

普兰多内伯爵酒庄(Il Conte Villa Prandone)是位于意大利马凯(Marche)产区的一座拥有近70年历史的家族式酒庄,由安吉利斯家族(De Angelis Family)所有。
1956年,阿米凯尔·德·安吉利斯(Amilcare De Angelis)和他的儿子马里诺·德·安吉利斯(Marino De Angelis)在蒙特普兰多内(Monteprandone)地区种植了第一块约7公顷的葡萄园。1988年,马里诺开始接管公司,并建立拥有 11 公顷葡萄园的伯爵农场(Il Conte Farm)。随后,公司开始种植新的葡萄园并重建酒窖。1997年,公司正式在市场上发售以“Il Conte Villa Prandone(普兰多伯爵酒庄)”贴标的葡萄酒,并于2001年开始进军海外市场。2003年,酒庄的新酒窖落成。酒庄不断购买新的葡萄园,在2012年,酒庄所有的葡萄园面积达到了50公顷。2015年,普兰多内伯爵酒庄进入中国市场。如今,酒庄仍在继续努力扩建酒窖,并进一步开拓国际市场。
普兰多内伯爵酒庄目前共拥有超过40公顷的葡萄园,坐落在蒙特普兰多内附近的山丘上。该地距离亚得里亚海(Adriatic Sea)7千米,距离西比利尼山脉(Monti Sibillini)30 公里,此处的微气候受到二者的影响颇深。葡萄园海拔约250米,园内土壤中含有适当比例的黏土,石灰石含量高,pH 值呈碱性,土层深厚,达80-100厘米,为葡萄藤根系向深处发展提供了有利条件。自1995年起,普兰多内伯爵酒庄的葡萄园管理模式就已经开始向可持续发展的方向转变。酒庄禁止在葡萄园内使用杀虫剂或其他化学制剂,尽量减少对自然的干扰,保护葡萄园中的生物多样性。目前该葡萄园中主要种植的大部分都是本土葡萄品种,例如白葡萄品种佩哥里诺(Pecorino)和帕斯琳娜(Passerina),红葡萄品种有蒙特布查诺(Montepulciano)和桑娇维塞(Sangiovese)。除此之外,还包括少量其他非本土葡萄品种,例如:梅洛(Merlot)、丹娜(Tannat)、特雷比奥罗(Trebbiano)、玛尔维萨(Malvasia)、长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)等。
在葡萄酒的酿造上,普兰多内伯爵酒庄对不同酒款会采用不同的酿造方式。在酿造普通的静止白葡萄酒和桃红葡萄酒,方法相对简单,而对于帕赛托甜酒(Passito)以及部分起泡葡萄酒,其酿造工艺则相对复杂。在酿造L’estro del Mastro帕赛托甜酒时,酿酒师需要将葡萄风干,直至当年的12月,才进行葡萄压榨,随后葡萄醪会在木桶中发酵和陈酿15个月。法马蒂祖传方法起泡葡萄酒(Fammatti Metodo Ancestrale)的酿造工艺则介于查玛法(Charmat Method)和传统酿造法(Traditional Method)之间,首先需要将压榨好的葡萄醪在野生酵母的作用下于不锈钢罐中进行低温发酵,而后通过控温减缓发酵速率直至停止发酵,以保证在不加糖的条件下,酒液中残留有充足的糖分在瓶内发酵时转化为足量的二氧化碳。随后,经过初次发酵的酒液不进行除渣,而直接装瓶储存至15°C的地窖中,在瓶中继续进行发酵。由于这种方法是安吉利斯家族前辈传下来的酿酒方法,所以他们给这款酒命名为“Metodo Ancestrale(祖传方法)”。
普兰多内伯爵酒庄出品的葡萄酒风格多样,有起泡葡萄酒、白葡萄酒、甜型葡萄酒以及红葡萄酒。其中,由桑娇维塞和蒙特布查诺混酿而成的2017年马里努斯超级皮切诺红葡萄酒表现相当出众,于2020年获得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)91分的评分,跻身2021年《葡萄酒观察家》百大葡萄酒榜单第 60名。
马凯产区位于意大利中部的东侧,该产区北至艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagana),南至阿布鲁佐(Abruzzo),西南方是卡帕尼亚(Campania),西部边界是翁布利亚(Umbria)和托斯卡纳(Tuscany)。
马凯产区的葡萄酒酿造历史已经延续了数千年,曾深受伊楚利亚人、罗马人和伦巴第人的影响,具有丰富多样的文化。马凯有许多地方天生就是为葡萄种植而存在的,表现最为出众的地方是靠海的山区。在亚平宁(Apennines)山脉及亚得里亚海(Adriatic)和境内众多河流的影响下,该产区拥有多种气候类型,这里既有温暖的区域,也有凉爽的区域。
从数量来说,该产区种植面积最广的白葡萄品种是特雷比奥罗(Trebbiano)和维蒂奇诺(Verdicchio)。由这些葡萄酿制而成的白葡萄酒最为闻名的是维蒂奇诺(Verdicchio dei Castelli di Jesi)。此款DOC级别的葡萄酒口感为干型,香气细腻,酒瓶为仿造古代葡萄酒壶造型的鱼形酒瓶。其他的白葡萄品种还包括玛尔维萨(Malvasia)和白皮诺(Pinot Bianco)。在马凯,表现较出众的红葡萄品种有桑娇维塞(Sangiovese)和蒙特布查诺(Montepuliciano)。这里出产的红葡萄酒大都比较平实,其中比较有名的有皮萨诺(Rosso Piceno)和贡雷诺(Conero)。
马凯产区一向出品白葡萄酒而著称,不过这里也是一些高品质红葡萄酒的出产之地。该产区的葡萄酒年产量为18,150万升,62%为白葡萄酒,38%为红葡萄酒;其中大部分属于IGT级别,只有20%的葡萄酒归于该区内的5个DOCG和12个DOC之列中。而意大利最顶级的产区皮埃蒙特(Piedmont)有40%的葡萄酒属DOCG和DOC级别。很明显,这两个地方自然不能同日而语,不过,若和西西里岛(Sicily)及卡拉布里亚(Calabria)相比,这一比例还是高出许多。

典型香气:黑色水果、巧克力、红李子、酸樱桃、波森莓和焦油
起源:
蒙特布查诺(Montepulciano)是起源于意大利中部的一个红葡萄品种。由于该品种与坐落于托斯卡纳(Tuscany)产区内的蒙特布查诺产区名称一致,因此很多人都会将生长在蒙特布查诺镇附近的桑娇维塞(Sangiovese)误认为蒙特布查诺。然而,该品种虽然名为蒙特布查诺,但却起源于意大利中部的阿布鲁佐(Abruzzo)产区,与桑娇维塞属于两个完全不同的葡萄品种。
品种特征和生长条件:
蒙特布查诺属于晚熟品种,产量高。该品种对霜霉病以及灰霉腐烂病有较强的抵抗力,但抗旱能力较弱。
主要种植区域和特色:
意大利
蒙特布查诺在意大利中部的种植十分广泛,2000年,蒙特布查诺在意大利的种植面积高达29,828公顷。该品种是阿布鲁佐蒙特布查诺产区(Montepulciano d’ Abruzzo DOC)最重要、也是唯一的品种。在马凯(Marche)产区,蒙特布查诺是酿制科内罗红葡萄酒(Rosso Conero DOC)和皮切诺红葡萄酒(Rosso Piceno DOC)的主导品种。在莫利塞(Molise)产区和普利亚(Puglia)产区,蒙特布查诺也常被用来与其他品种混酿。在意大利偏北部的托斯卡纳以及翁布利亚(Umbria)产区,也种植有蒙特布查诺,但该品种在气候温暖,阳光充足的南部地区才能更好地成熟。优质的蒙特布查诺葡萄酒颜色深邃,单宁成熟且强劲,因此也常被用来与其他口感比较柔和的葡萄酒混酿。
值得一提的是,意大利有一款名为高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano)的葡萄酒,虽然酒款名称中带有蒙特布查诺一词,但事实上这款酒是采用桑娇维塞酿制而成的,与蒙特布查诺葡萄品种之间并无联系。
美国
在美国加利福尼亚州(California)的帕索罗布斯(Paso Robles)以及洛迪(Lodi)产区,蒙特布查诺的种植也十分广泛,2008年,其总种植面积到了30公顷。
除此之外,蒙特布查诺在澳大利亚和新西兰也有少量种植。


