满吉是澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的葡萄酒产区之一，位于该州首府城市悉尼西侧250公里的内陆地区。满吉是澳大利亚东部地区建立时间最长的葡萄种植区域之一，其东侧就是著名的猎人谷（Hunter Valley）产区。

　　满吉在澳大利亚的葡萄酒历史上曾经扮演过重要角色。19世纪20年代初，首批白人定居者到达这里，酿酒文化也随之而来。19世纪60年代末期，这里出现了第一批商用葡萄树。20世纪70年代，产区进入现代阶段，那时，许多葡萄园和小酒厂随着大公司的扩张而建立起来。

　　满吉产区与猎人谷一样，拥有较为炎热的气候（比猎人谷更加干燥）。但由于满吉位于大分水岭的西部大陆一侧，所以其气候不像猎人谷那样温和。产区的日间气温变化很大，春季较为凉爽且易受霜冻，所以葡萄树发芽较为迟缓，这直接导致产区葡萄的采收期也比猎人谷要晚一个月的时间。满吉葡萄园的表层土壤主要是排水性较好的棕色砂质壤土，而底层土为粘土。

　　产区的葡萄酒主要是浓郁丰富的红葡萄酒，尤以味道饱满的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）品种酒最为突出，它浓郁强劲，单宁紧致，不但口感层次复杂而且极具陈年能力。西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）和黑皮诺（Pinot Noir）也是满吉较为重要的红葡萄品种。产区最近也开始种植一些西班牙和意大利的品种，如桑娇维塞（Sangiovese）、巴贝拉（Barbera）和仙粉黛（Zinfandel）。霞多丽（Chardonnay）是产区最重要的白葡萄品种，用它酿出的酒中带有热带黄桃和无花果的味道。此外，产区还栽培了少量长相思（Sauvignon Blanc）、华帝露（Verdelho）、萨瓦涅（Traminer）和赛美蓉（Semillon）。

　　满吉是很受欢迎的葡萄酒旅游胜地。产区拥有十分迷人的自然景色，葡萄园周围还有许多自行车路线，游客来到这里可以一边骑着自行车，一边享受周围美丽的风景。产区内还有许多不错的餐馆、旅馆和咖啡馆能够满足游客的相关需求。产区在每年的9月份会举办满吉葡萄酒节（Mudgee Wine Festival），该节日会有持续三周的活动。其中，较重要的活动包括美酒音乐节和美酒高尔夫比赛。此外，许多酒窖都会有晚宴和品鉴活动。

典型香气：蓝莓、黑醋栗、黑樱桃、黑莓、醋栗干、摩卡咖啡、烟草、泥土、黑胡椒和肉类

起源： 

事实上，设拉子（Shiraz）与国际知名红葡萄品种西拉（Syrah）为同一品种，是西拉传入澳大利亚后在该国的叫法。该品种起源于法国罗讷河谷（Rhone Valley）北部，早在18世纪便已是这里的明星品种。在19世纪中期传播至澳大利亚后，它又在这一新兴产酒国落地生根，并以新名字“Shiraz”再次成就盛名。DNA研究显示，设拉子实际上是白梦杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）自然杂交的后代。

品种特征和生长条件：

设拉子是一个生命力旺盛的葡萄品种，但其产量较低，出产的果实颗粒小而且在成熟后会很快萎缩，成熟期短，春季要防大风天气，易得萎黄病，在收获季节要防螨类虫和灰霉病。

主要种植区域和特色：

如今，设拉子这一品种在世界范围内广泛种植，法国、意大利和西班牙等旧世界产酒国一般会将这一品种标注为“Syrah”，澳大利亚一般会将其称为“Shiraz”，而阿根廷、南非、新西兰、智利、美国等其他新世界国家的葡萄酒产商则会根据它们的葡萄酒风格将所出产的葡萄酒标注为“Shiraz”或“Syrah”。

设拉子与西拉虽为同一品种，但两者成酒风格差异却很明显。标注为“Shiraz”的葡萄酒一般与澳大利亚的设拉子葡萄酒风格相似，成酒较为大胆奔放，在年轻阶段展现出鲜明的水果风味，包括蓝莓、黑醋栗和黑樱桃等。当与橡木桶发生“碰撞”时，这些葡萄酒将会变得醇厚且柔和，同橡木桶赋予的巧克力风味相得益彰，而经历陈年后发展出的皮革与辛香料风味更能凸显出它们的特色。而标注为“Syrah”的葡萄酒一般风格更倾向于北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）的经典风格，更为精致细腻，酒液颜色较深，单宁中等到高，带有黑色水果、黑胡椒以及花丛的美妙风味。