

拉博丝特酒庄(Lapostolle)位于智利中央山谷(Central Valley)的空加瓜谷(Colchagua Valley)产区,是该产区知名酒庄之一。
拉博丝特酒庄现由亚历山大·曼勒·拉博丝特(Alexandra Marnier Lapostolle)及其丈夫西里尔·德·博纳德(Cyril de Bournet)共同掌管。亚历山大出身于法国酿酒世家拉博丝特(Lapostolle)家族。该家族是著名利口酒(Liqueur)品牌——柑曼怡(Grand Marnier)的创立者及拥有者,一直以来都致力于酿造高品质的烈酒和葡萄酒。
在游历智利的旅程中,亚历山大和西里尔不仅爱上了空加瓜谷,还发现了智利非凡的风土条件和酿造优质葡萄酒的巨大潜力。于是,1994年,夫妇二人在空加瓜谷的库那克(Cunaco)建立了拉博丝特酒庄。他们秉持着拉博丝特家族追求卓越品质的酿酒理念,利用自身掌握的法国葡萄酒酿造的专业知识,再结合智利优渥的风土条件,致力于酿造出享誉世界的葡萄酒。酒庄聘请法国知名酿酒师(Jacques Begarie)来负责酿酒,并邀请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。1974年,雅克在法国波尔多大学(University of Bordeaux)学习法律及经济学,之后在葡萄种植和酿酒研究学院获得硕士学位。1985年,雅克在波美侯(Pomerol)的老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)担任酿酒师。2004年,他来到智利并加入拉博丝特酒庄。
目前,拉博丝特酒庄在卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)、卡恰布谷(Cachapoal Valley)和空加瓜谷三个不同的产区拥有370公顷的葡萄园,年产量达20万箱。其中,阿塔拉亚斯园(Atalayas)位于卡萨布兰卡谷,占地面积43.3公顷,主要种植霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)。这里距离海岸较近,气候凉爽,降雨量少,有利于葡萄的缓慢成熟。拉斯库哈斯园(Las Kuras)位于卡恰布谷,靠近安第斯山脉(Andes)共占地109.9公顷,主要种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、长相思(Sauvignon Blanc)和西拉(Syrah)。该园所在的位置实际上是一个古老的河床,土壤中砾石含量高,具有良好的透气性和排水性。阿帕塔园(Apalta)坐落在空加瓜谷的阿帕塔丘,园内主要种植佳美娜(Carmenere)、赤霞珠和梅洛(Merlot)。阿帕塔丘是一个呈马蹄形的山谷,三面环山,这种地形能够很好地调节光照,分散炎热气候带来的多余热量。此外,流经此地的廷格里里卡河(Tinguiririca River)很好地调节了葡萄园的温度,避免了极端的温度变化,从而确保葡萄有较长而缓慢的成熟期。
到了采收季,酒庄会选取合适的时机采摘已达到最佳成熟度的葡萄。用于酿造白葡萄酒的霞多丽和长相思会通过冷藏卡车运至酿酒厂,以保持其清新纯净的香气和风味。在酿酒厂,葡萄经人工初步筛选后还要经过光学仪器进行进一步精选,整个分拣过程十分严谨。发酵结束后,葡萄酒会在不锈钢罐或橡木桶中陈酿。
如今,拉博丝特酒庄的葡萄酒以其卓越的品质和表现智利风土的优异能力而闻名于世、广受好评。该酒庄2014和2015年份的蓝宝堂红葡萄酒(Lapostolle Clos Apalta, Apalta, Chile)均获得了酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)的满分评价。这款酒由多种葡萄品种混酿而成,酿酒葡萄全部由人工采摘,在法国小橡木桶中发酵熟化,成酒酒体丰满,单宁精细柔顺,果味充沛,个性鲜明,萨克林称赞其“结构完整、精雕细琢、富有灵魂”,不愧为获封《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)“年度之酒”的智利葡萄酒。
卡恰布谷 (Cachapoal Valley)产区位于智利首都圣地亚哥(Santiago)以南100公里处。这片区域的主要工业是葡萄酒酿造业,产区内接近90%的葡萄为红葡萄品种,尤其以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)最多。
这里绝大多数的葡萄园都靠近安第斯山脉,每个葡萄园的气温相差都较大,土壤瘦薄,但出产的葡萄酒却是智利最优秀最上等的。
卡恰布谷产区的气候类型为地中海气候,夏季炎热,冬季温和,昼夜温差较大。此外,根据靠近太平洋和安第斯山脉的距离不同,产区内部不同的地方有着不同的微气候,分别适合不同的葡萄品种生长。这里的土壤都是天然形成的,含丰富的矿物质,随处可见沙砾和石灰石。产区内的主要葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、佳美娜(Carmenére)和马尔贝克(Malbec),而其中种植最成功的葡萄品种是产量较低、种植面积也较小的梅洛(Merlot)和佳美娜(Carmenere)。
此产区一直以来都吸引着法国葡萄酒投资商和葡萄酒爱好者的目光,很多来自波尔多(Bordeaux)、阿尔萨斯(Alsace)和卢瓦尔河(Loire)产区的著名酿酒家族要么跟这里古老的葡萄酒商建立合作关系,要么直接在这里建立酒厂,生产具有法国特色的优质红葡萄酒。前往卡恰布谷 (Cachapoal Valley)的葡萄酒之路很容易到达,两边并排着很多著名的酒厂,比如Altair、Morandé、安纳根纳酒庄(Anakena)、万轩士酒厂(Misiones de Rengo)和罗斯富酒庄(Chateau Los Boldos)等等。这里著名的梅洛(Merlot)和佳美娜(Carmenere)葡萄酒酒体丰满,果香四溢,口感微甜,带有巧克力和果冻的美味。
此外,卡恰布谷产区还是一处很好的旅游胜地,靠近安第斯山脉的地方有一个冬季体育活动中心以及大量的自然保护区,十分吸引游人。考克内斯(Cauquenes)的天然温泉也诱惑着游人前行的脚步,从产区内的葡萄酒之路还可以直接到达前矿业城市休厄尔(Sewell)。


典型香气:柠檬、橙子、菠萝、甜瓜、梨、木梨、杏子、桃、山楂花、蜂蜜、新鲜奶油、烤杏仁和烤榛子等
起源:
赛美蓉(Semillon)是起源于法国波尔多(Bordeaux)产区的白葡萄品种。在18世纪以前,赛美蓉的种植范围仅局限在法国西南部的苏玳(Sauternes)产区。
根据DNA的图谱检测结果,赛美蓉和长相思(Sauvignon Blanc)有密切的基因联系,但它们并不存在亲子关系。另外,虽然梅洛(Merlot)和特卢梭(Trousseau)都被称为赛美蓉胭脂红(Semillon Rouge)葡萄,但它们与赛美蓉并没有紧密的联系。
品种特征和生长条件:
赛美蓉是一种易于栽培的葡萄品种,其生命力如长相思般旺盛。葡萄园的环境对其产量的影响很大,它适合种植在阳光充沛但气候凉爽的地区,偏爱沙质土壤和钙质粘土。赛美蓉的叶子呈深绿色,开花较晚,不会出现开花后停止生长的问题。其葡萄皮一般呈金黄色,而在温暖的气候条件下,成熟的葡萄皮会呈现粉红色。它容易感染霉菌,在适宜的条件下,赛美蓉会染上贵腐菌(Noble Rot)而非有破坏性的灰腐菌(Grey Rot),可用来酿造甜美的贵腐葡萄酒。
主要种植区域和特色:
虽然赛美蓉在白葡萄酒中占据一定的地位,但它并不是一个流行的葡萄品种。目前,赛美蓉种植面积最大的国家为法国。此外,种植赛美蓉的主要产国有澳大利亚、智利、美国和南非等。
法国
法国是世界上赛美蓉种植面积最广的国家。在2009年,法国赛美蓉的种植面积多达11,693公顷,是法国种植面积最广的第五大白葡萄品种,主要集中在法国西南部的波尔多产区。
在格拉夫及佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,赛美蓉常在品质卓越、酒龄较长的干型白葡萄酒中占主导地位,它赋予葡萄酒金黄的颜色,丰富而粘稠的口感及蜂蜜的风味。
在法国西南产区(South West France),赛美蓉也可用于酿制甜白葡萄酒。这些甜白葡萄酒主要产自苏玳以及其附近的卡迪卡克(Cadiliac)、塞龙(Cerons)和卢皮亚克(Loupiac)等产区。就质量而言,较出众的干型甜白产自蒙巴兹雅克(Monbazillac)产区。
世界上的很多产区都有酿造以赛美蓉为主的贵腐酒,但最著名的是法国苏玳产区。因为该产区的赛美蓉易染上贵腐菌,这种特殊的霉菌能让葡萄的糖分和酸度更加浓缩。苏玳贵腐酒通常由赛美蓉、长相思以及麝香(Muscat)调配而成,且以赛美蓉为主导。酒液呈金黄色,随着时间会变为温暖的琥珀色,香气丰富而又均衡和谐,有丰富的花香,口感圆润饱满,极为柔滑,酸度平衡,余味悠长芬芳,令人唇齿留香。
澳大利亚
2008年,赛美蓉在澳大利亚的种植面积为6,715公顷,是澳大利亚的第二大葡萄品种。其葡萄酒主要为甜型和干型风格,且常常与长相思和霞多丽(Chardonnay)进行混酿,还有经橡木桶或未经橡木桶陈酿的单一品种赛美蓉干白葡萄酒。作为单一葡萄品种酒,赛美蓉在澳大利亚的表现最佳,特别是在猎人谷(Hunter Valley)。年轻的猎人谷赛美蓉葡萄酒含有淡淡的橘香,陈年后可以发展出蜜饯水果、焦糖坚果和蜂蜜的浓郁复杂风味。
智利
智利曾经广泛种植赛美蓉。2008年,官方数据显示智利约种植着1,727公顷的赛美蓉。然而与长相思单一品种葡萄酒相比,智利的赛美蓉单品酒尤为少见。
美国
美国的华盛顿州(Washington)产区有很漫长的种植赛美蓉的历史,曾一度生产出优质且独特的赛美蓉干白葡萄酒。然而,近年来,赛美蓉的种植面积正逐步缩小,2011年,种植面积下降至222公顷。
虽然赛美蓉并不是一个很流行的葡萄品种,然而它在加利福尼亚州(California)产区的种植面积仍多达890公顷。它常与长相思进行混酿,生产干白葡萄酒,偶尔也用来生产贵腐酒。
南非
在19世纪初,赛美蓉是南非最为重要的葡萄品种,占据了开普省(Cape)葡萄种植面积的90%。然而,20世纪以来,它在南非的地位急速下降。到了2008年,它在南非的种植面积仅剩1,153公顷,主要集中在斯特兰德(Stellenbosch)、 黑地(Swartland)和弗兰谷(Franschhoek Valley) 产区。




