爱荷华州（Iowa）位于美国中北部，南侧是密苏里州（Missouri），北侧为明尼苏达州（Minnesota）。爱荷华州除西北一隅地势较高外，绝大部分地区为坦荡开阔的平原。这里土壤肥沃，农产丰富，素有“美国粮仓”之称。该州纬度在北纬40至43度之间，与加利福尼亚州（California）北部和俄勒冈州（Oregon）南部的纬度相似。由于缺少海洋对气候的调节作用，这里夏季非常炎热，冬季非常寒冷，这对该州的酒农极为不利。因此，当地酒农多选择种植一些本土葡萄品种，并找到了一些温和的微气候产区，这才使当地葡萄酒业能够继续发展下去。。

　　该州越来越关注葡萄酒产业的发展，近十几年来气葡萄酒产业发展得十分迅速，现在大约有100家酿酒厂，葡萄的种植面积也在快速增加。2009年时，该产区拥有了产区内第一个美国法定种植区——上密西西比河谷AVA（Upper Mississippi Valley AVA），它是美国目前为止最大的法定葡萄种植区。

　　爱荷华州的土壤千差万别，有石灰岩、黏土、砂岩和壤土。产区的葡萄品种几乎完全是本地野生品种及一些法国杂交品种，比如香宝馨（Chambourcin）、白谢瓦尔（Seyval Blanc）和塔明内（Traminette）。如今，该产区还在积极开发新型抗寒酿酒葡萄品种，政府也为该研究项目提供了资助，这为该产区的葡萄种植商成为寒冷气候高品质葡萄酒生产行业的领头羊提供了机会。

典型香气：泥土、麝香、狐骚和香料

起源：

1802年，在美国卡罗来纳州（Carolina）北部的艾胥维尔镇（Ashville）附近，一位旅馆老板塞缪尔·莫里（Samuel Murray）在旅馆旁边的布拉克山脊（Black Ridge）发现了几株野生葡萄藤。其中有一株葡萄藤的生命力尤为旺盛，于是莫里将它移栽到自己的农场里。随后的1807年，当地的一位参议员将部分葡萄树移植到卡托巴河（Catawba River）附近。参议员在之后的近十年里，将这个葡萄品种扩散到了华盛顿特区（Washington DC）和马里兰州（Maryland）等地，并用卡托巴河的名字为葡萄命名。

第一款卡托芭（Catawba）葡萄酒酿造于华盛顿州。随着卡托芭葡萄扩散到了美国各州，葡萄酒的风格也变得多样，包括了干型、甜型葡萄酒和起泡酒等。

不过遗憾的是，虽然卡托芭的历史发展脉络清晰，但它的遗传起源却仍是未解之谜。在专业领域中，有三种假设被认为是最为接近事实的：第一，卡托芭是野生的纯种美洲葡萄（Vitis Labrusca）；第二，卡托芭是由美洲葡萄和夏葡萄（Vitis Aetivalis）自然杂交而成；第三，卡托芭是由一种欧亚葡萄（Vitis Vinifera）的亚种和当地的美洲葡萄自然杂交的产物，其中亚欧葡萄的花粉可能是由风或动物进行传递的。

品种特征和生长条件：

卡托芭的生命力非常旺盛，适应能力强且颇为丰产，但成熟期很晚，因此需要较长的生长期。葡萄的果实较大，果串大小中等，容易感染黑斑病、霜霉病以及白粉病。

主要种植区域和特色：

在北美洲，卡托芭是非常重要的葡萄品种，也是第一批被广为重视的品种之一。它的崛起甚至比康科德（Concord）要早，在19世纪，卡托芭已经非常出名。1865年，在美国纽约州（New York）的五指湖（Finger Lakes）旁边，有一家古老的酿酒厂生产了20,000瓶卡托芭起泡酒，并销售一空。

不过，由于卡托芭葡萄在酿造优质干型红葡萄酒的时候，表现很不稳定，其种植面积也在缓慢下降。2006年的统计数据显示，北美洲的卡托芭种植面积为522公顷，主要分布在纽约州，美国其他各州和加拿大也尚有少量卡托芭葡萄园。

卡托芭葡萄酒的风格多样，从干型到甜型（包括冰酒），从起泡酒到桃红和白葡萄酒都有。典型的卡托芭葡萄酒会带有美洲葡萄特有的类似狐骚的香气，香料风味明显，酸度高。