典雅,但高品质的威代尔冰酒仍然非常精良。
其他地区
此外,威代尔在瑞典、美国与法国等都有少量种植。



