Casa Lapostolle Cuvee Alexandre Pinot Noir, Casablanca Valley, Chile-拉博丝特酒庄葡萄酒-价格-评价-中文名-红酒世界网

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拉博丝特酒庄Lapostolle

拉博丝特酒庄（Lapostolle）位于智利中央山谷（Central Valley）的空加瓜谷（Colchagua Valley）产区，是该产区知名酒庄之一。

拉博丝特酒庄现由亚历山大·曼勒·拉博丝特（Alexandra Marnier Lapostolle）及其丈夫西里尔·德·博纳德（Cyril de Bournet）共同掌管。亚历山大出身于法国酿酒世家拉博丝特（Lapostolle）家族。该家族是著名利口酒（Liqueur）品牌——柑曼怡（Grand Marnier）的创立者及拥有者，一直以来都致力于酿造高品质的烈酒和葡萄酒。

在游历智利的旅程中，亚历山大和西里尔不仅爱上了空加瓜谷，还发现了智利非凡的风土条件和酿造优质葡萄酒的巨大潜力。于是，1994年，夫妇二人在空加瓜谷的库那克（Cunaco）建立了拉博丝特酒庄。他们秉持着拉博丝特家族追求卓越品质的酿酒理念，利用自身掌握的法国葡萄酒酿造的专业知识，再结合智利优渥的风土条件，致力于酿造出享誉世界的葡萄酒。酒庄聘请法国知名酿酒师（Jacques Begarie）来负责酿酒，并邀请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。1974年，雅克在法国波尔多大学（University of Bordeaux）学习法律及经济学，之后在葡萄种植和酿酒研究学院获得硕士学位。1985年，雅克在波美侯（Pomerol）的老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）担任酿酒师。2004年，他来到智利并加入拉博丝特酒庄。

目前，拉博丝特酒庄在卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）、卡恰布谷（Cachapoal Valley）和空加瓜谷三个不同的产区拥有370公顷的葡萄园，年产量达20万箱。其中，阿塔拉亚斯园（Atalayas）位于卡萨布兰卡谷，占地面积43.3公顷，主要种植霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）。这里距离海岸较近，气候凉爽，降雨量少，有利于葡萄的缓慢成熟。拉斯库哈斯园（Las Kuras）位于卡恰布谷，靠近安第斯山脉（Andes）共占地109.9公顷，主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、长相思（Sauvignon Blanc）和西拉（Syrah）。该园所在的位置实际上是一个古老的河床，土壤中砾石含量高，具有良好的透气性和排水性。阿帕塔园（Apalta）坐落在空加瓜谷的阿帕塔丘，园内主要种植佳美娜（Carmenere）、赤霞珠和梅洛（Merlot）。阿帕塔丘是一个呈马蹄形的山谷，三面环山，这种地形能够很好地调节光照，分散炎热气候带来的多余热量。此外，流经此地的廷格里里卡河（Tinguiririca River）很好地调节了葡萄园的温度，避免了极端的温度变化，从而确保葡萄有较长而缓慢的成熟期。

到了采收季，酒庄会选取合适的时机采摘已达到最佳成熟度的葡萄。用于酿造白葡萄酒的霞多丽和长相思会通过冷藏卡车运至酿酒厂，以保持其清新纯净的香气和风味。在酿酒厂，葡萄经人工初步筛选后还要经过光学仪器进行进一步精选，整个分拣过程十分严谨。发酵结束后，葡萄酒会在不锈钢罐或橡木桶中陈酿。

如今，拉博丝特酒庄的葡萄酒以其卓越的品质和表现智利风土的优异能力而闻名于世、广受好评。该酒庄2014和2015年份的蓝宝堂红葡萄酒（Lapostolle Clos Apalta, Apalta, Chile）均获得了酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）的满分评价。这款酒由多种葡萄品种混酿而成，酿酒葡萄全部由人工采摘，在法国小橡木桶中发酵熟化，成酒酒体丰满，单宁精细柔顺，果味充沛，个性鲜明，萨克林称赞其“结构完整、精雕细琢、富有灵魂”，不愧为获封《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）“年度之酒”的智利葡萄酒。

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卡萨布兰卡谷 Casablanca Valley

卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）产区位于智利首都圣地亚哥（Santiago）西北100公里（约60英里）处。它是一个新晋的葡萄酒产区，20世纪80年代中期才开始种植葡萄，但很快这里便翻开了智利葡萄酒历史的新篇章。不久，智利首个寒带沿海产区便因产出了鲜美的葡萄酒而闻名世界。

　　这个产区的气候类型为凉爽的地中海气候，年降雨量为540毫升（21.2英寸）。产区最远端离太平洋也只有30公里（约20英里），受到秘鲁寒流的强烈影响，这是一股途径南极洲的寒流，沿着智利的西海岸一直向北流动。清晨的时候，雾气较浓，使得产区的温度较低而湿度较高。下午的时候，天气较为凉爽，海风穿越山谷一直到达南部的山脉，从而填充了由于东部暖流的上升而造成的真空。晚上的时候，风向逆转，但这股风并不强烈，不会使得产区变寒。

　　卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）是目前智利唯一一个种植白葡萄品种多于红葡萄品种的产区。由于此产区气候较为凉爽，葡萄享有较长的成熟期，可以有更多的时间来发展出更复杂精细的风味，同时也能够保持糖分和酸度的平衡。好的智利白葡萄酒大多来自于这个产区，特别是长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay），它们的典型特征是具有非常清新的柠檬香，爽脆可口。黑皮诺（Pinot Noir）在这个产区也发展得不错。

　　卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）的葡萄酒在品质上可与法国卢瓦河谷和新西兰马尔堡（Marlborough）所产的葡萄酒相媲美。声望很高的卡莎拉博丝特（Casa Lapostolle）酒厂所生产的Cuvee Alexandre就是用此处种植的霞多丽（Chardonnay）葡萄酿制而成。

黑皮诺

黑皮诺 Pinot Noir

典型香气：覆盆子、樱桃、紫罗兰、甘草等

起源：

黑皮诺（Pinot Noir）很可能原产自法国东北部，并在欧洲广泛种植。在罗马统治时代之前，高卢人就在勃艮第（Burgundy）地区种植黑皮诺，黑皮诺在该地区表现最好，也最为世人称道。截至1995年科学家共培育出近800个黑皮诺克隆系。

品种特征和生长条件：

黑皮诺是主要红葡萄品种中被公认为最挑剔、最难照料的品种，它对成长环境的要求较高，属早熟型，产量小且不稳定，适合较寒冷气候，在石灰黏土中生长最佳，其幼叶呈黄绿色，成叶深绿色、呈鸡冠状。

黑皮诺抗病性较弱，极易感染白腐病、灰霉病、卷叶病毒和皮尔斯病毒。种植时，应选用健康苗木，采用篱架栽培。黑皮诺在成熟期易落粒，因此在多雨年份要及时采收。

通常黑皮诺颜色较浅，呈浅宝石红色，气味是不浓不淡的果香与花香。常闻到的是樱桃、莓果、梅子、黑醋栗、香料、玫瑰花或其他花香。其酿造的葡萄酒年轻时主要以樱桃、草莓、覆盆子等红色水果香为主；陈酿后，又会出现甘草和煮熟的甜菜头的风味；陈酿若干年后，带有隐约的动物和松露香，还有甘草等香辛料的香味。

黑皮诺通常用来酿造干红和起泡酒，它是香槟（Champagne）产区的法定品种之一，用来酿造起泡酒。

主要种植区域和特色：

黑皮诺源自法国，对气候非常挑剔，在它的老家法国勃艮第表现最为完美，此外在德国法尔茨（Pfalz）和巴登（Baden）产区、美国的加利福尼亚州（California）和俄勒冈州（Oregon）、新西兰的马丁堡（Martinborough）和中奥塔哥（Central Otago）地区、澳大利亚的雅拉谷（Yarra Valley）产区、阿根廷和意大利等都有不错的表现。

法国

黑皮诺在整个法国东部都有种植。金丘（Cote d’ Or）曾经是黑皮诺最大的单一种植地，除了偶尔与佳美（Gamay）搭配酿制勃艮葡萄酒之外，黑皮诺很少与其他葡萄品种混酿。在勃艮第北部，黑皮诺也是备受追捧的红葡萄品种。在约讷省（Yonne），占主导地位的葡萄品种是霞多丽（Chardonnay），该省除了种植霞多丽，也种植黑皮诺。

在香槟产区，黑皮诺被用来酿制风格多样的起泡酒，这些起泡酒就是世人所知的香槟。20世纪80年代，香槟地区扩大了黑皮诺的种植，到了20世纪末，黑皮诺更多是种植于香槟区而非勃艮第红葡萄酒产区。

黑皮诺在阿尔萨斯（Alsace）地区的地位变得越来越重要，现在该地区黑皮诺的种植面积接近10%，与勃艮第黑皮诺相比，阿尔萨斯黑皮诺口味较轻，因而多用来酿造酒体轻盈的红葡萄酒或桃红葡萄酒。

德国

德国的优质黑皮诺（德国称该品种为“Spatburgunder”）主要种植于法尔茨和巴登产区，这些种植区域气候凉爽，生产的黑皮诺带有明显的红果风味，单宁较低。

美国

对于黑皮诺的栽培来说，加州已经算是比较炎热的地区了，这里的黑皮诺带有黑色浆果和覆盆子的味道。俄勒冈州葡萄酒的名气完全得益于口感细腻、果香四溢的黑皮诺葡萄酒，该州黑皮诺的种植面积为18,780英亩，比该州葡萄园总面积的一半还要多。俄勒冈州临近太平洋，地处美国西北部，其气候通常极为凉爽和潮湿，常被比作美国版本的勃艮第红葡萄酒产区。

新西兰

到2006年为止，新西兰黑皮诺的种植总面积达到了9,535英亩，这相当于1996年的8倍。其中增长最惊人的地区是马丁堡和坎特伯雷（Canterbury），增长较快的的是中部奥塔哥，该产区的黑皮诺通常带有樱桃和烤香料的味道。新西兰已成为新世界范围内成功出产这一性情不定的葡萄品种的国家之一。