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特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）是意大利最北部的区域，这里主要包括两部分。其一是以日耳曼族为主的上阿迪杰（Alto Adige）地区，这一块还曾隶属于奥地利；另一部分就是南边的特伦蒂诺（Trentino）地区，这里的文化更偏向意大利一些。产区的中心城市是特兰托（Trento）。这里没有法定产区DOCG，但拥有9个法定产区DOC。

  从2016年数据来看，特伦蒂诺-上阿迪杰生产葡萄酒1.1亿升，其中白葡萄酒占比70%；在法定产区DOC范畴内，白葡萄酒占比90%，这一数据几乎是意大利所有产区中最高的。

  这里主要以生产冷凉气候下的葡萄酒为主，虽然这里曾经主要种植两种本土葡萄品种勒格瑞（Lagrein）和司琪亚娃（Schiava），但现在则发生了明显的变化。受到现代人们喜好的影响，目前这里主要种植的白葡萄品种为霞多丽（Chardonnay），占比22%；灰皮诺（Pinot Grigio），占比19%；原来强势的司琪亚娃只占9%；另外，还有长相思（Sauvignon Blanc）、白皮诺（Pinot Bianco）。

  特伦蒂诺-上阿迪杰产区光照充足，而且空气流通也很理想，加之产区的谷底地区在夏季清晨时分，气温会上升得很快，这种暖空气之后又会迂回升上山坡，所以这里出产的葡萄可以酿出丰富浓郁且单宁成熟的葡萄酒。温暖的高山暖流还有一个好处，能有效预防葡萄树疾病和真菌感染。这里的土壤质量一般，主要由冲积土和崩积物构成，排水性相对较好，且富含矿物质。

  特伦蒂诺和上阿迪杰虽然离得很近，但从风土上来看还有有明显区别：

  上阿迪杰

  上阿迪杰距离阿尔卑斯山（Alps）更近，属于温和性大陆气候，但受到阿尔卑斯山的影响。这里充满阳光，全年超过300天阳光普照，同时阿尔卑斯山上冲下来的冷风可以很好的调节这里的气候。南部一点的地方，土地更加宽阔，会受到当地加达尔湖（Lago di Garda）和地中海气候的影响。这里的气候温和，昼夜温差大，葡萄生长季时，这里的平均气温为18度，非常适合葡萄的生长。这里葡萄园海拔跨度较大，从200米到1,000米，导致酿造出来的酒款风格多变。该产区拥有葡萄园5,400公顷，但因为这里地势高低起伏，葡萄园的位置相对分散。这里的土壤也非常多样，博尔扎诺（Bolzano）地区以火山-斑岩为主，伊萨科谷（Isarco Valley）则以富含石英和云母的风化岩石土为主，巴萨-安达西那以石灰岩和白云石为主，库尔塔诗则以沙质泥灰岩土壤为主。正是这种土壤和海拔的变化，为当地20多种葡萄品种找到了合适的种植区域。

  在葡萄品种方面，上阿迪杰60%的葡萄园种植的是白葡萄品种，主要为灰皮诺、琼瑶浆（Gewurztraminer）、霞多丽、白皮诺，这4大白葡萄品种的种植面积占据白葡萄品种的70%。其余还有长相思、米勒-图高（Muller-Thurgau）、西万尼（Sylvaner）、肯纳（Kerner）、雷司令（Riesling）、维特利那（Veltliner）。占据这里40%的红葡萄品种包括：司琪亚娃、黑皮诺（Pinot Noir）、勒格瑞、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。总体上白葡萄品种的表现非常强势，越来越多的葡萄园改种白葡萄品种。

  特伦蒂诺

  这里地势相对平坦，葡萄园多位于群山环绕的谷地。这里虽说地处北部地区，但因为阳光充裕和受到地中海的影响，葡萄依然可以很好的成熟。白葡萄品种依然是这里的主要葡萄品种。最重要的白葡萄品种为霞多丽，不仅出品一些质量优秀的静止葡萄酒，而且生产使用传统法酿制的起泡酒。此外这里还种植有灰皮诺、白皮诺，红葡萄品种有米勒-图高、赤霞珠、梅洛。这里葡萄酒的生产主要由合作社把持，传统上，所酿制葡萄酒的品质并不出众，但近年来随着国际市场的变化和栽培方式的转变，这里的生产商也在尝试通过降低产量，提高工艺，以生产更高品质的白葡萄酒以及更加浓郁风格的红葡萄酒。

典型香气：炎热气候：黑莓、黑李子、英国传统蛋糕、巧克力等；温和或凉爽气候：草莓、红浆果、薄荷等

起源：

梅洛（Merlot）的原产地是法国，其最早的文献记载可追溯到1783年左右，流传于吉伦特省（Gironde）的利布尔讷市（Libourne），“Merlau可以酿造颜色深浓的绝妙的美酒，适合在富饶的土壤中生长”。梅洛也曾被人们唤作“河里的葡萄苗”，因为人们普遍认为，梅洛是诞生在加龙河（Garonne）中的一个岛屿上。直到1824年，梅洛才正式更名为现在使用的名字——Merlot。

1999年，DNA的亲子鉴定证明品丽珠（Cabernet Franc）是梅洛的双亲之一，而梅洛的另一个亲本在2009年时被证实是一种叫做“Magdeleine Noire des Charentes”的极为少见的原生葡萄品种。后来，根据DNA检测结果分析，品丽珠是梅洛的父本，而另一品种是其母本。因此，梅洛与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和佳美娜（Carmenere）等品种都是半同胞关系。

品种特征和生长条件：

梅洛偏好富含石灰石的黏土土壤，在炎热或凉爽的地区都能生长，炎热气候下的梅洛展现的风味会更为成熟，也是常见的国际性风格；而凉爽气候下的梅洛则带有更为优雅的个性，较为少见。

与大多数品种相比，梅洛开花较早，成熟期也偏早。由于这两个特性，梅洛在生长期间很可能长出大量的新枝和嫩芽，另外梅洛也可能会落花、甚至坐果不良。在春冬两季，梅洛容易遭受霜冻和干旱等灾害。此外，与赤霞珠等品种相比，梅洛的葡萄串较分散，果实更大，皮更薄，因此也更容易遭受霜霉病和叶蝉等病虫害，更容易被灰霉病侵染而腐坏。但是，梅洛依然深受酒农和酿酒师们的喜爱，这主要是因为它从双亲继承下来的优良品质：品丽珠所含的高质量的酚类物质（单宁和花青素等）以及Magdeleine Noire des Charentes的早熟和丰产特性。

主要种植区域和特色：

梅洛是一种备受喜爱的国际性红葡萄品种，它在全球的种植区域分布甚至比赤霞珠还要广泛。

法国

该品种是法国种植面积最广的葡萄品种，2009年的统计数据显示，梅洛在法国的总种植面积高达115,746公顷，现主要集中在阿基坦（Aquitaine）、波尔多（Bordeaux）和朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）等地区。

其实在19世纪中期以前，梅洛在波尔多都被认为是第二重要的葡萄品种，但由于梅洛对白粉病有着更为优良的抗性，而且在冷凉的年份也能够成熟，它很快就超越了赤霞珠，成为波尔多最受欢迎的葡萄品种。现在，只有在波尔多左岸的部分地区，如梅多克（Medoc）及格拉夫（Graves）一些著名的排水性能佳的地区，赤霞珠的种植面积才多于梅洛。在左岸出产的红葡萄酒中，梅洛更多是为酒提供骨架和饱满感，酒款的风格会较为强劲，酒体较饱满，单宁含量和酸度较高，黑色水果风味为主。而在波尔多右岸，如圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）等产区，则主要生产梅洛。右岸的葡萄酒风格更为柔和，单宁含量和酸度中等，以红色水果风味为主。

除了波尔多，朗格多克产区也种植了大量梅洛，总面积达29,914公顷。朗格多克地区的梅洛葡萄酒大多属于地区餐酒，产量很高，风格温和，个性甜美，带有依稀的植物香气。

意大利

该品种在意大利的种植面积约为25,614公顷，大部分集中在意大利北部，尤其是威尼托（Veneto）的平原地区和弗留利（Friuli）产区。意大利约有三分之二的梅洛是用来酿造IGT级别葡萄酒，这些酒价格低廉，果香较为清淡。在意大利中部，尤其是在玛尔玛（Maremma）和经典基安帝（Chianti Classico）产区，梅洛也被用在波尔多风格的混酿葡萄酒中，经典基安帝产区内的马泽世家凤都酒庄（Castello di Fonterutoli）在酿造过程中还会加入当地的桑娇维塞（Sangiovese）。而在意大利南部，梅洛的表现就没有北部和中部那么出色了，大多是用于酿造国际风格的波尔多混酿。

欧洲其他国家

在西班牙，因梅洛响亮的国际名声，其种植面积从2004年的8,700公顷上升到2008年的13,325公顷，主要产区有东北部的加泰罗尼亚（Catalunya）和纳瓦拉（Navarra）等。在这里，梅洛一般用于与丹魄（Tempranillo）或赤霞珠混酿，表现最出色的就是加泰罗尼亚产区。与之相反，葡萄牙则比较抵制国际上流行的酿酒潮流，梅洛在当地的种植面积仅为556公顷，主要集中在特茹（Tejo）产区。德国的梅洛葡萄园主要集中在温暖的法尔兹（Pfalz）和莱茵黑森（Rheinhessen）产区。在保加利亚，梅洛则广受欢迎，种植面积达15,202公顷，大多数用于酿造波尔多风格混酿，其中有一种与艾尼娜（Enira）混酿的葡萄酒，风格雄浑丰满，口感辛辣。

除此之外，在奥地利、匈牙利、瑞士、捷克和罗马尼亚等国家也均有种植梅洛。

北美

在美国，梅洛是一种非常重要的酿酒葡萄。在加利福尼亚（California），根据2010年的统计，有46,762公顷的葡萄园用于种植梅洛。在20世纪90年代末，人们发现梅洛葡萄酒非常柔和，口感比赤霞珠更圆润，因而对梅洛的需求激增，酒农们盲目地种植更多的梅洛，导致其品质曾一度下滑，直到2000年之后，需求开始降低，其品质才得以再次提升。

在华盛顿（Washington），梅洛是第二大葡萄品种，仅次于赤霞珠，其种植面积为8,235公顷。梅洛在这里最大的特点是天然的清爽口感和有质感的水果风味，多数用于混酿。纽约州（New York）是美国继加州和华盛顿之后的，第三大梅洛种植地区，其种植面积为902公顷，多数分布在海洋性气候的长岛（Long Island）。而在俄勒冈（Oregon），梅洛的种植面积仅有508公顷，这是由于当地气候过于凉爽，梅洛容易出现落花问题。

在加拿大，梅洛是不列颠哥伦比亚（British Columbia）产区种植最广的葡萄品种，面积达1585公顷。在众多出名的混酿葡萄酒中，梅洛都是作为主要的葡萄品种，使酒款更浓郁饱满。安大略（Ontario）也有约1,230公顷的梅洛葡萄，但该产区的梅洛葡萄酒表现不如黑皮诺（Pinot Noir）。

南美

在智利，梅洛也是广泛种植的葡萄品种，面积达13,280公顷，主要集中在中央山谷（Central Valley）产区。在早些年间，很多人都把一些葡萄园里的佳美娜与梅洛混淆。最好的智利梅洛葡萄酒表现极好，甘美可口。在阿根廷，梅洛经常与马尔贝克（Malbec）混酿，主要产区是门多萨（Mendoza）。而在南美的其他国家，如巴西和秘鲁，也种植有少量梅洛。

澳大利亚

由于澳大利亚人在20世纪90年代开始的对梅洛近乎狂热的迷恋，让梅洛的种植面积高达10,537公顷，仅次于西拉（Shiraz）和赤霞珠。其重要产区有河地（Riverland）、墨累河岸（Murray Darling）和滨海沿岸（Riverina）。

新西兰和南非

梅洛在新西兰也非常重要，其种植面积为1,363公顷，是次于黑皮诺的第二重要的红葡萄品种。在霍克斯湾（Hawke's Bay），无论是混酿还是单一的梅洛葡萄酒都有着出色的表现。

在南非，梅洛是第三大红葡萄品种，有着6,614公顷的种植面积，最重要的产区是斯特兰德（Stellenbosch）和帕尔（Paarl），酿造出来的葡萄酒具有巧克力风味和光滑口感，颇具加州风格。