约瑟夫酒庄Joseph’s Estate Wines

约瑟夫酒庄(Joseph’s Estate Wines)位于加拿大安大略(Ontario)产区的子产区尼亚加拉半岛(The Niagara Peninsula),是一座家庭作坊式酒庄,以出产加拿大优质冰酒而闻名。

约瑟夫酒庄的创始人是约瑟夫·博和利博士(Dr. Joseph Pohorly)——葡萄酒行业的一位传奇人物。自20世纪70年代,他一直积极活跃于葡萄酒行业,是尼亚加拉半岛的第一批葡萄酒生产商之一。约瑟夫于1979年在维吉尔村(The Village of Virgil)成立了约瑟夫酒庄的前身——尼沃克酒庄(Newark Winery),也是当地最早的三大农舍酒庄之一,因此他奠定了安大略葡萄酒产业发展的基础。1983年,约瑟夫为加拿大知名冰酒品牌希勒布兰德(Hillebrand)出产了第一款冰酒,成为早期加拿大冰酒创始人之一。1992年,他创建约瑟夫酒庄,1996年酒庄开业,2003年酒庄扩建,酿酒厂面积扩大至10,000平方英尺。两个世纪以来,酒庄坚持出产果味突出、入口顺滑的葡萄酒,致力于延续酒庄自创始以来的风格特质。

约瑟夫酒庄占地面积达20英亩,葡萄园气候凉爽,葡萄生长期的昼夜温差大,光照充足,有利于葡萄在成熟期形成复杂浓郁的风味。园内的土壤类型为富含泥浆和沙土的深厚黏土。园内种植的白葡萄品种有霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)和白诗南(Chenin Blanc),红葡萄品种有梅洛(Merlot)、灰皮诺(Pinot Gris)、品丽珠(Cabernet Franc)、佳美(Gamay)等。

约瑟夫酒庄在冰酒的酿造工艺上尤为考究,特别是对采摘环境要求极为严苛。酿制冰酒的葡萄必须在气温低至零下10摄氏度的寒冷夜晚进行人工采摘,寒冷年份出产的冰酒质量更为上乘,风味浓郁集中,带有杏子与蜂蜜的味道,余味滑顺。

约瑟夫酒庄出产各类优质红葡萄酒与白葡萄酒,主打品牌为威代尔冰酒(Vidal Icewine VQA),酒庄凭2006年份的威代尔冰酒摘获了2015年度在英国伦敦举办的国际葡萄酒与烈酒大赛(International Wine and Spirit Competition)的银奖。其中1998年份酒与1999年份酒也有不俗的表现,分别在2001年度与2004年度摘获了美国航空公司奖杯(American Airlines Trophy)的最佳甜酒奖项。

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